2.2. Preparation of chitosan edible

2.2. Preparation of chitosan edible coating
Several chitosan with various DD was produced in the laboratory scale via deacetylation process of shrimp waste.
Two different DD of chitosans, i.e. 70% and 80% were selected for being used as edible coating of banana. The
chitosan (CH) with various concentrations (1, 1.5, 2% w/w) was prepared by dissolving the corresponding amount
of chitosan in the solution containing 0.6% w/w acetic acid. The mixture was heated to 90°C while stirring until
more or less homogeneous. If TEA emulsifier was included in the solution, TEA of 0.15% w/w was added after
fifteen minutes stirring at 90o
C. The solution was then cooled down to a room temperature and stirring was
continued until ten hours in order to achieve emulsion with good stability.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2 การเตรียมสารเคลือบไคโตซาน
หลายไคโตซานกับ DD ต่าง ๆ ถูกผลิตในระดับห้องปฏิบัติการผ่านกระบวนการ deacetylation ของกุ้งเสีย
สองดีดีต่าง ๆ ของ chitosans เช่น 70% และ 80% ถูกเลือกสำหรับการใช้เป็นสารเคลือบของกล้วย ใน
ไคโตซาน (CH) กับความเข้มข้นต่าง ๆ (1, 1.5, 2% w/w) ถูกเตรียม โดยยุบยอดตรงกัน
ของไคโตซานในการแก้ปัญหาที่ประกอบด้วยกรดอะซิติก 0.6% w/w ส่วนผสมที่อุณหภูมิ 90° C ในขณะที่กวนจน
น้อยเหมือนกัน ถ้าอิมัลซิชารวมอยู่ในโซลูชัน ชา 0.15% w/w เพิ่มหลัง
ห้านาทีกวนที่ 90o
C มีการระบายความร้อนด้วยการแก้ปัญหาแล้วลงไปห้องพัก อุณหภูมิและกวนถูก
ต่อเนื่องจนถึง 10 ชั่วโมงเพื่อให้เกิดอิมัลชัน มีเสถียรภาพดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2 เตรียมไคโตซานเคลือบกินได้
หลายไคโตซานที่มีต่างๆ DD ถูกผลิตในระดับห้องปฏิบัติการผ่านกระบวนการเบสิกของเสียกุ้ง
สอง DD แตกต่างกันของไคโตซานคือ 70% และ 80% ถูกเลือกสำหรับการใช้เป็นสารเคลือบผิวที่บริโภคได้ของกล้วย
ไคโตซาน (CH) ที่มีความเข้มข้นต่างๆ (1, 1.5, 2% w / w) ที่ถูกจัดทำขึ้นโดยการละลายในปริมาณที่สอดคล้อง
ของไคโตซานในการแก้ปัญหาที่มี 0.6% w / w กรดอะซิติก ส่วนผสมที่ถูกความร้อนถึง 90 ° C ในขณะที่กวนจน
เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นหรือน้อยลง ถ้าชาอิมัลถูกรวมอยู่ในการแก้ปัญหาชา 0.15% w / w ถูกเพิ่มเข้ามาหลังจากที่
สิบห้านาทีระทึกขวัญที่ 90o
C. ทางออกที่ถูกระบายความร้อนแล้วลงไปที่อุณหภูมิห้องและตื่นเต้นเป็น
อย่างต่อเนื่องจนกระทั่งสิบชั่วโมงเพื่อให้บรรลุอิมัลชันที่มีเสถียรภาพที่ดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2 . การเตรียมสารเคลือบไคโตซาน ไคโตซาน
หลายต่างๆ DD ที่ผลิตในห้องปฏิบัติการระดับผ่านกระบวนการเตรียมกุ้งเสีย
2 DD ที่แตกต่างกันของไคโตซาน คือ 70% และ 80% ถูกเลือกสำหรับการใช้เป็นเคลือบบริโภคได้จากกล้วย
ไคโตซาน ( CH ) ที่มีความเข้มข้นต่าง ๆ ( 1 , 1.5 , 2 % w / w ) เตรียมโดยละลาย
ยอดเงินที่สอดคล้องกันไคโตซานในสารละลายที่มี 0.6 % w / w กรดแอซีติก ส่วนผสมก็ร้อนถึง 90 ° C ในขณะที่กวนจนเป็นเนื้อเดียวกัน
มากขึ้นหรือน้อยลง ถ้าชาอิมัลซิไฟเออร์ถูกรวมอยู่ในโซลูชันชา 0.15 % w / w ที่ถูกเพิ่มเข้ามาหลังจากสิบห้านาทีที่ 90

กวน . สารละลายที่เย็นแล้วลงไปที่อุณหภูมิห้องคือ
กวนอย่างต่อเนื่องจนถึงสิบชั่วโมงเพื่อให้เกิดอิมัลชันที่มีความคงตัวดี