AbstractMaltodextrins that contain

Abstract

Maltodextrins that contain both simple sugars and polymers of saccharides have been widely used as ingredients in food products and pharmaceutical delivery systems. To date, no much work has been reported on the applications of maltodextrin from broken rice (RB) sources. Therefore, the objective of this work was to investigate the in vitro wound healing efficacy of RB maltodextrin at different conditions. Wounds treated with lower dextrose equivalent (DE) range (DE 10-14) of maltodextrins at a concentration of 10% obtained from RB were found to be able to heal the wounds significantly faster (p < 0.01) than maltodextrin with higher DE ranges (DE 15-19 and DE 20-24) and concentrations of 5% and 20%. The findings from both BrdU and MTT assay further confirmed its wound healing properties as the NIH 3T3 fibroblast wounded cells were able to proliferate without causing cytotoxic effect when wounded cell was treated with maltodextrin. All these findings indicated that the RB maltodextrin could perform better than the commercial maltodextrin at the same DE range. This study showed that RB maltodextrins had better functionality properties than other maltodextrin sources and played a beneficial role in wound healing application.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อMaltodextrins ที่ประกอบด้วยน้ำตาลอย่างง่ายและโพลิเมอร์ของ saccharides ที่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์อาหารและระบบนำส่งยา วันที่ ทำงานมากไม่มีการรายงานบนการใช้งานของสารประเภท maltodextrin จากแหล่งข้าวหัก (RB) ดังนั้น วัตถุประสงค์ของงานนี้คือการ ตรวจสอบการรักษาประสิทธิภาพของสารประเภท maltodextrin RB ที่แตกต่างกันสภาพแผลในหลอดทดลอง พบบาดแผลที่รักษา ด้วยเดกซ์โทรสต่ำเทียบเท่า (DE) ช่วง (DE 10-14) ของ maltodextrins ที่ความเข้มข้น 10% ได้จาก RB สามารถรักษาบาดแผลได้เร็วขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.01) สารประเภท maltodextrin ช่วงเดอ (DE 15-19 และ DE 20-24) และความเข้มข้น 5% และ 20% สูงกว่า ผลการวิจัยจากทั้ง BrdU และ MTT assay การยืนยันของแผลคุณสมบัติเป็นเซลล์ fibroblast บาดเจ็บ 3T3 NIH ได้มีการแพร่หลายไม่ก่อให้เกิดผลพิษเมื่อเซลล์ได้รับบาดเจ็บได้รับการรักษา ด้วยสารประเภท maltodextrin ค้นพบเหล่านี้บ่งชี้ว่า สารประเภท maltodextrin RB ที่สามารถทำได้ดีกว่าสารประเภท maltodextrin พาณิชย์ที่อยู่ในช่วงเดียวกันของ DE การศึกษานี้พบว่า มีดีกว่าฟังก์ชันคุณสมบัติมากกว่าแหล่งอื่น ๆ สารประเภท maltodextrin RB maltodextrins และประโยชน์บทบาทในโปรแกรมการรักษาแผล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อMaltodextrins ที่มีทั้งน้ำตาลง่ายและโพลิเมอร์ของนํ้าตาลได้ถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางว่าเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์อาหารและระบบการจัดส่งยา ในวันที่ไม่มีการทำงานมากได้รับรายงานเกี่ยวกับการใช้งานของทรินจากปลายข้าว (RB) แหล่งที่มา ดังนั้นวัตถุประสงค์ของงานนี้คือการตรวจสอบในหลอดทดลองรักษาบาดแผลประสิทธิภาพของ maltodextrin RB ที่เงื่อนไขที่แตกต่าง บาดแผลที่รักษาด้วยเดกซ์โทรสต่ำเทียบเท่าช่วง (DE) (DE 10-14) ของจากแป้งที่ความเข้มข้น 10% ที่ได้รับจาก RB ถูกพบว่ามีความสามารถที่จะรักษาแผลได้เร็วขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.01) กว่า Maltodextrin มีสูงกว่าช่วง DE ( DE วันที่ 15-19 และ 20-24) และความเข้มข้น 5% และ 20% ผลการวิจัยจากทั้ง BrdU และ MTT ทดสอบเพิ่มเติมยืนยันบาดแผลคุณสมบัติการรักษาเป็น fibroblast NIH 3T3 เซลล์ที่ได้รับบาดเจ็บก็สามารถที่จะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วโดยไม่ทำให้เกิดพิษต่อเซลล์เมื่อเซลล์ได้รับบาดเจ็บได้รับการรักษาด้วย maltodextrin ผลการวิจัยทั้งหมดเหล่านี้ชี้ให้เห็นว่า maltodextrin RB สามารถทำงานได้ดีขึ้นกว่า maltodextrin เชิงพาณิชย์ในช่วงเดียวกัน การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าจากแป้ง RB มีคุณสมบัติการทำงานที่ดีกว่าแหล่งอื่น ๆ maltodextrin และมีบทบาทที่เป็นประโยชน์ในการประยุกต์ใช้การรักษาบาดแผล