3.2. Physico-chemical analysesChemi

3.2. Physico-chemical analyses
Chemical determinations are shown in Table 2. Except prickly
pear FJ which was characterized by an initial pH above 6, all other
FJs showed pH values below 4. KLBs generally showed pH values
slightly higher than the corresponding FJs, especially kiwifruit and
quince KLB, with the exception of prickly pear KLB for which a
decrease of 2.15 units was registered.
TTA for the couples FJ/KLB was highly different among samples.
In particular, the lowest TTA value was found for prickly pear FJ
(0.38 g/L citric acid). TTA increased after fermentation for apple,
grape, pomegranate and prickly pear KLBs, with the last product

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.2. ดิออร์วิเคราะห์Determinations เคมีจะแสดงในตารางที่ 2 เว้นแต่เต็มไปด้วยหนามลูกแพร์ FJ ที่ถูก โดย pH เริ่มต้นด้านบน 6 อื่น ๆ ทั้งหมดFJs แสดงให้เห็นว่าค่า pH ต่ำกว่า 4 KLBs โดยทั่วไปพบว่าค่า pHเล็กน้อยมากกว่าสอดคล้อง FJs โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม้กีวี และquince KLB ยกเว้นลูกแพร์ prickly KLB ซึ่งเป็นลดลง 2.15 หน่วยลงทะเบียนTTA สำหรับคู่รัก FJ/KLB แตกต่างกันสูงระหว่างตัวอย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่ง มีค่าต่ำสุดของ TTA พบสำหรับลูกแพร์ prickly FJ(0.38 แยกกรดซิตริก) เพิ่มขึ้นหลังจากหมักสำหรับแอปเปิ้ล TTAองุ่น ทับทิม และลูกแพร์ prickly KLBs กับผลิตภัณฑ์สุดท้าย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.2 ทางกายภาพและทางเคมีวิเคราะห์หาความเคมีจะแสดงในตารางที่ 2 ยกเว้นเต็มไปด้วยหนาม FJ ลูกแพร์ซึ่งโดดเด่นด้วย pH เริ่มต้นดังกล่าวข้างต้นที่ 6 อื่น ๆ ทั้งหมดFJs มีค่าพีเอชด้านล่าง 4. KLBs โดยทั่วไปมีค่าพีเอชสูงกว่าFJs ที่สอดคล้องกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม้กีวีและมะตูม KLB มีข้อยกเว้นของลูกแพร์ KLB เต็มไปด้วยหนามสำหรับที่ลดลง2.15 หน่วยได้รับการจดทะเบียน. TTA สำหรับคู่รัก FJ / KLB เป็นอย่างสูงที่แตกต่างกันตัวอย่าง. โดยเฉพาะอย่างยิ่งค่า TTA ต่ำสุดพบลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม FJ (0.38 กรัม / L กรดซิตริก) บริษัท ฯ เพิ่มขึ้นหลังจากการหมักแอปเปิ้ล, องุ่น, ทับทิมและลูกแพร์ KLBs เต็มไปด้วยหนามกับผลิตภัณฑ์ล่าสุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.2 . การวิเคราะห์ physico เคมีสารเคมีที่ใช้จะแสดงในตารางที่ 2 ยกเว้นเต็มไปด้วยหนามลูกแพร์ FJ ซึ่งเป็นลักษณะ โดยมี pH เริ่มต้นสูงกว่า 6 , อื่นๆ ทั้งหมดfjs พบว่าค่า pH ต่ำกว่า 4 klbs โดยทั่วไปพบว่าค่า pHสูงกว่า fjs ที่สอดคล้องกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กีวี และมะตูม klb ด้วยข้อยกเว้นของลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม klb ซึ่งเป็นลดลง 2.15 หน่วยจดทะเบียน .สินค้าสำหรับคู่รัก FJ / klb มีความแตกต่างระหว่างตัวอย่างโดยเฉพาะมูลค่า TTA พบลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม รูปภาพ ถูกที่สุด( 0.38 กรัม / ลิตรกรดซิตริก ) TTA เพิ่มขึ้นหลังจากหมักสำหรับแอปเปิ้ลองุ่น , ทับทิม และลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม klbs กับผลิตภัณฑ์สุดท้าย