Purpose – The purpose of this study

Purpose – The purpose of this study is to investigate empirically how the determinant attributes of
coffee quality, service, food and beverage, and extra benefits influenced customer-perceived value in
the coffee outlet industry.
Design/methodology/approach – A self-administrated questionnaire was distributed to 834
respondents from chain and independent coffee outlets for the study. Multiple regression analysis was
used to identify which factors of determinant attributes of service quality influenced
customer-perceived value.
Findings – The study found that factors of determinant attributes of service quality significantly
influenced functional and symbolic dimensions of perceived value with the former being related with
coffee quality, service, and food and beverage, whereas the latter is positively related with coffee
quality, food and beverage, and extra benefits.
Practical implications – The paper bears significant theoretical and practical results.
Theoretically, determinant attributes of service quality can enhance not only functional value but
also symbolic value, ignored in previous value-based research. It is believed that perceived value
should be considered as a base in designing determinant attributes of service quality. Practically, it is
imperative for marketers to gain a thorough understanding of the consumption experience of their
customers by enhancing value perceptions in terms of determinant attributes of service quality.
Originality/value – The study challenges the existing literature by identifying how customers
perceived function and symbolic values based on determinant attributes of service quality offered in
the coffee outlet industry.
Keywords Coffee, Shops, Customer services quality, Value added, Customer satisfaction, Australia
Paper type Research paper

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ – วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการ ตรวจสอบวิธี empirically คุณลักษณะดีเทอร์มิแนนต์ของกาแฟคุณภาพ บริการ อาหาร และเครื่องดื่ม และสิทธิประโยชน์เพิ่มเติมค่าที่ลูกค้ามองเห็นในที่มีอิทธิพลต่ออุตสาหกรรมร้านกาแฟออกแบบ/วิธีการ/วิธีการ – แบบสอบถามด้วยตนเอง administrated ถูกกระจายไป 834ตอบจากโซ่และร้านกาแฟอิสระสำหรับการศึกษา วิเคราะห์การถดถอยหลายใช้เพื่อระบุปัจจัยที่แอตทริบิวต์ดีเทอร์มิแนนต์ที่มีผลต่อคุณภาพบริการลูกค้ามองเห็นค่าค้นพบการศึกษาพบว่า ปัจจัยของดีเทอร์มิแนนต์คุณลักษณะของบริการที่มีคุณภาพมากมีผลต่อมิติการทำงาน และสัญลักษณ์ของมูลค่าการรับรู้กับอดีตที่ไม่สัมพันธ์กับกาแฟคุณภาพ บริการ และอาหาร และเครื่อง ดื่ม ในขณะที่หลังบวกเกี่ยวข้องกับกาแฟคุณภาพ อาหาร และเครื่องดื่ม และสิทธิประโยชน์เพิ่มเติมผลการปฏิบัติ – กระดาษหมีผลทฤษฎี และการปฏิบัติที่สำคัญตามหลักวิชา ดีเทอร์มิแนนต์คุณลักษณะคุณภาพของการบริการสามารถเพิ่มค่าไม่ทำงานเท่านั้น แต่นอกจากนี้สัญลักษณ์ค่า ละเว้นในการวิจัยใช้ค่าก่อนหน้านี้ ทำให้เชื่อว่าค่าการรับรู้ควรถือว่าเป็นฐานในการออกแบบแอตทริบิวต์ดีเทอร์มิแนนต์ของคุณภาพบริการ จริง เป็นความจำเป็นสำหรับนักการตลาดจะได้รับความเข้าใจอย่างละเอียดเกี่ยวกับประสบการณ์การใช้ของพวกเขาลูกค้า โดยเพิ่มแนวค่าในแอททริบิวต์ดีเทอร์มิแนนต์ของคุณภาพบริการความคิดริเริ่ม/ค่า – การศึกษาท้าทายวรรณคดีที่มีอยู่ระบุว่าลูกค้าฟังก์ชันและค่าสัญลักษณ์ตามคุณลักษณะดีเทอร์มิแนนต์ของคุณภาพบริการที่นำเสนอในการรับรู้อุตสาหกรรมร้านกาแฟคำสำคัญกาแฟ ร้านค้า ลูกค้าคุณภาพบริการ มูลค่าเพิ่ม ความพึงพอใจของลูกค้า ออสเตรเลียชนิดกระดาษงานวิจัย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุประสงค์สำหรับการศึกษาในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาเชิงประจักษ์ว่าตัวกำหนดคุณลักษณะ
คุณภาพ บริการกาแฟ อาหาร และเครื่องดื่ม และสิทธิประโยชน์พิเศษจากลูกค้ารับรู้คุณค่าในอุตสาหกรรมกาแฟร้าน
.
ออกแบบ / วิธีการ / แนวทางแก่ตนเองรายหนึ่ง แบบสอบถามถูกแจกจ่ายให้คุณ
ผู้ตอบแบบสอบถามจากโซ่ และเป็นร้านกาแฟ การศึกษาการวิเคราะห์การถดถอยพหุคูณเป็น
ใช้เพื่อระบุองค์ประกอบของปัจจัยคุณลักษณะของบริการที่มีคุณภาพต่อลูกค้ารับรู้ค่า
.
( ) ผลการศึกษาพบว่า ปัจจัยที่กำหนดคุณลักษณะ คุณภาพบริการ อย่างมีนัยสำคัญ
อิทธิพลการทำงานและสัญลักษณ์มิติแห่งการรับรู้คุณค่ากับอดีตที่เกี่ยวข้องกับ
คุณภาพ บริการกาแฟ อาหาร และเครื่องดื่ม และในขณะที่หลังมีความสัมพันธ์ทางบวกกับคุณภาพกาแฟ
, อาหารและเครื่องดื่ม และผลประโยชน์พิเศษ
ความหมายในทางปฏิบัติ–กระดาษหมีผลทางทฤษฎีและปฏิบัติที่สำคัญ
ทฤษฎีตัวกำหนดคุณลักษณะคุณภาพบริการไม่เพียง แต่สามารถเพิ่มมูลค่าการทำงาน
ยังค่าสัญลักษณ์ ละเว้นค่าก่อนหน้าวิจัยตาม เชื่อกันว่า การรับรู้ค่า
ควรพิจารณาเป็นฐานในการออกแบบกำหนดคุณลักษณะคุณภาพของบริการ ในทางปฏิบัติมันเป็น
ขวางสำหรับนักการตลาดที่จะได้รับความเข้าใจของการใช้ประสบการณ์ของลูกค้าของพวกเขาโดยการเพิ่มค่า
รับรู้ในแง่ของปัจจัยคุณลักษณะคุณภาพของการบริการ .
ใหม่เอี่ยม / ค่า–การศึกษาความท้าทายวรรณกรรมที่มีอยู่ โดยระบุว่าลูกค้า
การรับรู้การทำงานและสัญลักษณ์ยึดค่ากำหนดคุณลักษณะของบริการที่มีคุณภาพที่นำเสนอในอุตสาหกรรมกาแฟร้าน
.
คำสำคัญ กาแฟ ร้าน คุณภาพ การบริการลูกค้า การสร้างมูลค่าเพิ่ม ความพึงพอใจของลูกค้า , ออสเตรเลีย
ชนิดกระดาษกระดาษวิจัย