Freeze dryingAbout 3.7 g of fresh a

Freeze drying
About 3.7 g of fresh apple slices were placed in test tube and
frozen at35C for 48 h, were frozen by immersion in liquid nitrogen immediately before the freeze-drying process and freeze dried
using a Lyovac Gt 2 laboratory freeze dryer. Freeze drying was performed under constant vacuum conditions, to obtain initial sample
temperatures below the glass transition temperature of the tissues
(Tg0=30C) (Karathanos, 1999). The vacuum was controlled by
leaking air through one of the pressure-release valves. Residual
water was removed by incubation over P2O5in vacuum desiccators
at 20C for 12 h. The mass of the samples are measured using the
digital balance before starting the drying procedure, at the end and
after incubation over P2O5. Three replicates are carried out for each
experiment; the time necessary to obtain an invariable weight was
twenty hours.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตรึงให้แห้งแอปเปิ้ลสดประมาณ 3.7 g ไว้ในหลอดทดสอบ และแช่แข็งที่ 35 C h, 48 ถูกแช่แข็ง โดยแช่ในไนโตรเจนเหลวก่อนขั้นตอน และตรึงแห้งใช้ 2 Gt Lyovac ปฏิบัติตรึงเครื่องเป่า ตรึงแห้งทำสภาวะคงเครื่องดูดฝุ่น รับตัวอย่างเริ่มต้นอุณหภูมิต่ำกว่าอุณหภูมิการเปลี่ยนแก้วของเนื้อเยื่อ(Tg0 = 30 C) (Karathanos, 1999) เครื่องดูดฝุ่นถูกควบคุมโดยอากาศรั่วผ่านวาล์วความดันออกอย่างใดอย่างหนึ่ง ส่วนที่เหลือจากน้ำถูกเอาออก โดยบ่มกว่า desiccators สิว P2O5inที่ 20 C สำหรับ 12 h มวลของตัวอย่างจะวัดโดยใช้การยอดดุลดิจิทัลก่อนที่จะเริ่มขั้นตอนการอบแห้ง ท้าย และหลังจากบ่มกว่า P2O5 เหมือนกับสามจะดำเนินการสำหรับแต่ละการทดลอง เวลาต้องรับน้ำหนักปรากฏได้20 ชั่วโมง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แช่แข็ง
ประมาณ 3.7 กรัม หั่นแอปเปิ้ลสดแห้งอยู่ในหลอดทดลองและ
 35  แช่แข็งเป็นเวลา 48 ชั่วโมง ถูกแช่แข็งโดยแช่ในไนโตรเจนเหลวทันที ก่อนที่กระบวนการทำแห้งและแช่แข็งแห้ง
ใช้ lyovac GT 2 ปฏิบัติการแช่แข็งแห้ง การทำให้แห้งภายใต้สภาวะสุญญากาศคงที่ขอรับ
ตัวอย่างเบื้องต้นอุณหภูมิต่ำกว่าอุณหภูมิสภาพแก้วของเนื้อเยื่อ
( tg0 =  30  C ) ( karathanos , 1999 ) สูญญากาศที่ถูกควบคุมโดย
รั่วอากาศผ่านทางวาล์วปล่อยความดัน . น้ำที่เหลือออกด้วยการบ่มเพาะมากกว่า

ที่ 20  p2o5in โถทำแห้งสุญญากาศเป็นเวลา 12 ชั่วโมง มวลของตัวอย่างถูกวัดโดยใช้
ชั่งดิจิตอลก่อนที่จะเริ่มขั้นตอนการอบแห้งที่สิ้นสุดและ
หลังจากบ่มมากกว่าฟอสฟอรัส . 3 ซ้ำการทดลองจะดำเนินการสำหรับแต่ละ
; เวลาที่จำเป็นที่จะได้รับน้ำหนักคงที่ คือ
20 ชั่วโมง