All the coatings possessed the abil

All the coatings possessed the ability to maintain AA content of apple slices. CS was not only a good anti-browning agent butalso a good nutrient holder when it was mixed with CaCl2. Concluding from the lower weight loss and higher AA content of apple slices, CS-CaCl2 coating showed a great quality maintaining ability when compared with CS-AA coating. But CS-CaCl2 coating seemed to lack the ability of inhibiting the metabolic activity of fresh-cut apples as the SSC of apple slices coated with CS-CaCl2 coating was not so reasonable. In this work, we have presented an effective and low-cost method to enhance the preservation of fresh-cut apples.This method could largely prolong the shelf-life of fresh-cut apples at room temperature and do not produce any negative changes in sensory attributes. We hope that this method will be a new system for food preservation and will have lots of possible industrial applications.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เคลือบทั้งหมดครอบครองความสามารถในการรักษา AA เนื้อหาชิ้นแอปเปิ้ล CS ไม่เฉพาะดีป้องกันสีน้ำตาลแทน butalso ที่ใส่สารอาหารที่ดีเมื่อมันถูกผสมกับ CaCl2 สรุปจากน้ำหนักต่ำกว่าและสูงกว่า AA เนื้อหาของ apple, CS CaCl2 สีแสดงให้เห็นคุณภาพที่ยังคงความสามารถเมื่อเทียบกับ CS AA เคลือบ แต่ CS CaCl2 เคลือบที่ดูเหมือนจะ ขาดความสามารถในการยับยั้งกิจกรรมการเผาผลาญของแอปเปิ้ลตัดเป็น SSC ของ apple ชิ้นเคลือบ ด้วยเคลือบ CS CaCl2 ไม่เหมาะสมดังนั้น ในงานนี้ เราได้นำเสนอวิธีการประหยัด และมีประสิทธิภาพเพื่อเพิ่มการเก็บรักษาแอปเปิ้ลตัด วิธีนี้ส่วนใหญ่สามารถยืดอายุการตัดแอปเปิ้ลที่อุณหภูมิห้อง และไม่ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงเชิงลบในคุณลักษณะทางประสาทสัมผัส เราหวังว่า วิธีนี้จะเป็นระบบใหม่สำหรับการเก็บรักษาอาหาร และจะมีอุตสาหกรรมที่เป็นไปได้มากมาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เคลือบทั้งหมดครอบครองความสามารถในการรักษาเนื้อหา AA ชิ้นแอปเปิ้ล ลูกค้าไม่เพียง แต่เป็นสารต้านการเกิดสีน้ำตาลที่ดี butalso ผู้ถือสารอาหารที่ดีเมื่อมันถูกนำมาผสมกับ CaCl2 สรุปจากการสูญเสียน้ำหนักที่ลดลงและเนื้อหา AA ที่สูงขึ้นของชิ้นแอปเปิ้เคลือบ CS-CaCl2 แสดงให้เห็นว่ามีคุณภาพที่ดีที่ยังคงรักษาความสามารถเมื่อเทียบกับการเคลือบ CS-AA แต่เคลือบ CS-CaCl2 ดูเหมือนจะขาดความสามารถในการยับยั้งกิจกรรมการเผาผลาญของแอปเปิ้ลสดตัดเป็น SSC ชิ้นแอปเปิ้ลเคลือบด้วยสารเคลือบผิว CS-CaCl2 ก็ไม่เหมาะสมเพื่อ ในงานนี้เราได้นำเสนอวิธีการที่มีประสิทธิภาพและต้นทุนต่ำเพื่อเพิ่มการเก็บรักษาของวิธีสดตัด apples.This ส่วนใหญ่สามารถยืดอายุการเก็บรักษาของแอปเปิ้ลสดตัดที่อุณหภูมิห้องและไม่ได้ผลิตการเปลี่ยนแปลงใด ๆ ในเชิงลบทางประสาทสัมผัส คุณลักษณะ เราหวังว่าวิธีนี้จะเป็นระบบใหม่สำหรับการเก็บรักษาอาหารและจะมีจำนวนมากของการใช้งานในอุตสาหกรรมที่เป็นไปได้