Salad dressings containing 0, 5, 20

Salad dressings containing 0, 5, 20, 50, and 100 ppm added riboflavin
(98% purity, Sigma–Aldrich, St. Louis, MO) were prepared. An
8.0 g aliquot of each sample was transferred to 20-ml serum bottles
(Supelco Inc., Bellefonte, PA) and sealed airtight with Teflon
coated septum and aluminium caps. The sample bottles were
placed in a light (2500 lux) and a dark box for up to 5 days at
25 C. The oxidative stability of the salad dressing samples were
determined by evaluating: (i) the headspace oxygen contents and
volatile compounds in the sample bottles; and by analysing (ii)
the DSC parameters and peroxide values of the extracted oil
samples.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประกอบด้วย 0, 5, 20, 50 และ 100 ppm เพิ่มแผลสลัดไรโบเฟลวิน(98% ความบริสุทธิ์ ซิก-Aldrich, St. Louis, MO) มีเตรียมการ มี8.0 g ส่วนลงตัวของแต่ละตัวอย่างถูกถ่ายโอนไปขวดเซรั่ม 20 ml(Supelco Inc., Bellefonte, PA) และปิดผนึกแบบสุญญากาศ ด้วยเทฟลอนเคลือบ septum และอลูมิเนียมฝา มีขวดตัวอย่างวางในไฟ (2500 ลักซ์) และกล่องสีดำสำหรับ 5 วันที่ค. 25 มีเสถียรภาพ oxidative อย่างสลัดกำหนด โดยการประเมิน: (i) headspace ออกซิเจนเนื้อหา และสารระเหยในขวดตัวอย่าง และวิเคราะห์ (ii)DSC พารามิเตอร์และค่าเปอร์ออกไซด์ของน้ำมันแยกตัวอย่างการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำสลัดที่มี 0, 5, 20, 50, และ 100 ppm เพิ่ม riboflavin
(98% บริสุทธิ์ Sigma-Aldrich เซนต์หลุยส์ MO) ได้จัดทำ
aliquot 8.0 กรัมของแต่ละตัวอย่างถูกย้ายไปขวดเซรั่ม 20 มล
(Supelco อิงค์เบลลาฟอน, PA)
และอากาศปิดผนึกด้วยเทฟลอนกะบังเคลือบอลูมิเนียมและหมวก ขวดตัวอย่างที่ถูกวางไว้ในที่มีแสง (2,500 ลักซ์) และกล่องสีดำได้ถึง 5 วันที่ 25 องศาเซลเซียส เสถียรภาพออกซิเดชันของสลัดตัวอย่างการแต่งกายที่ถูกกำหนดโดยการประเมิน (i) เนื้อหา headspace ออกซิเจนและสารระเหยในขวดตัวอย่าง; โดยการวิเคราะห์และ (ii) พารามิเตอร์ DSC และค่าเปอร์ออกไซด์ของน้ำมันที่สกัดตัวอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำสลัดความเข้มข้น 0 , 5 , 20 , 50 และ 100 ppm เพิ่มวิตามินบี 2
( ความบริสุทธิ์ 98% ซิกม่า– Aldrich St . Louis , MO ) เตรียมไว้แล้ว
8.0 กรัมเป็นส่วนลงตัวของแต่ละตัวอย่างถูกย้ายไป 20 ml เซรั่มขวด
( supelco อิงค์ bellefonte , PA ) และปิดผนึกสุญญากาศกับเคลือบเทฟลอน
กั้นและหมวกอลูมิเนียม ตัวอย่างขวดถูก
อยู่ในแสงไฟ ( 2500 ลักซ์ ) และกล่องมืด นานถึง 5 วัน ที่ 25 
Cเสถียรภาพต่อการเกิดออกซิเดชันของน้ำสลัดจำนวน
กำหนดโดยการประเมิน : ( i ) เฮดสเปซออกซิเจนเนื้อหา
ระเหยในตัวอย่างขวด และ ( 2 ) โดยวิเคราะห์จากค่าเปอร์ออกไซด์และค่า

ของน้ำมันที่สกัดได้ตัวอย่าง