5.4. Sensory evaluation in food mat

5.4. Sensory evaluation in food matrices
Although antimicrobial compounds intended to impregnate food surfacesshould beGRAS,their application may be undesirableif sensory characteristics of packaged food products are negatively affected due to
69
the strong and pungent taste that some of these antimicrobials may have. On the other hand, there are antimicrobials that are also used as flavoring agents, so that their perception by consumers is not consid- ered a limiting factor. Sensory evaluation of food matrices packaged alongside antimicrobial sachets is then critical to understand the way in which sachets and pads affect food product acceptance. Curiously, only the minority of the reports on antimicrobial emitting sachets and absorbent pads takes this issue into account.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

5.4 การประเมินผลในเมทริกซ์อาหารแม้ว่าสารต้านจุลชีพไว้การ impregnate อาหาร surfacesshould beGRAS การใช้งานอาจเป็น undesirableif ลักษณะทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมอาหารได้รับผลกระทบจากการ69แข็งแรง และฉุนรสที่ยาต้านจุลชีพเหล่านี้บางคนอาจมีได้ บนมืออื่น ๆ มียาต้านจุลชีพที่ใช้ยังเป็นตัวแทน flavoring เพื่อให้พวกเขารับรู้ โดยผู้บริโภคไม่ใช่ consid-ered เป็นปัจจัยจำกัด ประเมินผลของเมทริกซ์อาหารบรรจุข้างซองยาต้านจุลชีพจึงสำคัญทำความเข้าใจวิธีที่ซองและแผ่นมีผลต่อการยอมรับผลิตภัณฑ์อาหาร ซอกแซก เพียงส่วนน้อยของรายงานบนซองแพร่ต้านจุลชีพและแผ่นดูดซับนำปัญหานี้เข้าบัญชี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

5.4 การประเมินทางประสาทสัมผัสในการฝึกอบรมอาหาร
แม้ว่าสารต้านจุลชีพตั้งใจที่จะทำให้ชุ่ม beGRAS อาหาร surfacesshould แอพลิเคชันของพวกเขาอาจจะ undesirableif ลักษณะทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์อาหารที่บรรจุได้รับผลกระทบในเชิงลบเนื่องจาก
69
รสชาติที่แข็งแกร่งและฉุนว่าบางส่วนของยาต้านจุลชีพเหล่านี้อาจมี ในทางกลับกันมียาต้านจุลชีพที่ยังถูกใช้เป็นตัวแทนชั้น avoring เพื่อให้การรับรู้ของผู้บริโภคไม่ได้รับการพิจารณาว่าเป็นปัจจัย จำกัด การประเมินผลการฝึกอบรมทางประสาทสัมผัสของอาหารที่บรรจุอยู่ข้างซองยาต้านจุลชีพนั้นก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะเข้าใจวิธีการที่ซองและแผ่นส่งผลกระทบต่อการยอมรับผลิตภัณฑ์อาหาร อยากรู้อยากเห็นเพียงส่วนน้อยของรายงานบนซองเปล่งยาต้านจุลชีพและแผ่นดูดซับที่จะเกิดปัญหานี้เข้าบัญชี