Effect of phosphate and bicarbonate

Effect of phosphate and bicarbonate replacers on quality changes of raw and cooked pacific white shrimp as influenced by the repeated freeze-thawing

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของฟอสเฟตและไบคาร์บอเนต replacers คุณภาพการเปลี่ยนแปลงของวัตถุดิบ และสุกกุ้งขาวเป็นผลมาจากการแช่แข็งละลายซ้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของการทดแทนฟอสเฟตและไบคาร์บอเนตต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของดิบและสุกกุ้งขาวเป็นผลมาจากการทำซ้ำแช่แข็งละลาย