The lower PAL activity and higher a

The lower PAL activity and higher activities of scavenger antioxidant enzymes(i.e., SOD, POD, and CAT) of the coated jujubes can be attributed to the compound coating. Increased MDA in the coated jujubes was restrained. Composite coating had shown to be superior in preserving total flavonoid than chitosan coating alone. But no differences were observed in terms of vitamin C loss and total polyphenol content between composite coating and control

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สามารถบันทึกกิจกรรม PAL ล่างและกิจกรรมสูงเอนไซม์สัตว์กินของเน่าสารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น สด POD และแมว) ของ jujubes เคลือบการเคลือบผสม MDA เพิ่มใน jujubes เคลือบถูกยับยั้ง มีแสดงผสมเคลือบจะเหนือกว่าในการรักษา flavonoid รวมกว่าไคโตซานเคลือบเพียงอย่างเดียว แต่ความแตกต่างไม่ได้สังเกตสูญเสียวิตามินซีและ polyphenol รวมเนื้อหาระหว่างเคลือบคอมโพสิตและการควบคุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กิจกรรม PAL ต่ำที่สูงขึ้นและกิจกรรมของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระที่กินของเน่า (เช่น SOD, POD, และกสท) ของพุทราเคลือบสามารถนำมาประกอบกับการเคลือบสาร ที่เพิ่มขึ้นในภาคตะวันออกเฉียงเหนือพุทราเคลือบก็หยุด เคลือบคอมโพสิตได้แสดงให้เห็นจะดีกว่าในการรักษาทั้งหมด flavonoid กว่าเคลือบไคโตซานที่อยู่คนเดียว แต่ไม่มีความแตกต่างถูกตั้งข้อสังเกตในแง่ของการสูญเสียวิตามินซีและเนื้อหาทั้งหมด polyphenol ระหว่างเคลือบคอมโพสิตและการควบคุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ราคาที่สูงของพัลกิจกรรมและกิจกรรมของเอนไซม์สารต้านอนุมูลอิสระ ( เช่น SOD , ฝัก , แมว ) ของ jujubes เคลือบที่สามารถนำมาประกอบกับสารเคลือบ เพิ่มน้ำตาลใน jujubes เคลือบถูกกักขัง คอมโพสิตเคลือบได้แสดงให้เหนือกว่าในการรักษาฟลาโวนอยรวมกว่าไคโตซานเคลือบอย่างเดียวแต่ไม่มีความแตกต่างที่พบในแง่ของวิตามินซี สูญเสียและปริมาณปริมาณทั้งหมดระหว่างเคลือบคอมโพสิตและควบคุม