In many foods the lipid component p

In many foods the lipid component plays a major role
in determining the overall physical characteristics, such as flavor, texture, mouthfeel and
appearance. In the proximate system of analysis, `fat' is measured as the fraction of the food that
is soluble in lipid solvents. For nutritional purposes the measurement of `total fat' has limited
value; nevertheless, it still is widely reported and is retained in many requirements for food
labeling and the regulation of food composition. The “Soxhlet” method described here is
recognized by the Association of Official Analytical Chemists (AOAC) as the standard method
for crude fat analysis.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในอาหารใน ส่วนประกอบของไขมันมีบทบาทสำคัญในการกำหนดลักษณะทางกายภาพโดยรวม รสชาติ พื้นผิว mouthfeel และลักษณะที่ปรากฏ ในระบบเคียงวิเคราะห์ วัด 'ไขมัน' เป็นเศษอาหารที่จะละลายในไขมันหรือสารทำละลาย โภชนาการสำหรับ วัด 'รวมไขมัน' ถูกจำกัดค่า อย่างไรก็ตาม มันยังมีรายงานอย่างกว้างขวาง และถูกเก็บไว้ในความต้องการมากสำหรับอาหารติดฉลากและข้อบังคับของส่วนประกอบอาหาร วิธี "Soxhlet" อธิบายไว้ที่นี่รับรู้โดยการเชื่อมโยงของทางวิเคราะห์นักเคมี (AOAC) เป็นวิธีการมาตรฐานสำหรับการวิเคราะห์ไขมันน้ำมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในอาหารหลายชนิดส่วนประกอบไขมันมีบทบาทสำคัญในการกำหนดลักษณะทางกายภาพโดยรวมเช่นรสชาติเนื้อ mouthfeel และลักษณะที่ปรากฏ ในระบบของการวิเคราะห์ใกล้เคียง `ไขมัน 'เป็นวัดที่เป็นส่วนของอาหารที่ละลายในตัวทำละลายไขมัน เพื่อวัตถุประสงค์ในการวัดทางโภชนาการของ `ไขมันทั้งหมด 'มี จำกัดค่า; แต่ก็ยังคงมีรายงานอย่างกว้างขวางและจะยังคงอยู่ในความต้องการอาหารมากสำหรับการติดฉลากและการควบคุมขององค์ประกอบของอาหาร ว่า "วิธีการสกัดแบบ" วิธีการอธิบายที่นี่จะได้รับการยอมรับโดยสมาคมนักเคมีวิเคราะห์อย่างเป็นทางการ(AOAC) เป็นวิธีการมาตรฐานในการวิเคราะห์ไขมันดิบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในมากอาหารไขมันส่วนประกอบเล่น
บทบาทหลักในกำหนดลักษณะทางกายภาพโดยรวม เช่น รส เนื้อสัมผัสและลักษณะ mouthfeel
. ในระบบวิเคราะห์การวิเคราะห์ ' ไขมัน ' เป็นวัดเป็นส่วนของอาหารที่สามารถละลายได้ในตัวทำละลายไขมัน
. สำหรับคุณค่าทางโภชนาการ มีการวัดของ ' ไขมัน ' ทั้งหมดจำกัด
; อย่างไรก็ตามมันยังคงมีรายงานอย่างกว้างขวางและยังคงอยู่ในความต้องการมากสำหรับอาหาร
การติดฉลากและระเบียบของส่วนประกอบอาหาร " 1 " วิธีที่อธิบายไว้ที่นี่
ได้รับการยอมรับโดยสมาคมนักเคมีวิเคราะห์อย่างเป็นทางการ ( ไม่ ) เป็นวิธีการมาตรฐานสำหรับการวิเคราะห์
ไขมันดิบ