3.3. Survival of low-level cocktail

3.3. Survival of low-level cocktails of Salmonella, E. coli O157:H7, and L.
monocytogenes inoculated on inshell walnuts

Inshell walnuts were inoculated at 4 log CFU/nut with five-strain
cocktails of Salmonella,

E. coli O157:H7, or L. monocytogenes (4 to 5 log CFU/ml); survival was evaluated over 14 weeks (97 days) of ambient
storage (Table 2). During the 24-h drying period, Salmonella, E. coli
O157:H7, and L. monocytogenes declined by 2.1, 2.2, and 1.9 log CFU/
nut, respectively, as determined on TSA; declines among the genera
were not significantly different. Thus at the beginning of ambient

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.3 การอยู่รอดของเครื่องดื่มค็อกเทลระดับต่ำของเชื้อ Salmonella, เชื้อ E. coli O157: H7 และ L.
monocytogenes เชื้อใน inshell วอลนัทวอลนัท inshell ถูกเชื้อที่ 4 log CFU / ถั่วที่มีไฟได้ความเครียดค็อกเทลของเชื้อ Salmonella, E. coli O157: H7 หรือ L. monocytogenes (4-5 log CFU / ml); การอยู่รอดถูกประเมินกว่า 14 สัปดาห์ (97 วัน) โดยรอบการจัดเก็บข้อมูล (ตารางที่ 2) ในช่วงระยะเวลาการอบแห้ง 24 ชั่วโมง, Salmonella, E. coli O157: H7 และ L. monocytogenes ลดลง 2.1 2.2 และ 1.9 log CFU / ถั่วตามลำดับตามที่กำหนดในทีเอสเอ; ลดลงในหมู่จำพวกมีนัยสำคัญที่แตกต่างกันอย่างมีนัยไม่ ดังนั้นจุดเริ่มต้นของรอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.3 . การอยู่รอดของคนระดับล่าง ค็อกเทลของ Salmonella , E . coli เป็นสมาชิก ) และเชื้อ L .
monocytogenes ในวอลนัท inshell

วอลนัท inshell ปลูกเชื้อที่ 4 log CFU / นัทด้วย จึงได้สายพันธุ์


คอกของ Salmonella , E . coli เป็นสมาชิก ) หรือ L . monocytogenes ( 4-5 log CFU / ml ) ; การอยู่รอด ทดลอง 14 สัปดาห์ ( 97 วัน ) โดย
กระเป๋า ( ตารางที่ 2 ) ในช่วงระยะเวลาการอบแห้ง 24-h Salmonella , E .(
เป็นสมาชิก ) และ L . monocytogenes ลดลง 2.1 , 2.2 และ 1.9 log CFU /
นัท ตามลำดับ ตามที่กำหนดใน TSA ; ลดลงระหว่างสกุล
ไม่แตกต่างกัน signi จึงลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อ . ดังนั้นจุดเริ่มต้นของโดย