After 18 h of the O3 treatment, no

After 18 h of the O3 treatment, no significant difference was
found in the total carotenoids, total phenolic and total anthocyanin
contents. The initial value of the polyphenol content was 10372 mg
catechins/kgdw and, at 20% w.l., a significant decrease in the phenolic
content was observed in the Ck- and B-treated berries (3127 mg
catechins/kgdw) while the A-treated ones kept a higher polyphenol
content (Fig. 1). No changes occurred at 35% w.l. At 20% w.l., anthocyanin
content in the Ck- and B-treated grapes decreased significantly:
the anthocyanins fell from 746 mg malvidin/kgdw to 512
and 626 mg malvidin/kgdw, respectively (Fig. 2). At 35% w.l., the
final values were 477, 411 and 407 mg malvidin/kgdw, respectively,
for the grapes that received Ck, A and B treatment. The total carotenoid
content was unaffected by ozone treatment but, at 35% w.l.,
it declined significantly in the B sample (Table 2). The berry color
as expressed by hue angle increased slightly but significantly in
sample A, from 290 up to 335, indicating a drift to redness and loss
of blueness (Table 2); significant difference was observed also in
control samples but not in B one. PME and PG activities were unaffected
by the ozone treatment but, at 20% w.l., a significant decrement
of PME activity was observed in all samples, especially in the
untreated berries; a further decrease occurred at 35% for the Ck
and B samples (Table 3). PG activity declined significantly at 20%
and 35% w.l. in the Ck sample whereas it remained constant or
even increased slightly in the ozone-treated ones (Table 3).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หลังจาก h 18 รักษา O3 ก็ไม่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญพบใน carotenoids รวม รวมรวม และฟีนอมีโฟเลทสูงเนื้อหา ค่าเริ่มต้นของเนื้อหา polyphenol 10372 มิลลิกรัมcatechins/kgdw และ w.l. 20% การลดลงอย่างมีนัยสำคัญในการฟีนอเนื้อหาที่ถูกสังเกตในครบถือ Ck และ B (3127 มิลลิกรัมcatechins/kgdw) ในขณะถือว่า A เก็บ polyphenol สูงเนื้อหา (Fig. 1) ไม่เปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นที่ w.l. 35% ที่ 20% w.l. มีโฟเลทสูงเนื้อหาในองุ่นถือ Ck และ B ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ:anthocyanins ตกจาก 746 mg malvidin/kgdw 512และ 626 mg malvidin/kgdw ตามลำดับ (Fig. 2) ที่ 35% w.l. การค่าสุดท้าย 477, 411 และ 407 มิลลิกรัม malvidin/kgdw ตาม ลำดับสำหรับองุ่นที่รับ Ck, A และ B Carotenoid รวมเนื้อหาถูกยก โดยโอโซน แต่ ที่ w.l. 35%มันปฏิเสธอย่างมีนัยสำคัญในตัวอย่าง B (ตาราง 2) สีเบอร์รี่เป็นการแสดงโดยเว้มุมเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่มากในตัวอย่าง A จาก 290 ถึง 335 ระบุดริฟท์แดงและขาดทุนของ blueness (ตาราง 2); ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญถูกสังเกตยังในควบคุมตัวอย่างแต่บีไม่ได้อยู่ในหนึ่ง กิจกรรม PME และ PG มีผลกระทบโดยการรักษาโอโซน แต่ ที่ 20% w.l., decrement สำคัญของ PME กิจกรรมถูกสังเกตในตัวอย่างทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการไม่ถูกรักษาครบ ลดการเกิดขึ้น 35% สำหรับ Ckและ B ตัวอย่าง (ตาราง 3) กิจกรรม PG ลดลง 20% อย่างมีนัยสำคัญและ w.l. 35% ใน Ck ตัวอย่างในขณะที่ยังคงคง หรือแม้เพิ่มขึ้นเล็กน้อยในการโอโซนรักษาคน (ตาราง 3)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หลังจาก 18 ชั่วโมงของการรักษา O3,
ไม่มีความแตกต่างที่สำคัญที่พบในนอยด์รวมฟีนอลรวมและanthocyanin
รวมเนื้อหา ค่าเริ่มต้นของเนื้อหาโพลีฟีนเป็น 10,372 มก.
catechins / กิโลกรัมนํ้าหนักแห้งและใน 20% wl
ลดลงอย่างมีนัยสำคัญในฟีนอลเนื้อหาพบว่าในCk- และผลเบอร์รี่ B-รับการรักษา (3127 มก.
catechins / กิโลกรัมนํ้าหนักแห้ง) ในขณะที่ A-รับการรักษา
คนที่เก็บโพลีฟีนที่สูงขึ้นเนื้อหา(รูปที่ 1). ไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นใน 35% ที่ wl wl 20%, anthocyanin
เนื้อหาใน Ck- B-รับการรักษาองุ่นลดลงอย่างมาก:
anthocyanins ลดลงจาก 746 มก. malvidin / กิโลกรัมนํ้าหนักแห้ง 512
และ 626 มก. malvidin / กิโลกรัมนํ้าหนักแห้งตามลำดับ. (รูปที่ 2) . ที่ 35% wl ที่ค่าสุดท้ายเป็น 477, 411 และ 407 มก. malvidin / กิโลกรัมนํ้าหนักแห้งตามลำดับสำหรับองุ่นที่ได้รับCk, A และ B การรักษา รวม carotenoid เนื้อหาเป็นผลกระทบจากการรักษาโอโซน แต่ใน 35% wl, มันลดลงอย่างมีนัยสำคัญในกลุ่มตัวอย่าง B (ตารางที่ 2) สีไม้เล็ก ๆที่แสดงโดยมุมสีเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่มีความหมายในตัวอย่างจาก290 ถึง 335 แสดงให้เห็นในการดริฟท์สีแดงและการสูญเสียของสีน้ำเงิน(ตารางที่ 2); ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญนอกจากนี้ยังพบว่าในกลุ่มตัวอย่างควบคุม แต่ไม่ได้อยู่ใน B หนึ่ง กิจกรรม PME และ PG ได้รับผลกระทบโดยการรักษาโอโซนแต่ที่ 20% wl การลดลงอย่างมีนัยสำคัญของกิจกรรมPME พบว่าในกลุ่มตัวอย่างทั้งหมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผลเบอร์รี่ได้รับการรักษา; ลดลงต่อไปเกิดขึ้นที่ 35% สำหรับ Ck ตัวอย่างและ B (ตารางที่ 3) กิจกรรมที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ PG ที่ 20% และ 35% ใน wl ตัวอย่าง Ck ในขณะที่มันยังคงไม่เปลี่ยนแปลงหรือแม้กระทั่งเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในคนที่ได้รับโอโซน(ตารางที่ 3)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หลังจาก 18 ชั่วโมงของการรักษาไม่แตกต่างกันคือ O3
พบ carotenoids รวมรวมฟีนอลรวมแอนโธไซยานิน
เนื้อหา ค่าเริ่มต้นของโพลีฟีนอล เนื้อหา 10372 มิลลิกรัม catechins /
kgdw และ 20% ความสามารถ ลดลงอย่างมีนัยสำคัญในเนื้อหาฟีน
พบใน CK - b-treated เบอร์รี่ ( 1527 มิลลิกรัม catechins /
kgdw ) ในขณะที่ a-treated คนที่เก็บ
โพลีฟีนอลสูงเนื้อหา ( รูปที่ 1 ) ไม่มีการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นใน 35% ความสามารถ 20% ความสามารถแอนโธไซยานิน
, เนื้อหาใน CK - b-treated องุ่นลดลงอย่างมีนัยสำคัญ :
แอนโทไซยานินลดลงจาก 746 malvidin mg / kgdw 512 และ malvidin / kgdw
626 มิลลิกรัม ตามลำดับ ( รูปที่ 2 ) ความสามารถที่ 35% ,
ค่าสุดท้ายจำนวน 477 , และ malvidin 407 mg / kgdw ตามลำดับ
สำหรับองุ่นที่ได้รับ CK , A และ B รักษาปริมาณแคโรทีนอยด์
รวมผลกระทบจากการรักษา แต่โอโซนที่ 35% เพิ่มขึ้นอย่างมากในความสามารถ
, B ตัวอย่าง ( ตารางที่ 2 ) สี Berry
ตามทัศนะของมุมเว้เพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ทางด้าน
ตัวอย่าง จาก 0 ถึง 335 ซึ่งลอยอักเสบและการสูญเสีย
ของสีฟ้า ( ตารางที่ 2 ) พบว่ายังมีความแตกต่างใน
ตัวอย่างควบคุม แต่ไม่ใช่บีหนึ่งกิจกรรมของ PG และได้รับผลกระทบ
โดย อบโอโซน แต่ในความสามารถลดลง 20% ,
ที่สำคัญของกิจกรรมของเอนไซม์ PME พบว่าตัวอย่างทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน
เบอร์รี่ดิบ ; ลดลงต่อไปเกิดขึ้นใน 35% สำหรับ CK
b ตัวอย่าง ( ตารางที่ 3 ) กิจกรรม PG ลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 20 %
และ 35% ความสามารถใน CK ตัวอย่างในขณะที่มันยังคงคงที่หรือ
แม้จะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในโอโซนรักษาคน ( ตารางที่ 3 )