2.4. Sensory analysisThe evaluation

2.4. Sensory analysis
The evaluation was made in accordance with ‘Chinese dairy
industry normsd yogurt sensory quality evaluation rules’. Table 1
shows the details of the evaluation. A trained panel of 15 assessors
evaluated the samples in terms of texture, colour, flavours and
taste. A 100-point scale was used to evaluate the sensory perception
of the yogurt samples.
The aforementioned experiments were performed in triplicate

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.4 การการวิเคราะห์รับความรู้สึกทำการประเมินสอดคล้อง ' นมจีนอุตสาหกรรม normsd โยเกิร์ตคุณภาพทางประสาทสัมผัสประเมินกฎของการ ตารางที่ 1แสดงรายละเอียดของการประเมิน แผงฝึกของประเมิน 15ประเมินตัวอย่างในแง่ของพื้นผิว สี รสชาติ และมีรสชาด มาตรา 100 จุดใช้ในการประเมินการรับรู้ทางประสาทสัมผัสตัวอย่างของโยเกิร์ตดำเนินการทดลองดังกล่าวใน triplicate

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.4 การวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัส
การประเมินผลที่ถูกสร้างขึ้นให้สอดคล้องกับ 'นมจีน
อุตสาหกรรม normsd เกิร์ตกฎการประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส ' ตารางที่ 1
แสดงให้เห็นถึงรายละเอียดของการประเมินผล แผงรับการฝึกอบรม 15 ประเมิน
การประเมินตัวอย่างในแง่ของเนื้อสีรสชาติและ
รสชาติ ระดับ 100 จุดได้รับการใช้ในการประเมินการรับรู้ทางประสาทสัมผัส
ของโยเกิร์ตตัวอย่าง
การทดลองดังกล่าวได้ดำเนินการในเพิ่มขึ้นสามเท่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.4 . การวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัส
การประเมินให้สอดคล้องกับ ' จีนอุตสาหกรรม normsd โยเกิร์ตนม
การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัสกฎ ' ตารางที่ 1
แสดงรายละเอียดของการประเมิน . แผงฝึก 15 ผู้ประเมิน
ประเมินตัวอย่างในแง่ของเนื้อผ้า สี รสชาติ และ
รสชาติ 100 ระดับที่ใช้เพื่อประเมินการรับรู้ทางประสาทสัมผัสของโยเกิร์ต

ตัวอย่างการทดลองดังกล่าวมีการปฏิบัติทั้งสามใบ