We investigated the changes of anti

We investigated the changes of antioxidant activity and bioactive compounds in bran, rice husk and
ground rice husk after three different treatments, namely hot-air, far-infrared radiation (FIR), and cellulase,
compared with raw samples. Overall, FIR-treated group showed a higher DPPH radical scavenging
activities, ferric reducing antioxidant power (FRAP), and total phenolic content (TPC) than did hot-air
and cellulase treatments for all samples. A significant increase in a- and c-tocopherols was found in
FIR irradiated rice bran compared to raw bran, while a- and c-tocopherols in hot-air and cellulase treated
rice bran were remained unchanged. Cellulase significantly increased the amount of vanillic acid; however
a dramatic decrease of ferulic acid was observed. The contents of c-oryzanol in cellulase treated
ground rice husk were significantly increased. Decreasing particle size in the husk was found to work
positively for enhancing antioxidant activities, c-oryzanol and phenolic compounds.
2014 Elsevier Ltd. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เราตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงของสารต้านอนุมูลอิสระและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในรำข้าว,
แกลบข้าวและแกลบพื้นดินหลังจากที่สามการรักษาที่แตกต่างกันกล่าวคืออากาศร้อนรังสีอินฟราเรดไกล(FIR) และเซลลูเลส,
เมื่อเทียบกับกลุ่มตัวอย่างดิบ โดยรวมกลุ่ม FIR รับการรักษาพบว่ามีการต้านอนุมูล DPPH
สูงกิจกรรมธาตุเหล็กลดอำนาจสารต้านอนุมูลอิสระ(FRAP) และเนื้อหาฟีนอลรวม (TPC)
กว่าอากาศร้อนและการรักษาเซลลูเลสสำหรับตัวอย่างทั้งหมด เพิ่มขึ้นอย่างมากใน a- และ C-tocopherols พบใน
FIR ฉายรังสีรำข้าวเมื่อเทียบกับรำข้าวดิบในขณะที่ A- และ C-tocopherols
ในอากาศร้อนและรับการรักษาเซลลูรำข้าวยังคงไม่เปลี่ยนแปลง เซลลูเลสอย่างมีนัยสำคัญเพิ่มปริมาณของกรด vanillic นั้น แต่ลดลงอย่างมากของกรด ferulic ก็สังเกตเห็น เนื้อหาของคโอรีเซลลูเลสได้รับการรักษาในแกลบพื้นดินเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ การลดขนาดอนุภาคในแกลบที่พบในการทำงานในเชิงบวกสำหรับการเสริมสร้างกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ, คโอรีและสารประกอบฟีนอ. 2014 เอลส์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เราศึกษาการเปลี่ยนแปลงกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระ และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในรำ แกลบและ
ข้าวบดแกลบหลังจากที่สามการรักษาที่แตกต่างกัน คือ อากาศร้อน รังสีฟาร์อินฟราเรด ( FIR ) และเซลลูเลส
เมื่อเทียบกับตัวอย่างวัตถุดิบ โดยรวม , เฟอร์กลุ่ม มีค่า dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา
กิจกรรมลดอนุมูลอิสระพลังงานเฟอริค ( VDO )และปริมาณฟีนอลิกทั้งหมด ( TPC ) กว่าอากาศร้อน
เซล การรักษาทุกตัวอย่าง เพิ่มขึ้นอย่างมากใน - และ c-tocopherols พบ
เฟอร์ฉายรังสีน้ำมันรำข้าวเปรียบเทียบกับรำข้าวดิบในขณะที่และ c-tocopherols ในอากาศร้อนและเซลลูเลส ถือว่า
น้ำมันรำข้าวก็ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง เซลลูเลสเพิ่มขึ้นจํานวน vanillic acid ; อย่างไรก็ตาม
การลดลงอย่างมากของกรด ferulic ก็สังเกตได้ เนื้อหาของ c-oryzanol ในส้มโอถือว่า
ข้าวบดแกลบเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ . การลดขนาดอนุภาคในแกลบพบว่า
บวกเพื่อส่งเสริมกิจกรรม และสารประกอบฟีนอลสารต้านอนุมูลอิสระ c-oryzanol .
2014 ทั่วโลก จำกัด .