1.ลักษณะทางกายภาพ (Physical Characteristics) ได้แก่ ของแข็ง อุณหภูมิ สีและกลิ่น
-ของแข็ง(Solid) คือ สารต่างๆในน้ำที่เหลืออยู่ภายหลังจากการนำน้ำออกหรือหรือเมื่อระเหยน้ำออกจนหมด
-อุณหภูมิ (Temperature) การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิของน้ำเกิดขึ้นได้จากปัจจัยหลายปัจจัย เช่น อุณหภูมิของกาศ ปริมาณและระดับความลึก อุณหภูมิของน้ำจะส่งผลต่อปฏิกิริยาทางเคมีและชีวภาพต่างๆที่เกิดขึ้นในน้ำ
-สี(Color) สีของน้ำ มี 2 ชนิดด้วยกัน คือ สีปรากฏ คือสีที่เกิดจากสารแขวนลอยต่างๆ และ สีจริง คือ สีที่เกิดจากสารละลายเป็นสารเนื้อเดียวกับน้ำ กำจัดออกไปได้ยาก สีชนิดนี้เกิดจากการย่อยสลายของสารอินทรีย์
-กลิ่น(Oder) กลิ่นของน้ำเกิดจากสารอินทรีย์เป็นส่วนใหญ่และ อาจเกิดจากสารอนินทรีย์บางตัวได้