The aim of this work was to evaluat

The aim of this work was to evaluate some physical and chemical properties of watermelon rind and sharlyn melon peel powders and its utilization as partially, substituted of wheat flour at levels of 2.5%, 5.0% and 7.5% or fat at levels of 5.0%, 10% and 15% in cake making.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดมุ่งหมายของงานนี้คือการ ประเมินบางคุณสมบัติทางกายภาพ และเคมีของแตงโมแคบ และผงเปลือกแตงโม sharlyn และการใช้ประโยชน์เป็นบางส่วน แทนของแป้งข้าวสาลีที่ระดับ 2.5%, 5.0% และ 7.5% หรือไขมันระดับ 5.0%, 10% และ 15% ในการทำเค้ก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของงานนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีบางส่วนของเปลือกแตงโมและแตงโม Sharlyn ผงเปลือกและการใช้ประโยชน์ของมันเป็นเพียงบางส่วนทดแทนแป้งสาลีในระดับ 2.5%, 5.0% และ 7.5% หรือไขมันที่ระดับ 5.0% 10% และ 15% ในการทำเค้ก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานวิจัยนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อศึกษาคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของเปลือกแตงโม และ sharlyn แตงโมเปลือกผงและใช้เป็นบางส่วน ทดแทนแป้งสาลีที่ระดับร้อยละ 2.5 , 5.0 , 7.5 % หรือไขมันที่ระดับ 5.0% , 10% และ 15% ในการทําเค้ก