Strawberries are non-climacteric fr

Strawberries are non-climacteric fruits with a low respiration rate, but are subject to serious fungal deterioration during postharvest handling. The edible coatings based on chitosan (CH), quinoa protein-chitosan (Q/CH) and quinoa protein-chitosan-sunflower oil (Q/CH/SO) may provide a solution to this problem. Thus, in this work CH, Q/CH and Q/CH/SO were elaborated and applied to fresh strawberries, and its effect on the strawberries shelf life during storage for 15 d was evaluated by mold and yeast count, fungal decay, carbon dioxide rate, physicochemical properties, and sensory evaluation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้-climacteric มีอัตราการหายใจต่ำ แต่มีการเสื่อมสภาพของเชื้อราอย่างรุนแรงในระหว่างการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว การเคลือบกินไคโตซาน (CH), เว็บ (Q CH) โปรตีนไคโตซาน และน้ำมันโปรตีนไคโตซานดอกทานตะวันเมล็ดคีน (Q/CH/อื่น ๆ) อาจให้การแก้ไขปัญหานี้ ดังนั้น ในงานนี้ CH, Q/CH และ Q/CH/เป็น elaborated และใช้สตรอเบอร์รี่สด และผลกระทบต่ออายุการเก็บสตรอเบอร์รี่ในระหว่างเก็บ 15 d ประกอบ ด้วยแม่พิมพ์จำนวนยีสต์ เชื้อราผุ คาร์บอนไดออกไซด์ คุณสมบัติคุณลักษณะ และอัตราประเมินผล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่ไม่ใช่จุดสำคัญในชีวิตที่มีอัตราการหายใจต่ำ แต่อาจมีการเสื่อมสภาพของเชื้อราที่รุนแรงในระหว่างการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว เคลือบกินอยู่บนพื้นฐานของไคโตซาน (CH), quinoa โปรตีนไคโตซาน (Q / CH) และ quinoa น้ำมันโปรตีนไคโตซานดอกทานตะวัน (Q / CH / SO) อาจจัดให้มีวิธีการแก้ปัญหานี้ ดังนั้นใน CH งานนี้ Q / CH และ Q / CH / SO ถูกบรรจงและนำไปใช้กับสตรอเบอร์รี่สดและผลกระทบต่อชีวิตสตรอเบอร์รี่การเก็บรักษาระหว่างการเก็บรักษาเป็นเวลา 15 D ถูกประเมินโดยเชื้อราและนับยีสต์ผุเชื้อราก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ อัตราคุณสมบัติทางเคมีกายภาพและประสาทสัมผัส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สตรอเบอร์รี่จะไม่หมดผลไม้มีอัตราการหายใจต่ำ แต่อาจมีการเสื่อมสภาพรุนแรงระหว่างเชื้อราหลังการเก็บเกี่ยวการจัดการ เคลือบที่บริโภคตาม ไคโตซาน ( CH ) ไคโตแซนโปรตีน Quinoa ( Q / CH ) และ quinoa โปรตีนไคโตซานน้ำมันทานตะวัน ( Q / CH / ) อาจให้วิธีการแก้ไขปัญหานี้ ดังนั้น ในช่วงงานนี้ Q / CH และ Q / CH / ดังนั้นถูก elaborated และใช้สตอเบอรี่สด และผลของสตรอเบอร์รี่อายุระหว่างกระเป๋า 15 D ประเมินราและยีสต์เชื้อราผุ นับ ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งสมบัติทางเคมีกายภาพและการประเมินทางประสาทสัมผัส