The main function of food packaging is to maintain the
quality and safety of food products during storage and
transportation, and to extend the shelf-life of food products
by preventing unfavorable factors or conditions such as
spoilage microorganisms, chemical contaminants, oxygen,
moisture, light, external force, etc. In order to perform such
functions, packaging materials provide physical protection
and create proper physicochemical conditions for products
that are essential for obtaining a satisfactory shelf life
and maintaining food quality and safety. The food package
should hinder gain or loss of moisture, prevent microbial
contamination and act as a barrier against permeation of
water vapor, oxygen, carbon dioxide and other volatile
compounds such as flavors and taints in addition to the
basic properties of packaging materials such as mechanical,
optical, and thermal properties
หน้าที่หลักของบรรจุภัณฑ์อาหารคือการรักษาคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหาร
ระหว่างการเก็บและขนส่ง และขยายอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์อาหารโดยป้องกันปัจจัยหรือเงื่อนไขที่เสียเปรียบ
การเน่าเสีย เช่น จุลินทรีย์ , สารปนเปื้อน , ออกซิเจน ,
ความชื้น , แสง , ภายนอกบังคับ ฯลฯ เพื่อทำหน้าที่ดังกล่าว
,วัสดุบรรจุภัณฑ์ให้ร่างกายป้องกันและสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการเปลี่ยนแปลง
ที่สำคัญสำหรับการได้รับผลิตภัณฑ์ที่น่าพอใจยืดอายุ
และการรักษาคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร แพคเกจอาหาร
ควรขัดขวางได้รับหรือสูญเสียความชื้น ป้องกันการปนเปื้อนและการทำจุลินทรีย์
เป็นอุปสรรคกับการซึมผ่านของไอน้ำ ออกซิเจน คาร์บอนไดออกไซด์ และ
ระเหยอื่น ๆสารประกอบ เช่น รส และ taints นอกจาก
คุณสมบัติพื้นฐานของวัสดุบรรจุภัณฑ์ เช่น เครื่องกล
แสงและสมบัติทางความร้อน
การแปล กรุณารอสักครู่..
