The melting behavior of the shorten

The melting behavior of the shorteningwas affected by both sonication
and tempering conditions. US did not significantly affect Ton nor
melting enthalpy (p N 0.05), but significantly decreased (p b 0.05) Tp
for both tempering conditions. These results suggest that US affects
themelting behavior of the samples by generating amore uniformcrystal
network characterized by a sharper or narrower melting profile
(same Ton, lower Tp). In addition, it is interesting to note that even
though US induced the crystallization of the lipid material and generated
smaller crystals, the amount of crystallinematerial after the tempering
is not affected by sonication (same melting enthalpy value). In
general tempering conditions did not affect Ton or Tp (p N 0.05) but it
significantly affected (p b 0.05) the melting enthalpy with higher
values obtained for the shortenings tempered at lower temperatures
(Table 3). The higher melting enthalpy obtained for the samples tempered
at lower temperatures indicates that more crystals are present
in these samples as suggested above for the viscoelastic behavior.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ละลายพฤติกรรมของ shorteningwas ที่ได้รับผลกระทบ โดย sonication ทั้ง
และแบ่งเบาบรรเทาเงื่อนไข สหรัฐอเมริกาได้อย่างมีนัยสำคัญมีผลต่อต้น หรือ
ละลายความร้อนแฝง (p N 0.05), แต่อย่างมากลดลง (p b 0.05) Tp
ทั้งเงื่อนไขที่แบ่งเบาบรรเทา ผลลัพธ์เหล่านี้แนะนำว่า สหรัฐฯ มีผลต่อ
themelting พฤติกรรมตัวอย่างโดยสร้างอามอร์ uniformcrystal
เครือข่ายโดยโพรไฟล์การละลายที่คม หรือแคบกว่า
(เดียวตัน Tp ล่าง) นอกจากนี้ จึงน่าสนใจที่จะสังเกตว่า แม้
แม้ว่าสหรัฐอเมริกาทำให้เกิดการตกผลึกของวัสดุกระบวนการ และสร้าง
ผลึกขนาดเล็ก จำนวน crystallinematerial หลังจากแบ่งเบาบรรเทา
อย่างเช่น sonication (เดียวละลายความร้อนแฝงค่า) ใน
เงื่อนไขการแบ่งเบาบรรเทาทั่วไปไม่มีผลต่อต้น หรือ Tp (p N 0.05) แต่
มากได้รับผลกระทบ (p b 0.05) ความร้อนแฝงละลายกับสูง
ค่าสำหรับ shortenings อารมณ์ที่อุณหภูมิต่ำกว่า
(Table 3) ความร้อนแฝงการละลายที่สูงได้อย่างอารมณ์
ที่อุณหภูมิบ่งชี้เพิ่มเติมผลึกอยู่
ในตัวอย่างเหล่านี้เป็นที่แนะนำข้างต้นสำหรับลักษณะการทำงานของ viscoelastic

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พฤติกรรมการละลายของ shorteningwas รับผลกระทบจากทั้ง sonication
และเงื่อนไขในการแบ่งเบาบรรเทา สหรัฐไม่ได้ส่งผลกระทบต่อตันหรือ
เอนทัลละลาย (พียังไม่มี 0.05) แต่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (Pb 0.05) Tp
ทั้งเงื่อนไขการแบ่งเบาบรรเทา ผลการศึกษานี้ชี้ให้เห็นว่าสหรัฐมีผลกระทบต่อ
พฤติกรรมของกลุ่มตัวอย่าง themelting โดยการสร้างมู uniformcrystal
เครือข่ายที่โดดเด่นด้วยรายละเอียดที่คมชัดละลายหรือแคบลง
(เช่นเดียวตันลดลง Tp) นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสนใจที่จะต้องทราบว่าแม้
แม้ว่าสหรัฐเกิดการตกผลึกของวัสดุไขมันและสร้าง
ผลึกขนาดเล็กปริมาณของ crystallinematerial หลังจากการแบ่งเบาบรรเทา
ไม่ได้รับผลกระทบจาก sonication (ค่าเอนทัลหลอมเดียวกัน) ใน
การแบ่งเบาบรรเทาทั่วไปเงื่อนไขไม่ได้ส่งผลกระทบต่อตันหรือ Tp (พียังไม่มี 0.05) แต่มัน
ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ (Pb 0.05) เอนทัลละลายที่มีสูงกว่า
ค่าที่ได้รับสำหรับวัตถุที่ทำให้อารมณ์ที่อุณหภูมิต่ำกว่า
(ตารางที่ 3) เอนทัลละลายที่สูงขึ้นได้สำหรับตัวอย่างอารมณ์
ที่อุณหภูมิต่ำแสดงให้เห็นว่าผลึกเพิ่มเติมที่มีอยู่
ในตัวอย่างเหล่านี้เป็นที่แนะนำข้างต้นสำหรับพฤติกรรมหนืด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ละลายพฤติกรรมของ shorteningwas ได้รับผลกระทบจากทั้ง sonication
การและเงื่อนไข เราไม่มีผลต่อตันหรือเท่ากับ
ละลาย ( P N 0.05 ) แต่ลดลง ( p B ) ) TP
ทั้งการเงื่อนไข ผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าเรามีผลต่อ
มีค่าพฤติกรรมของกลุ่มตัวอย่าง โดยการสร้างแบบ uniformcrystal
เครือข่ายลักษณะคมชัดกว่าหรือแคบ
โปรไฟล์ละลายเดียวกัน ( ตัน , TP ลดลง ) นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสนใจที่จะทราบว่าแม้
ถึงแม้ว่าเราเกิดการตกผลึกของวัสดุไขมันและสร้าง
ผลึกขนาดเล็ก จำนวน crystallinematerial หลังจากการอบ
จะไม่ได้รับผลกระทบโดย sonication ( ค่าความร้อนละลายเหมือนกัน ) ใน
ทั่วไปการเงื่อนไขไม่ส่งผลกระทบต่อตันหรือ TP ( P N +
) แต่ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p B ) ) ละลายด้วยค่าสูงกว่า
เอนได้เพื่อย่ออารมณ์ที่ลดอุณหภูมิ
( ตารางที่ 3 ) ละลายได้สูงเท่ากับโดยนิสัย
ที่อุณหภูมิลดลง พบว่าผลึกอยู่
เพิ่มเติมในตัวอย่างเหล่านี้ ตามที่แนะนำข้างต้นสำหรับพฤติกรรม viscoelastic .