Higher levels of OTA have been dete

Higher levels of OTA have been detected in dry red wines with
respect to rosé and dry white wines (Valero et al., 2008) possibly
due to the maceration of the must with grape skins, which might
favour OTA extraction from them (Blesa, Soriano, Moltó, & Mañes,
2006). In the case of sweet or special wines, oenological practices
vary greatly in comparison to dry wines and may result in different
final OTA concentrations, which are usually higher than those of
dry wines (Pietri et al., 2001; Zimmerly & Dick, 1996). Some sweet
wines, followed by red wines, from the Mediterranean Basin are the
most frequently and highly contaminated by OTA (Serra, Medonça,
& Venâncio, 2006b). Earlier it was stated that many surveys on the
presence of OTA in wines have been conducted in several Mediterranean
countries but there are few specific results for wines
obtained from dehydrated grapes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระดับที่สูงขึ้นของ OTA ได้ถูกตรวจพบในไวน์แดงแห้งกับ
เคารพและผลตอบแทน และไวน์ขาวแห้ง ( Valero et al . , 2008 ) อาจ
เนื่องจากการยุ่ยของต้องกับสกินองุ่นซึ่งอาจโปรดปราน OTA แยกจากพวกเขา (
blesa Soriano ลอกคราบó , , ,
&มา 15 ใช่ 2006 ) ในกรณีของไวน์หวาน หรือ พิเศษ oenological การปฏิบัติ
แตกต่างกันมากในการเปรียบเทียบกับไวน์แห้งและอาจส่งผลแตกต่างกัน
สุดท้าย โอตะ ความเข้มข้น ซึ่งมักจะสูงกว่า
ไวน์แห้ง ( pietri et al . , 2001 ; ซิมเมอร์ลี่&ดิ๊ก , 1996 ) บางหวาน
ไวน์ ตามด้วยไวน์แดงจากบริเวณเมดิเตอร์เรเนียนเป็น
บ่อยที่สุด และขอการ OTA ( Serra , medon 5 A ,
&เวนâ ncio 2006b , ) ก่อนหน้านี้มันถูกระบุว่า การสำรวจหลายบน
การปรากฏตัวของ OTA ในไวน์ที่ได้รับการดำเนินการในประเทศเมดิเตอร์เรเนียน
หลาย แต่มีผลเฉพาะไม่กี่สำหรับไวน์แห้ง
ที่ได้จากองุ่น