Evaluating Microbial Safety of Slow

Evaluating Microbial Safety of Slow Partial-Cooking Processes for Bacon: Use of a Predictive Tool Based on Small-Scale Isothermal Meat Inoculation Studies

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประเมินความปลอดภัยจุลินทรีย์ของกระบวนการบางส่วนทำอาหารช้าสำหรับเบคอน: ใช้เครื่องมือทำนายตามเนื้อระบุ Isothermal Inoculation ศึกษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การประเมินความปลอดภัยของจุลินทรีย์กระบวนการบางส่วน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การประเมินความปลอดภัยของเชื้อจุลินทรีย์ในกระบวนการปรุงอาหารช้าบางส่วนเบค่อน : ใช้เครื่องมือในการทำนายขึ้นอยู่กับอุณหภูมิการศึกษาเนื้อขนาดเล็ก