3 Results and discussionAn interact

3 Results and discussion
An interaction (p < 0.05) between the type of antioxidant and the storage time was observed for Bologna-type mortadella pH values. Data are shown in Table 2.
The type of antioxidant showed significant (p < 0.05) effect on mortadella pH after 14 days storage time, when those products containing MSE 0.1 or 0.2% had higher pH values than those containing BHT 0.01%.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3 ผลและการสนทนาการโต้ตอบ (p < 0.05) ระหว่างชนิดของสารต้านอนุมูลอิสระและเวลาเก็บข้อมูลถูกตรวจสอบค่า pH mortadella ชนิดโลน่า ข้อมูลที่แสดงในตารางที่ 2ชนิดของสารต้านอนุมูลอิสระพบอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) ผล mortadella pH หลังจาก 14 วันเก็บเวลา เมื่อผลิตภัณฑ์เหล่านั้นประกอบด้วย MSE 0.1 หรือ 0.2% มีค่า pH สูงกว่าที่ประกอบด้วย 0.01% บาท

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3 ผลการอภิปรายและ
การทำงานร่วมกัน (p <0.05) ประเภทของสารต้านอนุมูลอิสระและเวลาการจัดเก็บข้อมูลพบว่าสำหรับโบโลญญาชนิดค่าพีเอช Mortadella ข้อมูลที่แสดงในตารางที่ 2
ชนิดของสารต้านอนุมูลอิสระแสดงให้เห็นอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) ผลกระทบต่อค่า pH Mortadella หลังจาก 14 วันเวลาการจัดเก็บเมื่อผลิตภัณฑ์เหล่านั้นมี MSE 0.1 หรือ 0.2% มีค่าพีเอชสูงกว่าผู้ที่มีบาท 0.01%

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 ผลลัพธ์และการอภิปราย
ปฏิสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) ระหว่างชนิดของสารต้านอนุมูลอิสระและกระเป๋าเป็นสังเกตสำหรับไส้กรอก mortadella ค่า pH ชนิด . ข้อมูลจะถูกแสดงในตารางที่ 2
ชนิดของสารต้านอนุมูลอิสระอย่างมีนัยสำคัญ ( p < 0.05 ) ผลต่อ mortadella pH หลังจากเวลากระเป๋า 14 วัน เมื่อผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่มี MSE 0.1 หรือ 0.2% สูงกว่าค่า pH มากกว่าผู้ที่มีบาท 0.01 %