Because methylmercury is formed in aquatic systems and because it is not readily eliminated from organisms it is biomagnified in aquatic food chains from bacteria, to plankton, through macroinvertebrates, to herbivorous fish and to piscivorous (fish-eating) fish.[8] At each step in the food chain, the concentration of methylmercury in the organism increases. The concentration of methylmercury in the top level aquatic predators can reach a level a million times higher than the level in the water.[8] This is because methylmercury has a half-life of about 72 days in aquatic organisms resulting in its bioaccumulation within these food chains. Organisms, including humans,[9] fish-eating birds, and fish-eating mammals such as otters and whales that consume fish from the top of the aquatic food chain receive the methylmercury that has accumulated through this process.[8] Fish and other aquatic species are the only significant source of human methylmercury exposure.[8]
The concentration of mercury in any given fish depends on the species of fish, the age and size of the fish and the type of water body in which it is found.[8] In general, fish-eating fish such as shark, swordfish, marlin, larger species of tuna, walleye, largemouth bass, and northern pike, have higher levels of methylmercury than herbivorous fish or smaller fish such as tilapia and herring.[10][11] Within a given species of fish, older and larger fish have higher levels of methylmercury than smaller fish. Fish that develop in water bodies that are more acidic also tend to have higher levels of methylmercury.
เพราะเมตทิลเมอร์คิวรีจะเกิดขึ้นในระบบน้ำ และ เพราะมันไม่ยอมตัดจากสิ่งมีชีวิตในน้ำ มันเป็น biomagnified โซ่อาหารจากแบคทีเรีย , แพลงก์ตอน , ผ่านปัจจัยเพื่อกินพืช ปลาและ piscivorous ปลา ( กิน ) ปลา [ 8 ] ในแต่ละขั้นตอนในห่วงโซ่อาหาร ความเข้มข้นของเมทิลเมอร์คิวรีในสิ่งมีชีวิตมากขึ้นความเข้มข้นของเมทิลเมอร์คิวรีในระดับบนสุดสัตว์น้ำล่าสามารถเข้าถึงระดับล้านครั้งสูงกว่าระดับในน้ำ [ 8 ] เนื่องจากเมทิลเมอร์คิวรีมีครึ่งชีวิตประมาณ 72 วัน ในสัตว์น้ำที่เป็นผลของการสะสมในห่วงโซ่อาหาร เหล่านี้ สิ่งมีชีวิตรวมทั้งมนุษย์ , [ 9 ] กินปลา นกกินปลาและสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม เช่น นากและปลาวาฬที่กินปลาจากด้านบนของห่วงโซ่อาหารของสัตว์น้ำได้รับเมทิลเมอร์คิวรีที่สะสมได้ผ่านขั้นตอนนี้ . [ 8 ] ปลาและชนิดสัตว์น้ำอื่น ๆเป็นเพียงแหล่งสําคัญของการเปิดรับเมตทิลเมอร์คิวรีมนุษย์ . [ 8 ]
ความเข้มข้นของปรอทในปลาใด ๆขึ้นอยู่กับ ชนิดของปลาอายุและขนาดของปลา และชนิดของแหล่งน้ำที่พบ [ 8 ] โดยทั่วไป ปลาที่กินปลา เช่น ปลาฉลาม ปลาดาบ , Marlin , ขนาดใหญ่ชนิดของปลาทูน่า , Walleye Largemouth เสียงเบส และหอกเหนือ มีระดับที่สูงขึ้นของเมทิลเมอร์คิวรีกว่าปลากินพืชหรือปลาขนาดเล็ก เช่น ปลานิล และ เฮียริ่ง [ 10 ] [ 11 ] ภายในระบุชนิดของปลารุ่นเก่า และปลาขนาดใหญ่มีระดับที่สูงขึ้นของเมทิลเมอร์คิวรีมากกว่าปลาที่มีขนาดเล็ก เป็นปลาที่พัฒนาในแหล่งน้ำที่เป็นกรดมากขึ้นมีแนวโน้มที่จะมีระดับสูงของเมทิลเมอร์คิวรี .
การแปล กรุณารอสักครู่..
