3.3. Human health risk assessmentSi

3.3. Human health risk assessment
Since seafood is one of the most important food sources in
Southeast Asia, intake of trace elements from seafood, especially
toxic elements, is of great concern for human health
risk. To evaluate the health risk to people in Southeast Asian
countries through consumption of marine fish, daily intake
of trace elements was estimated on the basis of the concentrations
(wet wt. basis) of trace elements in muscle of fish and
daily fish consumption. According to Bloom (1992), methyl
Hg (MeHg) accounts for more than 95% of total mercury in
edible muscle of freshwater and marine fish. Hence, we assumed
that concentration of total Hg is equal to that of
MeHg in the muscle in the present study. Rates of fish consumption
are 71 g/day for a Cambodian, 57 g/day for an
Indonesian, 160 g/day for a Malaysian and 85 g/day for
a Thailander (FAO, 2005). Reference doses (RfD) of V
(1 mg/kg body wt./day), Cr (3 mg/kg body wt./day), Mn
(140 mg/kg body wt./day), Co (20 mg/kg body wt./day), Cu
(40 mg/kg body wt./day), Zn (300 mg/kg body wt./day), Se
(5 mg/kg body wt./day), Sr (600 mg/kg body wt./day), Mo
(5 mg/kg body wt./day), Ag (5 mg/kg body wt./day), Cd
(1 mg/kg body wt./day), Sn (600 mg/kg body wt./day), Ba
(70 mg/kg body wt./day) and MeHg (0.1 mg/kg body wt./day)
and Tl (0.07 mg/kg body wt./day) were published by U.S. Environmental
Protection Agency (EPA) (U.S. EPA, 2005). The
61st meeting of the Joint FAO/WHO Expert Committee on
Food Additives (JECFA) (JECFA, 2003) also established a provisional
tolerable weekly intake (PTWI) of 1.6 mg/kg body
wt./week (0.23 mg/kg body wt./day) for MeHg. Since RfD of
Pb was not established by EPA, PTWI of 25 mg/kg body wt/
week ( ¼ 3.57 mg/kg body wt./day) established by the 41st report
of the JECFA (JECFA, 1999) was used for risk assessment
in the present study. Average body weight of Southeast
Asian people was assumed to be 50 kg, and the guideline
values for trace elements were calculated from the RfDs and
PTWI and the body weight.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.3 การประเมินความเสี่ยงสุขภาพมนุษย์อาหารทะเลเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญที่สุดในอย่างใดอย่างหนึ่งเฉียง ปริมาณของธาตุจากอาหารทะเล โดยเฉพาะอย่างยิ่งองค์ประกอบที่เป็นพิษ เป็นความกังวลที่ดีสำหรับสุขภาพของมนุษย์ความเสี่ยง การประเมินความเสี่ยงต่อสุขภาพคนในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ประเทศผ่านทางการบริโภคปลาทะเล บริโภคประจำวันของธาตุประมาณบนพื้นฐานของความเข้มข้น(น้ำหนักเปียก basis) ของธาตุในกล้ามเนื้อของปลา และปริมาณการใช้ปลาทุกวัน ตามที่บลูม (1992), เมธิลHg (MeHg) มากกว่า 95% ของปรอทรวมในบัญชีกล้ามเนื้อกินปลาน้ำจืด และทะเล ด้วยเหตุนี้ เราสันนิษฐานที่ความเข้มข้นของ Hg รวมเท่ากับMeHg ในกล้ามเนื้อในการศึกษา อัตราการบริโภคปลามี 71 กรัมต่อวันสำหรับกัมพูชา 57 กรัมต่อวันสำหรับการอินโดนีเซีย 160 กรัมต่อวันสำหรับในมาเลเซีย และ 85 กรัม/วันThailander (FAO, 2005) อ้างอิงปริมาณ (กรมป่าไม้) ของ V(1 มิลลิกรัม/กิโลกรัมร่างกายน้ำหนักต่อวัน), Mn, Cr (3 มิลลิกรัมกิโลกรัมร่างกายน้ำหนักต่อวัน)(140 มิลลิกรัมกิโลกรัมร่างกายน้ำหนักต่อวัน), Co (20 มิลลิกรัม/กิโลกรัมร่างกายน้ำหนักต่อวัน) Cu(40 มิลลิกรัม/กิโลกรัมร่างกายน้ำหนักต่อวัน), Zn (300 มิลลิกรัมกิโลกรัมร่างกายน้ำหนักต่อวัน) Se(5 มิลลิกรัม/กิโลกรัมร่างกายน้ำหนักต่อวัน), Mo, Sr (600 มิลลิกรัมกิโลกรัมร่างกายน้ำหนักต่อวัน)(5 มิลลิกรัม/กิโลกรัมร่างกายน้ำหนักต่อวัน), Ag (5 มิลลิกรัม/กิโลกรัมร่างกายน้ำหนักต่อวัน) ซีดี(1 มิลลิกรัม/กิโลกรัมร่างกายน้ำหนักต่อวัน), Ba, Sn (600 มิลลิกรัมกิโลกรัมร่างกายน้ำหนักต่อวัน)(70 มิลลิกรัม/กิโลกรัมร่างกายน้ำหนักต่อวัน) และ MeHg (0.1 มิลลิกรัม/กิโลกรัมร่างกายน้ำหนักต่อวัน)และ Tl (0.07 มิลลิกรัมกิโลกรัมร่างกายน้ำหนักวัน) ถูกเผยแพร่ โดยสิ่งแวดล้อมสหรัฐอเมริกาครอง (EPA) (US EPA, 2005) การ61 การประชุมร่วมของ FAO / กรรมการในวัตถุเจือปนอาหาร (JECFA) (JECFA, 2003) ยังได้จัดตั้งแบบถาวรบริโภคที่ยอมรับรายสัปดาห์ของตัว 1.6 มิลลิกรัม/กิโลกรัม (PTWI)น้ำหนักสัปดาห์ละ (0.23 มิลลิกรัมกิโลกรัมร่างกายน้ำหนักต่อวัน) MeHg ตั้งแต่กรมป่าไม้ของPb ก่อขึ้น โดย EPA, PTWI ของน้ำหนักร่างกาย 25 มิลลิกรัม/กิโลกรัม /สัปดาห์ (¼ 3.57 มิลลิกรัมกิโลกรัมร่างกายน้ำหนักวัน) ก่อตั้ง โดยรายงานงานของ JECFA (JECFA, 1999) ใช้สำหรับการประเมินความเสี่ยงในการศึกษา น้ำหนักตัวเฉลี่ยของตะวันออกเฉียงใต้คนเอเชียถือว่าเป็น 50 กก. และแนวปฏิบัติค่าสำหรับธาตุถูกคำนวณจากการ RfDs และPTWI และน้ำหนักร่างกาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.3 การประเมินความเสี่ยงต่อสุขภาพของมนุษย์
ตั้งแต่อาหารทะเลเป็นหนึ่งในแหล่งอาหารที่สำคัญที่สุดใน
เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ปริมาณของธาตุจากอาหารทะเลโดยเฉพาะ
องค์ประกอบที่เป็นพิษเป็นกังวลมากต่อสุขภาพของมนุษย์
มีความเสี่ยง ในการประเมินความเสี่ยงต่อสุขภาพคนในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
ประเทศผ่านการบริโภคปลาทะเล, การบริโภคประจำวัน
ของธาตุเป็นที่คาดกันบนพื้นฐานของความเข้มข้น
(WT เปียก. พื้นฐาน) ของธาตุในกล้ามเนื้อของปลาและ
บริโภคปลาทุกวัน ตามที่บลูม (1992), เมธิล
ปรอท (MeHg) สัดส่วนกว่า 95% ของสารปรอทรวมใน
กล้ามเนื้อกินของน้ำจืดและปลาทะเล ดังนั้นเราจึงสันนิษฐาน
ว่ามีความเข้มข้นของปรอทรวมเท่ากับว่า
MeHg ในกล้ามเนื้อในการศึกษาในปัจจุบัน อัตราการบริโภคปลา
71 กรัม / วันสำหรับกัมพูชา 57 กรัม / วันสำหรับ
อินโดนีเซีย, 160 กรัม / วันสำหรับมาเลเซียและ 85 กรัม / วันสำหรับ
Thailander แห่งสหประชาชาติ (FAO, 2005) ปริมาณการอ้างอิง (กรมป่าไม้) ของ V
(1 mg / kg wt./day ร่างกาย) Cr (3 mg / kg wt./day ร่างกาย) Mn
(140 mg / kg wt./day ร่างกาย), โคโลราโด (20 mg / กก. wt./day ร่างกาย) Cu
(40 mg / kg wt./day ร่างกาย) Zn (300 mg / kg wt./day ร่างกาย), Se
(5 mg / kg wt./day ร่างกาย), อาร์ (600 mg / kg wt./day ร่างกาย) โม
(5 mg / kg wt./day ร่างกาย) AG (5 mg / kg wt./day ร่างกาย) แคดเมียม
(1 mg / kg wt./day ร่างกาย), SN (600 มก. / กก. ร่างกาย wt./day), บา
(70 mg / kg wt./day ร่างกาย) และ MeHg (0.1 mg / kg wt./day ร่างกาย)
และ Tl (0.07 มก. / กก. wt./day ร่างกาย) ถูกตีพิมพ์โดยสหรัฐสิ่งแวดล้อม
หน่วยงานคุ้มครอง (EPA) (US EPA, 2005)
ประชุมที่ 61 ของคณะกรรมการร่วม FAO / WHO ผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับ
สารเติมแต่งอาหาร (JECFA) (JECFA, 2003) นอกจากนี้ยังมีการจัดตั้งชั่วคราว
พอประมาณบริโภครายสัปดาห์ (PTWI) 1.6 มก. / กก. ร่างกาย
wt./week (0.23 มก. / กก. น้ำหนักร่างกาย / วัน) สำหรับ MeHg เนื่องจากกรมป่าไม้ของ
Pb ไม่ได้ถูกจัดตั้งขึ้นโดย EPA, PTWI 25 มก. / กก. น้ำหนักร่างกาย /
สัปดาห์ (¼ 3.57 mg / wt./day ร่างกายกิโลกรัม) ที่จัดตั้งขึ้นโดยรายงานครั้งที่ 41
ของ JECFA (JECFA, 1999) ได้ถูกใช้ในการประเมินความเสี่ยง
ในการศึกษาครั้งนี้ ค่าเฉลี่ยของน้ำหนักตะวันออกเฉียงใต้
คนเอเชียได้รับการสันนิษฐานว่าจะเป็น 50 กิโลกรัมและแนวทาง
ค่าธาตุนี้จะถูกคำนวณจาก RfDs และ
PTWI และน้ำหนักตัว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.3 . การประเมินความเสี่ยงต่อสุขภาพของมนุษย์เนื่องจากอาหารทะเลเป็นแหล่งอาหารสำคัญที่สุดเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ปริมาณของแร่ธาตุจากทะเล โดยเฉพาะอย่างยิ่งองค์ประกอบที่เป็นพิษ , มีความกังวลมากสำหรับสุขภาพของมนุษย์ความเสี่ยง เพื่อประเมินความเสี่ยงด้านสุขภาพของประชาชนในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ประเทศผ่านการบริโภคปลาทะเล การบริโภคทุกวันของธาตุได้ถูกคำนวณบนพื้นฐานของความเข้มข้น( น้ำหนักเปียกพื้นฐาน ) ของธาตุในกล้ามเนื้อของปลาการบริโภคปลาทุกวัน ตามแนวคิดของบลูม ( 1992 ) , เมทิลปรอท ( mehg ) บัญชีมากกว่า 95% ของปรอทรวมในกล้ามเนื้ออาหารของน้ำจืดและปลาทะเล ดังนั้น เราถือว่าที่ความเข้มข้นของปรอทรวมเท่ากับว่าmehg ในกล้ามเนื้อในการศึกษาปัจจุบัน อัตราการบริโภคปลามี 71 กรัม / วันในกัมพูชา , 57 กรัม / วันสำหรับอินโดนีเซีย , 160 กรัม / วัน มาเลเซียและ 85 กรัม / วันเป็น thailander ( FAO , 2005 ) ยาอ้างอิง ( กรมป่าไม้ ) วี( 1 มิลลิกรัม / กิโลกรัมของน้ำหนักตัว / วัน ) , Cr ( 3 มิลลิกรัม / กิโลกรัมของน้ำหนักตัว / วัน ) , แมงกานีส( 140 มิลลิกรัม / กิโลกรัมของน้ำหนักตัว / วัน ) , CO ( 20 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว / วัน ) , ทองแดง( 40 มิลลิกรัม / กิโลกรัมของน้ำหนักตัว / วัน ) , สังกะสี ( 300 มิลลิกรัม / กิโลกรัมของน้ำหนักตัว / วัน ) , เซ( 5 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว / วัน ) Sr ( 600 มิลลิกรัม / กิโลกรัมของน้ำหนักตัว / วัน ) , โม( 5 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว / วัน ) , AG ( 5 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว / วัน ) , ซีดี( 1 มิลลิกรัม / กิโลกรัมของน้ำหนักตัว / วัน ) Sn ( 600 มิลลิกรัม / กิโลกรัมของน้ำหนักตัว / วัน ) , บา( 70 มก. / กก. ของน้ำหนักตัว / วัน ) และ mehg ( 0.1 มิลลิกรัม / กิโลกรัมของน้ำหนักตัว / วันแล้ว TL ( 0.07 มิลลิกรัม / กิโลกรัมของน้ำหนักตัว / วัน ) ถูกตีพิมพ์โดยสหรัฐ ด้านสิ่งแวดล้อมProtection Agency ( EPA ) ( EPA สหรัฐอเมริกา 2005 ) ที่61 ประชุมร่วม FAO / WHO คณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญวัตถุเจือปนอาหาร ( jecfa ) ( jecfa , 2546 ) ยังสร้างชั่วคราวพอดูได้รายสัปดาห์การบริโภค ( ptwi ) 1.6 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมน้ำหนัก / สัปดาห์ ( 0.23 มิลลิกรัม / กิโลกรัมของน้ำหนักตัว / วัน ) สำหรับ mehg . ตั้งแต่งวดของPB ไม่ได้ถูกจัดตั้งขึ้นโดย EPA , ptwi 25 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมน้ำหนัก / ร่างกายสัปดาห์ ( ¼ 3.57 มก. / กก. ของน้ำหนักตัว / วัน ) โดยรายงาน 41 ตั้งขึ้นของ jecfa ( jecfa , 1999 ) คือใช้ในการประเมินความเสี่ยงในการศึกษาปัจจุบัน น้ำหนักตัวเฉลี่ยของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้คนเอเซียก็ถือว่าเป็น 50 กิโลกรัม และแนวค่าของธาตุได้จาก rfds และptwi และร่างกายน้ำหนัก