Relative peroxidase activity as a f

Relative peroxidase activity as a function of (a) process temperature at a power density of 2000 W/L and 15 min of processing and (b) power density at a temperature
of 60 C and 15 min of processing. Peroxidase activity of the in natura tomato purée = 100%.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กิจกรรม peroxidase ญาติเป็นหน้าที่ของ (ก) อุณหภูมิกระบวนการที่ความหนาแน่นของพลังงานของ 2000 W / L และ 15 นาทีของการประมวลผลและ (ข) ความหนาแน่นของพลังงานที่อุณหภูมิ
60 องศาเซลเซียสและ 15 นาทีของการประมวลผล กิจกรรม peroxidase ของธรรมชาติในน้ำซุปข้นมะเขือเทศ = 100%

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กิจกรรมมีญาติเป็นฟังก์ชัน ( ) อุณหภูมิที่ความหนาแน่นพลังงาน 2000 W / L และ 15 นาทีของการประมวลผล และ ( ข ) ความหนาแน่นพลังงานที่อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียส และ 
15 นาทีของการประมวลผล กิจกรรมของเอนไซม์ใน Natura มะเขือเทศ Pur é e = 100%