This class is divided into three su

This class is divided into three sub-groups ofwhich the Class IIa is the most common (Table 2).This group is composed of the pediocin-like bacteriocins with anti-listerial activity. Pediocins are produced by Pediococcus spp. and while they are not very effective against spores they are more effective than nisin in some food systems such as meat Pediococci are the main starter culture used in the manufacture of American-style fermented meats and they are also important in the fermentation of many vegetables. Pediocin PA-1/AcH (Gonzalez and Kunka, 1987; Bhunia et al., 1988) is the prototype bacteriocin of this class and pediocin-producing cultures are readily isolated from fermented foods (Kimura et al., 1997). Many studies report the inhibition of L. monocytogenes by pediocins or pediocin-producing cultures in fermented sausages (Berry et al., 1990; Foegeding et al., 1992; Luch-ansky et al., 1992) and in Italian salami (Campaniniet al., 1993).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระดับนี้แบ่งออกเป็นสามกลุ่มย่อย ofwhich IIa คลาสเป็นส่วนใหญ่ทั่วไป (ตารางที่ 2) กลุ่มนี้จะประกอบด้วยของ bacteriocins pediocin เหมือนกับกิจกรรมต่อต้าน listerial ผลิต โดยโอ Pediococcus Pediocins และขณะที่พวกเขาจะไม่มีผลมากกับเพาะเฟิร์นจะมีประสิทธิภาพกว่า nisin ในบางระบบอาหารเช่นเนื้อ Pediococci มีวัฒนธรรมเริ่มต้นที่หลักที่ใช้ในการผลิตของ อเมริกันสไตล์หมักเนื้อสัตว์ และพวกเขายังมีความสำคัญในการหมักผักหลาย Pediocin PA-1/AcH (Gonzalez และ Kunka, 1987 Bhunia et al., 1988) bacteriocin ต้นแบบของคลาสนี้ และผลิต pediocin วัฒนธรรมพร้อมแยกจากอาหารหมัก (คิมุระโยและ al., 1997) การศึกษาหลายรายงานยับยั้ง L. monocytogenes pediocins หรือวัฒนธรรมผลิต pediocin ในไส้กรอกหมัก (เบอร์รี่และ al., 1990 Foegeding et al., 1992 Luch-ansky et al., 1992) และไส้กรอกอิตาเลียน (Campaniniet al., 1993)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ชั้นนี้จะแบ่งออกเป็นสามกลุ่มย่อย ofwhich ระดับ IIa ที่พบมากที่สุด (ตารางที่ 2) กลุ่มนี้เป็นประกอบด้วย bacteriocins pediocin เช่นเดียวกับกิจกรรมการต้าน listerial Pediocins มีการผลิตโดยเอสพีพี Pediococcus และในขณะที่พวกเขาไม่ได้มีประสิทธิภาพมากกับสปอร์ที่พวกเขามีประสิทธิภาพมากขึ้นกว่าไนซินในระบบอาหารบางอย่างเช่น Pediococci เนื้อเชื้อหลักที่ใช้ในการผลิตของสไตล์อเมริกันเนื้อหมักและพวกเขายังมีความสำคัญในการหมักผักจำนวนมาก Pediocin PA-1 / ACH (กอนซาเลและ Kunka 1987. Bhunia et al, 1988) เป็นแบคต้นแบบของชั้นนี้และวัฒนธรรม pediocin ผลิตจะแยกได้อย่างง่ายดายจากอาหารหมักดอง (คิมูระ, et al, 1997). การศึกษาหลายแห่งรายงานการยับยั้งการ L. monocytogenes โดย pediocins หรือวัฒนธรรม pediocin ผลิตในไส้กรอกหมัก (Berry, et al, 1990;. Foegeding et al, 1992;.. Luch-ansky et al, 1992) และซาลามี่อิตาลี (Campaniniet อัล ., 1993)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ชั้นนี้จะแบ่งออกเป็นสามกลุ่มย่อยที่ 1 ระดับ IIa เป็นส่วนใหญ่ ( ตารางที่ 2 ) กลุ่มนี้ประกอบด้วยเพดดิโอซินเหมือนวัตถุดิบกับกิจกรรมต่อต้าน listerial . pediocins 3 ชนิด ผลิตโดยและในขณะที่พวกเขาจะไม่ได้มีประสิทธิภาพมากกับสปอร์จะมีประสิทธิภาพมากขึ้นกว่าหลังในบางระบบอาหารเช่นเนื้อสัตว์เป็นหลัก pediococci กล้าเชื้อที่ใช้ในการผลิตเนื้อหมักสไตล์อเมริกัน และพวกเขาก็เป็นสิ่งสำคัญในการหมักผักมากมาย เพดดิโอซิน pa-1 / ACH ( กอนซาเลซ และน , 1987 ; bhunia et al . ,2531 ) คือต้นแบบของคลาสและเพดดิโอซินต่อการผลิตวัฒนธรรมพร้อม ที่แยกได้จากอาหารหมัก ( คิมูระ et al . , 1997 ) การศึกษาหลายรายงานการยับยั้ง . monocytogenes โดย pediocins หรือพีดีโอซินการผลิตไส้กรอกหมักเชื้อ ( เบอร์ et al . , 1990 ; foegeding et al . , 1992 ; ข้าว ansky et al . , 1992 ) และไส้กรอกอิตาเลียน ( campaniniet al . , 1993 )