The most commonly used raw material

The most commonly used raw materials are cane juice, syrup and molasses. Cane juice is most suitable for manufacture of light rum and is prepared by pressing finely ground sugar cane. Cane juice can be fermented without further processing or, for higher quality rums, after heating and clarifying. Alternatively co syrup may be produced by vacuum concentration of cane juice. Molasses are used for production of rum with heavy aromas. Molasses is the mother liquor remaining after the separation of sugar from cane by repeated crystallization. The by-product of molasses that prices are relatively low and the product is of good keeping quality. Depending on the variety of cane, the growing climate and the means of production molasses contans 50-60% sugar.Molasses contains a number of compounds which contribute to the flavour of rum(see page 441) and also may contain inhibitors of yeast. Inhibitory substances include fatty acids and, in over heated molasses, hydroxymethylfurfural.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดิบใช้บ่อยที่สุดคือ น้ำเท้า น้ำ และกากน้ำตาล น้ำเท้าเหมาะสมที่สุดสำหรับการผลิตเหล้ารัมเบา ๆ และเตรียมกดประณีตดินอ้อย น้ำเท้าสามารถถูกหมัก โดยไม่มีการประมวลผลต่อไป หรือ เกิดคุณภาพสูง หลังจากความร้อน และทำ หรือ น้ำเชื่อมของบริษัทอาจจะผลิต โดยสมาธิดูดน้ำเท้า ใช้กากน้ำตาลสำหรับผลิตเหล้ารัมมีกลิ่นหนัก กากน้ำตาลเหล้าแม่คงเหลือหลังจากแยกน้ำตาลจากเท้า โดยการตกผลึกซ้ำได้ ผลพลอยได้ของราคาค่อนข้างต่ำและผลิตภัณฑ์กากน้ำตาลคุณภาพดีเก็บรักษาได้ ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของเท้า สภาพภูมิอากาศเพิ่มขึ้น และวิธีการผลิตกากน้ำตาล contans 50-60% น้ำตาล กากน้ำตาลประกอบด้วยจำนวนสารที่ช่วยให้รสชาติของเหล้ารัม (ดูหน้า 441) และยัง อาจประกอบด้วย inhibitors ของยีสต์ ลิปกลอสไขสารรวมกรดไขมัน และ ในช่วงความร้อนกากน้ำตาล hydroxymethylfurfural

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ใช้กันมากที่สุดวัตถุดิบน้ำเชื่อมน้ำอ้อยและกากน้ำตาล น้ำผลไม้อ้อยที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการผลิตเหล้ารัมแสงและจะถูกจัดเตรียมโดยการกดอ้อยบดละเอียด น้ำอ้อยสามารถหมักโดยไม่ต้องดำเนินการต่อไปหรือสำหรับรัมมีคุณภาพสูงขึ้นหลังจากที่ความร้อนและชัดเจน อีกทางเลือกหนึ่งน้ำเชื่อมร่วมอาจจะเกิดจากความเข้มข้นของน้ำสูญญากาศอ้อย กากน้ำตาลที่ใช้สำหรับการผลิตเหล้ารัมที่มีกลิ่นหอมหนัก กากน้ำตาลเป็นสุราแม่ที่เหลืออยู่หลังจากการแยกตัวของน้ำตาลจากอ้อยโดยการตกผลึกซ้ำแล้วซ้ำอีก โดยผลิตภัณฑ์ของกากน้ำตาลที่มีราคาค่อนข้างต่ำและสินค้าที่มีคุณภาพการรักษาที่ดี ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของอ้อย, สภาพภูมิอากาศในการเจริญเติบโตและความหมายของกากน้ำตาลผลิต contans 50-60% sugar.Molasses มีจำนวนของสารที่นำไปสู่​​รสชาติของเหล้ารัม (ดูหน้า 441) และอาจมีสารยับยั้งยีสต์ สารยับยั้งรวมถึงกรดไขมันและในกว่ากากน้ำตาลอุ่น hydroxymethylfurfural

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนใหญ่นิยมใช้วัตถุดิบคือ น้ำอ้อย น้ำตาล และกากน้ำตาล น้ำอ้อยที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการผลิตเหล้ารัมของแสง และจะเตรียมไว้ โดยการกดอ้อยพื้นดินอย่างประณีต น้ำอ้อยสามารถหมักไม่มีการประมวลผลเพิ่มเติม หรือเพื่อ rums คุณภาพสูงหลังจากความร้อนและชี้แจง . หรืออาจจะผลิต Co เชื่อมด้วยสูญญากาศความเข้มข้นของน้ำผลไม้อ้อยกากน้ำตาลที่ใช้ผลิตเหล้ารัมกับกลิ่นที่หนัก กากน้ำตาลเป็นแม่เหล้าที่เหลือหลังจากการแยกน้ำตาลจากอ้อย โดยย้ำการตกผลึก กากอ้อยที่ราคาค่อนข้างต่ำ และเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดี มีคุณภาพ การรักษา ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของอ้อยปลูกสภาพภูมิอากาศและวิธีการของการผลิตน้ำตาล contans 50-60 % น้ำตาลกากน้ำตาลมีจํานวนของสารประกอบที่ให้กลิ่นของเหล้ารัม ( ดูหน้า 441 ) และยังอาจประกอบด้วยโปรตีนจากยีสต์ ยับยั้งสาร ได้แก่ กรดไขมัน และ กว่าตาลอุ่น hydroxymethylfurfural .