During the 1800s, an oven was littl

During the 1800s, an oven was little more than a large stone cabinet with a fire lit underneath it. Under these circumstances, temperature control was essentially non-existent. As a result, French bakers had only two oven “settings”: blazing hot, and cooling down. The blazing hot setting was reached when the coals under the oven were burning at maximum capacity. This mode of cooking was referred to as “grand four” – literally, “big oven” – and was used to cook meats. Once the fire under the stone oven was extinguished, much of the heat was retained. Consequently it took a very long time for these ovens to cool down. This cooling process, when the oven still retained some latent heat, was referred to as petit four. The trapped heat was just enough to cook tiny, individual pastries – which eventually assumed the name of the type of oven they were cooked in.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระหว่างเพราะ เตาอบถูกมากกว่าตู้ มีไฟสว่างอยู่ที่ด้านใต้หินก้อนใหญ่ ภายใต้สถานการณ์เหล่านี้ การควบคุมอุณหภูมิเป็นหลักไม่มีอยู่ ดัง bakers ฝรั่งเศสมีเพียงสองเตา "ตั้งค่า": โชนร้อน และเย็นลง การตั้งค่าสิ่งที่ร้อนแล้วเมื่อมีการเผาถ่านหินภายใต้เตาที่ความจุสูงสุด การทำอาหารที่เรียกว่า "แกรนด์ 4" – อักษร "ขนาดใหญ่เตาอบ" – และใช้ในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ เมื่อไฟใต้เตาหินถูกยกเลิก มากของความร้อนที่สะสม ดังนั้น มันใช้เวลานานสำหรับเหล่านี้ให้เตาเย็นลง กระบวนนี้ระบายความร้อน เมื่อเตายังคงสะสมความร้อนบาง latent ถูกเรียกว่าเปอตีสี่ ความร้อนที่ติดอยู่นั้นเพียงพอที่จะปรุงอาหารเล็ก ๆ แต่ละขนม – ซึ่งก็ถือว่าชื่อของชนิดของพวกเขาถูกต้มในเตาอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในช่วงปี 1800, เตาอบเล็กกว่าตู้หินขนาดใหญ่ที่มีไฟสว่างใต้มัน ภายใต้สถานการณ์เช่นนี้การควบคุมอุณหภูมิเป็นหลักไม่ได้มีอยู่ เป็นผลให้ขนมปังฝรั่งเศสมีเพียงสองเตาอบ "การตั้งค่า" ที่เห็นได้ชัดร้อนและเย็นลง การตั้งค่าความร้อนที่เห็นได้ชัดก็มาถึงเมื่อถ่านหินภายใต้เตาอบที่ถูกเผาไหม้ที่ความจุสูงสุด โหมดของการปรุงอาหารนี้ถูกเรียกว่า "แกรนด์โฟร์" - ตัวอักษร "เตาอบขนาดใหญ่" - และถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ เมื่อไฟภายใต้เตาหินดับมากของความร้อนที่ถูกเก็บรักษาไว้ เพราะฉะนั้นมันก็ต้องใช้เวลานานมากสำหรับเตาอบเหล่านี้จะเย็นลง กระบวนการนี​​้ระบายความร้อนเมื่อเตาอบที่ยังคงความร้อนแฝงบางอย่างได้รับการเรียกว่าชนชั้นสี่ ความร้อนที่ติดอยู่ก็เพียงพอที่จะปรุงอาหารเล็ก ๆ ขนมอบของแต่ละบุคคล - ซึ่งในที่สุดสันนิษฐานว่าชื่อของประเภทของการอบที่พวกเขาถูกปรุงสุกใน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

在十九世纪，是一个During比A更oven小火点燃之后与一个大柜，在这些circumstances underneath它。温度控制，基本上是non-existent法国面包师。作为结果，只有两个有惊人oven热，“设置”：热冷却下来。”和炽热的煤是当ManagedSystemElement下达到最大容量是在oven是燃烧。一个有作为的referred模式是“四大”——“大literally，oven”——是用肉类和一对cook下的火。是的，多石的oven extinguished保留它。Consequently热是一个很长的时间发生在这些ovens其实，当这个过程。冷却下来的热oven仍然保留，是对一些latent As petit四referred困。”一个是足够小（只有cook糕点，这最终的individual assumed name——他们是oven的type of在cooked。