Flour is generally regarded as a mi

Flour is generally regarded as a microbiologically safe product as it is a low water activity commodity [32]. However, toxigenic moulds may contaminate and grow in flour at different phases of production and processing, mainly in appropriate humidity and temperature conditions. Hence, there are several researches on mould contamination and aflatoxin levels in wheat and wheat flour [32–34]

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แป้งโดยทั่วไปจะถือเป็นผลิตภัณฑ์ปลอดภัย microbiologically ซึ่งเป็นชุดกิจกรรมต่ำน้ำ [32] อย่างไรก็ตาม toxigenic แม่พิมพ์อาจปนเปื้อน และเจริญเติบโตในแป้งในระยะต่าง ๆ ของการผลิตและการประมวลผล ส่วนใหญ่ในสภาพความชื้นและอุณหภูมิที่เหมาะสม ดังนั้น มีงานวิจัยหลายแม่พิมพ์ระดับการปนเปื้อนและ aflatoxin ในข้าวสาลีและแป้งข้าวสาลี 32-34]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แป้งโดยทั่วไปถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยจุลินทรีย์ที่มันเป็นสินค้าที่มีปริมาณน้ำต่ำ [32] อย่างไรก็ตามแม่พิมพ์ Toxigenic อาจปนเปื้อนและการเติบโตในแป้งที่ขั้นตอนต่างๆของการผลิตและการประมวลผลส่วนใหญ่อยู่ในความชื้นที่เหมาะสมและสภาพที่มีอุณหภูมิ จึงมีหลายงานวิจัยเกี่ยวกับการปนเปื้อนเชื้อราและระดับอะฟลาท็อกซินในข้าวสาลีและแป้งสาลี [32-34]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แป้งโดยทั่วไปจะถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยจากจุลินทรีย์เป็นน้อยกิจกรรมน้ำสินค้า [ 32 ] อย่างไรก็ตาม , แม่พิมพ์ toxigenic อาจปนเปื้อนและเจริญเติบโตในแป้งที่ระยะต่าง ๆของการผลิตและการประมวลผลส่วนใหญ่ในความชื้นที่เหมาะสมและสภาพอุณหภูมิ จึงมีงานวิจัยหลายแม่พิมพ์ และระดับการปนเปื้อนอะฟลาทอกซินในข้าวสาลีและแป้งสาลี [ 32 – 34 ]