2.7. Peroxide value (PV) Measuremen

2.7. Peroxide value (PV) Measurement
Peroxide value is a measure of peroxides contained in the oil.
PV is determined by measuring iodine released from potassium
iodide.
A known measured weight of oil samples is dissolved in
acetic acid then chloroform and saturated KI mixture are
added to the sample and the amount of iodine liberated from
KI by the oxidative action of peroxides present in the oil is
determined by titration with standard sodium thiosulphate
using starch solution as an indicator. Titration was also
performed for blanks.
PVðmeq=kg oilÞ ¼ ðS  BÞ W N ð2Þ
where B is the volume of sodium thiosulphate used for blank,
W is the weight of sample, S is the volume of sodium thiosulphate
consumed by the sample oil and N is the normality of
standard sodium thiosulphate (AOAC, 1984).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.7. เพอร์ออกไซด์ค่าวัด (PV)
วัด peroxides มีอยู่ในน้ำมันมีค่าเพอร์ออกไซด์
PV จะถูกกำหนด โดยการวัดออกจากโพแทสเซียมไอโอดีน
ไอโอไดด์
A รู้จักวัดน้ำหนักของตัวอย่างน้ำมันจะละลายใน
กรดอะซิติก แล้วคลอโรฟอร์ม และอิ่มตัวผสมกี่
เพิ่มตัวอย่างและจำนวนไอโอดีนพ้น
กี่ โดยการกระทำ oxidative ของ peroxides ในน้ำมันเป็น
ถูกกำหนด โดยการไทเทรตด้วยมาตรฐานโซเดียม thiosulphate
ใช้โซลูชันแป้งเป็นตัวบ่งชี้ การไทเทรตเป็นยัง
สำหรับช่องว่าง
PVðmeq = ðS กิโลกรัม oilÞ ¼ BÞ W N ð2Þ
B เป็น ปริมาณของโซเดียม thiosulphate ใช้สำหรับว่าง,
W เป็นน้ำหนักของตัวอย่าง S เป็นปริมาณโซเดียม thiosulphate
ใช้น้ำมันตัวอย่างและ N normality ของ
thiosulphate มาตรฐานโซเดียม (AOAC, 1984)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.7 ค่าเปอร์ออกไซด์ (PV) การวัด
ค่าเปอร์ออกไซด์เป็นตัวชี้วัดของเปอร์ออกไซด์ที่มีอยู่ในน้ำมัน
PV จะถูกกำหนดโดยการวัดไอโอดีนปล่อยออกมาจากโพแทสเซียม
ไอโอไดด์
เป็นที่รู้จักกันวัดน้ำหนักของตัวอย่างน้ำมันจะละลายใน
กรดอะซิติกแล้วคลอโรฟอร์มและอิ่มตัวส่วนผสม KI จะถูก
เพิ่มเข้ามาใน ตัวอย่างและปริมาณของสารไอโอดีนปลดปล่อยจาก
KI โดยการดำเนินการออกซิเดชันของเปอร์ออกไซด์ที่มีอยู่ในน้ำมันจะถูก
กำหนดโดยการไตเตรทกับโซเดียมไซโอมาตรฐาน
ใช้วิธีแป้งเป็นตัวบ่งชี้ การไตเตรทก็ยัง
ทำให้ช่องว่าง
PVðmeq = กิโลกรัมoilÞ¼ DS? BTH? W? ยังไม่มีð2Þ
ที่ B คือปริมาณของโซเดียมไซโอที่ใช้สำหรับการว่าง,
W เป็นน้ำหนักของตัวอย่าง S คือปริมาณของโซเดียมไซโอ
บริโภคโดยน้ำมันกลุ่มตัวอย่างและยังไม่มีเป็นปกติของ
ไซโอโซเดียมมาตรฐาน (AOAC, 1984)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.7 . ค่าเปอร์ออกไซด์ ( PV ) ค่าเปอร์ออกไซด์การวัด
เป็นวัดของเปอร์ออกไซด์ ที่มีอยู่ในน้ำมัน
PV จะถูกกำหนดโดยการวัดไอโอดีนโพแทสเซียมไอโอไดด์ออกจาก
.
รู้จักวัดน้ำหนักของตัวอย่างน้ำมันละลายในกรดคลอโรฟอร์มและอิ่มตัวแล้ว

คิ เป็นส่วนผสมเพิ่มจำนวนและปริมาณของไอโอดีนอิสระ
จากกี โดยการออกซิเดชันของเปอร์ออกไซด์อยู่ในน้ำมันจะกำหนดโดยการไทเทรตด้วย

ไธโอซัลเฟตโซเดียมมาตรฐานโดยใช้สารละลายแป้งเป็นตัวชี้วัด การไทเทรตด้วย

ทำ PV สร้างช่องว่าง ð = กิโลกรัมน้ำมันÞ¼ð S  B Þ  W  N ð 2 Þ
ที่ B เป็นปริมาณของโซเดียมไทโอซัลเฟตใช้ที่ว่างเปล่า
W คือน้ำหนักของตัวอย่าง คือปริมาณของโซเดียมไธโอซัลเฟต
บริโภคโดยตัวอย่างน้ำมันและ n เป็นปกติวิสัยของ
ไธโอซัลเฟตโซเดียมมาตรฐาน ( โปรตีน , 1984 )