3.4. Microbial enumeration at TTD i

3.4. Microbial enumeration at TTD in food matrices
In impedance microbiology, the TTD refers to the amount of
time required for microbial growth to produce a series of significant
deviations from baseline impedance values and usually corresponds
to bacterial concentrations of approximately 106 to
107 cells/ml (Noble, 1999). To establish cell numbers at the TTD in a
real food matrix, the growth characteristics of a Gram positive
S. aureus and Gram negative S. enteriditis were determined in detail
in the simplest food matrix, carrot puree. In addition to representing
two diverse microbial types, these strains give two distinct
CO2 production curves in the initial growth detection experiments
(Fig. 3). The S. enteriditis strain produced a dramatic change in
impedance in carrot puree whereas the S. aureus strain produced a
very flat curve with a less obvious response to increasing cell
numbers. As noted above, most microbes produced at least 3
successive 11 mS changes in conductance but for those cultures
that produced flatter curves it was of interest to compare the corresponding
growth determined by plate count.
Total plate counts were determined for both microorganisms in
carrot puree and the results were plotted against the change in
impedance (Fig. 3). As expected, the growth of the culture only
triggers a significant change in conductance, the TTD, once the cells
have reached a critical number. Based on the results, growth was
detected at 7.7 log CFU/g for the Salmonella strain. This detection
level

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.4. จุลินทรีย์การแจงนับที่ TTD ในเมทริกซ์อาหารจุลชีววิทยาความต้านทาน TTD อ้างถึงจำนวนเวลาที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในการผลิตชุดของสำคัญความแตกต่าง จากค่าความต้านทานหลัก และมักจะตรงให้แบคทีเรียความเข้มข้นของ 106 ประมาณการ107 เซลล์/มล. (ตระกูล 1999) สร้างหมายเลข TTD ในเซลล์อาหารจริงเมทริกซ์ ลักษณะการเจริญเติบโตของบวกกรัมS. หมอเทศข้างลายและกรัมลบ S. enteriditis ถูกกำหนดในรายละเอียดในเมตริกซ์อาหารที่ง่ายที่สุด แครอท puree นอกจากการแสดงสองมีจุลินทรีย์ชนิด สายพันธุ์เหล่านี้ให้ทั้งสองแตกต่างกันเส้นโค้งการผลิต CO2 ในการทดลองตรวจสอบเริ่มต้นการเจริญเติบโต(Fig. 3) การเปลี่ยนแปลงในการผลิตสายพันธุ์ S. enteriditisความต้านทานในแครอท puree ในขณะที่สายพันธุ์ S. หมอเทศข้างลายผลิตเป็นการตอบสนองที่ชัดเจนน้อยกว่าการเพิ่มเซลล์โค้งแบนมากหมายเลข ตามที่กล่าวข้างต้น ส่วนใหญ่จุลินทรีย์ผลิตน้อย 3เปลี่ยนแปลงต่อเนื่อง 11 mS ในต้านทาน แต่ สำหรับวัฒนธรรมเหล่านั้นที่มันน่าสนใจตรงเปรียบเทียบเส้นโค้ง flatter ผลิตเจริญเติบโตตามจำนวนแผ่นจำนวนแผ่นทั้งหมดถูกกำหนดสำหรับจุลินทรีย์ทั้งในpuree แครอทและผลลัพธ์ถูกพล็อตกับการเปลี่ยนแปลงความต้านทาน (Fig. 3) เป็นที่คาดหวัง การเติบโตของวัฒนธรรมเท่านั้นทริกเกอร์การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในการต้านทาน TTD เซลล์ครั้งมาถึงหมายเลขสำคัญ ตามผลลัพธ์ การเจริญเติบโตได้ตรวจพบที่ล็อก 7.7 CFU/g สำหรับสายพันธุ์ ตรวจสอบนี้ระดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.4 นับจุลินทรีย์ที่ TTD
ในการฝึกอบรมอาหารในจุลชีววิทยาต้านทานที่TTD หมายถึงปริมาณของเวลาที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในการผลิตชุดของอย่างมีนัยสำคัญเบี่ยงเบนไปจากค่าความต้านทานพื้นฐานและมักจะสอดคล้องกับความเข้มข้นของแบคทีเรียประมาณ106 จะ107 เซลล์ / มล. (โนเบิล , 1999) เพื่อสร้างจำนวนเซลล์ที่ TTD ในเมทริกซ์อาหารจริงลักษณะการเจริญเติบโตของแบคทีเรียแกรมบวกเอส เรียสและแกรมเชิงลบ enteriditis เอสได้รับการพิจารณาในรายละเอียดในเมทริกซ์อาหารง่ายซุปข้นแครอท นอกเหนือจากการเป็นตัวแทนของทั้งสองประเภทของจุลินทรีย์ที่มีความหลากหลายสายพันธุ์เหล่านี้ให้แตกต่างกันสองเส้นโค้งการผลิตCO2 ในการตรวจสอบการเจริญเติบโตของการทดลองครั้งแรก(รูปที่. 3) สายพันธุ์เอส enteriditis ผลิตการเปลี่ยนแปลงอย่างมากในความต้านทานในน้ำซุปข้นแครอทในขณะที่สายพันธุ์เชื้อS. aureus ผลิตเส้นโค้งแบนมากกับการตอบสนองที่ชัดเจนน้อยกว่าการเพิ่มขึ้นของเซลล์ตัวเลข ดังที่ระบุไว้ข้างต้นจุลินทรีย์ส่วนใหญ่ผลิตอย่างน้อย 3 ต่อเนื่อง 11 mS การเปลี่ยนแปลงในสื่อกระแสไฟฟ้า แต่สำหรับวัฒนธรรมผู้ที่ผลิตเส้นโค้งเลียแข้งเลียขามันก็น่าสนใจที่จะเปรียบเทียบที่สอดคล้องกันการเจริญเติบโตที่กำหนดโดยจำนวนจุลินทรีย์. นับจานทั้งหมดได้รับการพิจารณาสำหรับจุลินทรีย์ทั้งในน้ำซุปข้นแครอทและผลที่ได้รับการพล็อตกับการเปลี่ยนแปลงในความต้านทาน (รูปที่. 3) เป็นที่คาดหวังการเติบโตของวัฒนธรรมเท่านั้นที่ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในสื่อกระแสไฟฟ้าที่ TTD เมื่อเซลล์ได้ถึงจำนวนที่สำคัญ ขึ้นอยู่กับผลการเจริญเติบโตได้รับการตรวจพบที่ 7.7 log CFU / g สำหรับสายพันธุ์เชื้อ Salmonella การตรวจสอบนี้ระดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.4 . จุลินทรีย์ในอาหารการ ดอลลาร์ตรินิแดดและโตเบโกในเมทริกซ์
จุลชีววิทยาอิมพีแดนซ์ที่ ดอลลาร์ตรินิแดดและโตเบโก หมายถึง ปริมาณของเวลาที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์
ผลิตชุดของความเบี่ยงเบนจาก baseline ค่าอิมพีแดนซ์

และมักจะสอดคล้องกับความเข้มข้นของเชื้อแบคทีเรีย

ประมาณ 106 107 เซลล์ / มล. ( โนเบิล , 1999 ) เพื่อสร้างหมายเลขมือถือที่ดอลลาร์ตรินิแดดและโตเบโกใน
เมทริกซ์จริงอาหารลักษณะการเจริญเติบโตของเชื้อแกรมบวก
S . aureus แบคทีเรียแกรมลบ . enteriditis และวิเคราะห์ในรายละเอียด
ในเมทริกซ์ , อาหารง่ายซุปข้นแครอท นอกจากนี้ การแสดง
สองประเภทจุลินทรีย์หลากหลายสายพันธุ์เหล่านี้ให้สองแตกต่าง
CO2 การผลิตเส้นโค้งในการเริ่มต้นการตรวจสอบการทดลอง
( รูปที่ 3 ) สายพันธุ์ S enteriditis ผลิตการเปลี่ยนแปลงอย่างมากใน
อิมพีแดนซ์ในซุปข้นแครอทและ S . aureus สายพันธุ์ผลิต
มากแบนโค้งด้วยการตอบสนองที่ชัดเจนน้อยกว่าการเพิ่มหมายเลขมือถือ

ตามที่ระบุไว้ข้างต้นส่วนใหญ่จุลินทรีย์ผลิตอย่างน้อย 3
ต่อเนื่อง  11 นางสาวเปลี่ยนแปลงความนำ แต่สำหรับวัฒนธรรมเลียแข้งเลียขาโค้ง
ที่ผลิตมันน่าสนใจเพื่อเปรียบเทียบการเจริญเติบโตที่กำหนดโดยนับ

จานนับจานทั้งหมดถูกกำหนดทั้งจุลินทรีย์
ซุปข้นแครอทและผลลัพธ์ที่ได้วางแผนกับการเปลี่ยนแปลงใน
อิมพีแดนซ์ ( รูปที่ 3 ) เป็นไปตามคาด การเติบโตของวัฒนธรรมเท่านั้น
ทริกเกอร์การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในการชัก . ดอลลาร์ตรินิแดดและโตเบโก เมื่อเซลล์
ถึงหมายเลขสำคัญ ผลตรวจพบการเจริญเติบโต
7.7 log CFU / g สำหรับซาลโมเนลลาสายพันธุ์ ระดับการตรวจจับ
นี้