Rye proteins simply don’t form an e

Rye proteins simply don’t form an elastic network like gluten, apparently because the glutenin molecules can’t link up end-to-end into long chains. Rye has another major bread-making liability

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โปรตีนข้าวไรย์ก็ไม่แบบเครือข่ายยืดหยุ่นเช่นตัง เห็นได้ชัดเนื่องจากโมเลกุล glutenin ไม่เชื่อมโยงถึงสิ้นสุดการจบเป็นโซ่ยาว ข้าวไรย์ได้ทำขนมปังอีกหลักรับผิดชอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โปรตีนข้าวไรก็ไม่ได้ในรูปแบบเครือข่ายที่ยืดหยุ่นเช่นตังเพราะเห็นได้ชัดโมเลกุล glutenin ไม่สามารถเชื่อมโยงแบบ end-to-end เข้าไปในโซ่ยาว ไรย์มีอีกรับผิดทำขนมปังที่สำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โปรตีนข้าวเพียงแต่รูปแบบเครือข่ายที่ยืดหยุ่น เช่น ตังไม่ชัดเพราะกลูเตนินโมเลกุลไม่สามารถเชื่อมโยงแบบ end - to - end เป็นโซ่ยาว มีหลักความรับผิดทำขนมปังไรย์