Effects of xanthan-locust bean gum

Effects of xanthan-locust bean gum mixtures on the physicochemical properties and oxidative stability of whey protein stabilized oil-in-water emulsions

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลักษณะของถั่วโลคัสท์ xanthan เหงือกส่วนผสมบนคุณสมบัติ physicochemical และน้ำมันในน้ำ emulsions เสถียรเสถียร oxidative ของเวย์โปรตีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของแซนแธน-ตั๊กแตนเหงือกผสมถั่วในสมบัติทางเคมีกายภาพและความมั่นคงออกซิเดชันของโปรตีนเวย์เสถียรอิมัลชันน้ำมันในน้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของแซนแทนกัมปาทังกาถั่วผสมต่อสมบัติทางเคมีกายภาพและเสถียรภาพต่อการเกิดออกซิเดชันของน้ำมันในน้ำอิมัลชันผสมเวย์โปรตีน