However, the above study indicated

However, the above study indicated the need for uniform and homogeneous irradiation of soft electrons on food surface to achieve complete decontamination. The greatest drawback of using soft electrons is that these clectrons are unable to penetrate deep into the food to eliminate the inherent parasitic microorganisms or insect larvae. Kikuchi. Todoriki. Saito, and Hayashi (2003) discovered that irradiation with 9 or 17 kGy of soft electrons was insufficient for the elimination of contaminant microbes in soybeans; therefore, a higher dose of irradiation (26 kGy) was recommended for the complete decontamination of this crop. Sarrias, Valero, and Salmerón (2003) reported the need for at least 7.5 and 1.1 kGy of soft electrons to kill pathogenic microorganisms, such as coliforms, E. coli, B. cereus, sulfitereducing clostridia and fungi, in unhusked and husked rice. Another study indicated that the soft electron treatment of cereals is effective in insect disinfestation; irradiation with 60 keV of soft electrons can deactivate the eggs, larvae, pupas, and adults of Tribolium castaneum and Plodia interpunctella, as well as the eggs and adults of Callosobruchus chinensis (Imamura ef al. 2004). EBI displays the same potential for reducing the antinutritional factors in beans. Research shows that different doses of EBI (0-30 kGy) can reduce some antinutritional factors in wild bean seeds or seed meal, improving the edibility of these food products. Additionally, EBI has been applied to the treatment of sorghum, where it was found to reduce the antinutritional compound (e.g., phytic acid) content (Bhat et ul., 2007). Recent research has also indicated that the EBI treatment of poultry feed (10, 15, 20, 25, and 30 kGy) removes free gossypol, and reduces total gossypol content to an acceptable level. Mucuna pruriens is a type of underutilized bean seed with nutritional value, Research indicated that the exposure of M. pruriens to an e-beam generated by an electron cyclotron (0-30 kGy) can improve the func- tional properties of this seed, such as the foaming capacity, water and oil absorption capacity, and gelling property, and increase the crude protein, crude carbohydrate, linoleic acid, and in vitro protein digestibility (Bhat & Sridhar. 2008). Carocho, Barreira, er al. (2012), Carocho, Antonio, er al. (2012), Carocho, Barros, et al. (2013) extended the shelf life of chestnuts by EBI treatment, using different doses; if organic acids were used in combination, the shelf life of the product could be extended and the antioxidant capacity improved, while the nutrients of chestnuts would remain unaffected.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อย่างไรก็ตามการศึกษาข้างต้นชี้ให้เห็นความจำเป็นในการสม่ำเสมอและการฉายรังสีที่เป็นเนื้อเดียวกันของอิเล็กตรอนนุ่มบนพื้นผิวอาหารเพื่อให้เกิดการปนเปื้อนที่สมบูรณ์ อุปสรรคที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของการใช้อิเล็กตรอนนุ่มคือ clectrons เหล่านี้ไม่สามารถที่จะเจาะลึกลงไปในอาหารที่จะกำจัดเชื้อจุลินทรีย์พยาธิโดยธรรมชาติหรือตัวอ่อนของแมลง คิคุจิ Todoriki ไซโตะและฮายาชิ (2003) ค้นพบว่าการฉายรังสีกับ 9 หรือ 17 กิโลเกรย์ของอิเล็กตรอนนุ่มได้รับไม่เพียงพอสำหรับการกำจัดสารปนเปื้อนของจุลินทรีย์ในถั่วเหลือง; จึงมีปริมาณที่สูงขึ้นของการฉายรังสี (26 กิโลเกรย์) ได้รับการแนะนำให้ปนเปื้อนที่สมบูรณ์ของพืชนี้ Sarrias, Valero และ Salmeron (2003) รายงานความต้องการอย่างน้อย 7.5 และ 1.1 กิโลเกรย์ของอิเล็กตรอนนุ่มเพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคเช่นโคลิฟอร์มแบคทีเรีย E. coli, B. cereus, clostridia sulfitereducing และเชื้อรา ข้าว unhusked และข้าวกล้อง การศึกษาอื่นชี้ให้เห็นว่าการรักษาอิเล็กตรอนนุ่มของธัญพืชมีประสิทธิภาพในการ disinfestation แมลง; การฉายรังสี 60 keV ของอิเล็กตรอนนุ่มสามารถยกเลิกไข่ตัวอ่อน Pupas และผู้ใหญ่ของ Tribolium castaneum และ Plodia interpunctella เช่นเดียวกับไข่และผู้ใหญ่ Callosobruchus chinensis (Imamura EF al. 2004) EBI แสดงศักยภาพเดียวกันในการลดปัจจัย antinutritional ในถั่ว วิจัยแสดงให้เห็นว่าปริมาณที่แตกต่างกันของ EBI (0-30 กิโลเกรย์) สามารถลดปัจจัย antinutritional บางส่วนในเมล็ดถั่วป่าหรือกากเมล็ดปรับปรุงคุยโวของผลิตภัณฑ์อาหารเหล่านี้ นอกจากนี้ EBI ได้รับนำไปใช้กับการรักษาข้าวฟ่างที่มันถูกพบในการลดสาร antinutritional (เช่นกรดไฟติก) เนื้อหา (Bhat et Ul., 2007) งานวิจัยล่าสุดยังได้ชี้ให้เห็นว่าการรักษา EBI ของอาหารสัตว์ปีก (10, 15, 20, 25, และ 30 กิโลเกรย์) เอา gossypol ฟรีและลดเนื้อหา gossypol รวมให้อยู่ในระดับที่ยอมรับได้ หมามุ้ยเป็นชนิดของเมล็ดถั่ว underutilized กับคุณค่าทางโภชนาการ, การวิจัยชี้ให้เห็นว่าการได้รับของเอ็ม pruriens ที่ e-คานสร้างโดย cyclotron อิเล็กตรอน (0-30 กิโลเกรย์) สามารถปรับปรุงคุณสมบัติ tional มีฟังก์ชันการทำงานของเมล็ดพันธุ์นี้เช่น เป็นฟองความจุน้ำและความสามารถในการดูดซับน้ำมันและทรัพย์สินก่อเจลและเพิ่มโปรตีนคาร์โบไฮเดรตน้ำมันดิบกรด linoleic และในหลอดทดลองย่อยโปรตีน (Bhat & Sridhar. 2008) Carocho, Barreira เอ่ออัล (2012), Carocho, อันโตนิโออัล (2012), Carocho, Barros, et al (2013) ขยายอายุการเก็บรักษาของ chestnuts โดยการรักษา EBI ใช้ในปริมาณที่แตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อย่างไรก็ตาม, การศึกษาข้างต้นระบุความจำเป็นสำหรับเครื่องแบบและเป็นเนื้อเดียวกันของอิเล็กตรอนอ่อนบนพื้นผิวอาหารเพื่อให้บรรลุการปนเปื้อนที่สมบูรณ์. ข้อเสียเปรียบที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของการใช้อิเล็กตรอนอ่อนคือว่า clectrons เหล่านี้จะไม่สามารถที่จะเจาะลึกเข้าไปในอาหารที่จะกำจัดเชื้อจุลินทรีย์ปรสิตโดยธรรมชาติหรือตัวอ่อนแมลง Kikuchi . Todoriki. Saito, และฮายาชิ (๒๐๐๓) ค้นพบว่าการฉายรังสีที่มี9หรือ 17 kGy ของอิเล็กตรอนอ่อนไม่เพียงพอสำหรับการกำจัดจุลินทรีย์ปนเปื้อนในถั่วเหลือง; ดังนั้นปริมาณที่สูงขึ้นของการฉายรังสี (26 kGy) ถูกแนะนำสำหรับการปนเปื้อนที่สมบูรณ์ของพืชนี้ Sarrias, Valero, และ Salmerón (๒๐๐๓) รายงานความต้องการอย่างน้อย๗.๕และ๑.๑ kGy ของอิเล็กตรอนอ่อนเพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิด, เช่น coliforms,. coli, b. cereus, sulfitereducing clostridia และเชื้อรา, ในข้าว unhusked และแกลบ. การศึกษาอื่นระบุว่าการรักษาอิเล็กตรอนอ่อนของธัญพืชมีประสิทธิภาพในการทำให้เกิดการฆ่าเชื้อแมลง การฉายรังสีกับ๖๐ keV ของอิเล็กตรอนอ่อนสามารถปิดใช้งานไข่, ตัวอ่อน, pupas, และผู้ใหญ่ของ Tribolium castaneum และของ Plodia interเจาะ, เช่นเดียวกับไข่และผู้ใหญ่ของ Callosobruchus chinensis (Imamura ระ ef al. ๒๐๐๔). EBI แสดงศักยภาพเดียวกันสำหรับการลดปัจจัย antinutritional ในถั่ว. วิจัยแสดงให้เห็นว่าปริมาณที่แตกต่างกันของ EBI (0-30 kGy) สามารถลดบางปัจจัย antinutritional ในเมล็ดถั่วป่าหรืออาหารเมล็ด, การปรับปรุงการจรรโลงของผลิตภัณฑ์อาหารเหล่านี้. นอกจากนี้, ebi ได้ถูกนำไปใช้ในการรักษาของ sorghum, ที่พบเพื่อลดสารประกอบ antinutritional (เช่น, กรดกรด) เนื้อหา (bhat et ul., ๒๐๐๗). งานวิจัยล่าช้ายังระบุว่าการรักษา EBI ของอาหารไก่ (10, 15, 20, 25, และ 30 kGy) เอา gossypol ฟรี, และลดปริมาณ gossypol ทั้งหมดไปยังระดับที่ยอมรับ. หมามุ้ยเป็นชนิดของเมล็ดถั่วน้อยที่มีคุณค่าทางโภชนาการ, วิจัยระบุว่าการเปิดรับของ M. แสดงถึงคาน ที่สร้างโดยอิเล็กตรอน cyclotron (0-30 kGy) สามารถปรับปรุงคุณสมบัติ func-tional ของเมล็ดนี้, เช่นฟอง ความจุ, น้ำและความจุน้ำมันดูดซึม, และคุณสมบัติการกัด, และเพิ่มโปรตีนหยาบ, คาร์โบไฮเดรตดิบ, กรด linoleic, และในการย่อยโปรตีนของหลอดทดลอง (Bhat & Sridhar. ๒๐๐๘). คาร์โอรา, ซีบีร่า, er al. (๒๐๑๒), Carocho, อันโตนีโอ, (๒๐๑๒), Carocho, Barros, et al. (๒๐๑๓) ขยายอายุการเก็บรักษาของเกาลัดโดยการรักษา EBI โดยใช้ปริมาณที่แตกต่างกัน; ถ้าใช้กรดอินทรีย์ในการรวมกัน, อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ที่อาจจะขยายและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระดีขึ้น, ในขณะที่สารอาหารของเกาลัดจะยังคงไม่ได้รับผลกระทบ.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตามการศึกษาข้างต้นแสดงให้เห็นว่าอิเล็กตรอนอ่อนบนพื้นผิวของอาหารต้องได้รับการฉายรังสีอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้บรรลุการทำความสะอาดที่สมบูรณ์ ข้อเสียเปรียบที่ใหญ่ที่สุดของการใช้อิเล็กตรอนอ่อนคือว่าอิเล็กตรอนเหล่านี้ไม่ได้ลึกเข้าไปในอาหารเพื่อกำจัดปรสิตโดยธรรมชาติหรือแมลงตัวอ่อน คิคุจิ โทโดริกิ ไซโตะและฮายาชิพบว่าการฉายรังสีด้วยอิเล็กตรอนอ่อนของ 9-17 KGY ไม่เพียงพอที่จะกำจัดจุลินทรีย์ที่ปนเปื้อนในถั่วเหลืองดังนั้นปริมาณที่สูงขึ้นของการฉายรังสีควรใช้เพื่อกำจัดมลพิษ ซาร่า valero และ salmer ó n รายงานว่าอย่างน้อย 7.5.1.kgy อิเล็กตรอนอ่อนเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อฆ่าแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคในข้าวที่ไม่มีเปลือกและเปลือกเช่นโคลิฟอร์มแบคทีเรีย Escherichia coli เชื้อ Escherichia coli ขี้ผึ้งซัลไฟด์และเชื้อรา การศึกษาอื่นแสดงให้เห็นว่าการรักษาอิเล็กทรอนิกส์ที่อ่อนนุ่มของธัญพืชมีประสิทธิภาพในการฆ่าแมลงโดยการฉายรังสีอิเล็กทรอนิกส์อ่อน 60kev ทำให้ไข่ดักแด้ตัวอ่อนดักแด้และผู้ใหญ่และแคลโลบัวและไข่ของกีบเท้าจีน ปี EBI แสดงศักยภาพเดียวกันในการลดปัจจัยทางโภชนาการในถั่ว ผลการศึกษาพบว่าปริมาณที่แตกต่างกันของ EBI สามารถลดปัจจัยทางโภชนาการบางอย่างในป่าถั่วเหลืองหรือกากถั่วเหลืองและเพิ่มความสามารถในการกินของอาหารเหล่านี้ นอกจากนี้อีบีไอได้ถูกนำมาใช้ในการรักษาข้าวฟ่างซึ่งพบว่ามีการลดปริมาณสารต้านทานอาหารเช่นกรดไฟติก การวิจัยล่าสุดยังแสดงให้เห็นว่าการรักษาด้วย EBI สำหรับสัตว์ปีกอาหารสัตว์เช่น 10-15-20-25 และ 30kg สามารถเอากากเมล็ดฝ้ายฟรีและลดปริมาณฝ้ายทั้งหมดในระดับที่ยอมรับได้ เมล็ดพันธุ์ oilseed เป็นชนิดของเมล็ดพันธุ์ถั่วที่มีอัตราการใช้ต่ำและคุณค่าทางโภชนาการสูงมันแสดงให้เห็นว่าการฉายรังสีอิเล็กตรอนบีมที่ผลิตโดยเครื่องเร่งอนุภาคอิเล็กตรอนสามารถปรับปรุงความสามารถในการดูดซับ เพิ่มโปรตีนดิบคาร์โบไฮเดรตกรดโอเลอิกและการย่อยโปรตีนในหลอดทดลอง ปี แคโรไลน์บาร์เรร่าเอลอาร์ แคโรไลน์อันโตนิโอแอลแอล คาร์โลบาร์โรสฯลฯ อายุการเก็บรักษาของเกาลัดสามารถยืดเยื้อโดยการใช้ปริมาณที่แตกต่างกันของ EBI ถ้าใช้ร่วมกับกรดอินทรีย์อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ที่สามารถยืดและเพิ่มความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระและส่วนประกอบทางโภชนาการของเกาล