The occurrence of the pathogenic sp

The occurrence of the pathogenic species C. perfringens and C. botulinum spores in animal by-products poses a potential epidemiological hazard. Strong entero- and neurotoxins produced by these bacteria adversely affect human health. To inactivate pathogens present in animal by-products, waste must be subjected to various methods of sanitization. The aim of the presented study was to estimate the effect of different doses of CaO on the viability of spores Clostridium sporogenes in meat wastes category 3. During the research, two doses of burnt lime were added to the poultry mince meat and meat mixed with swine blood contaminated with Clostridium sporogenes spore suspension. Half of the samples collected for microbiological analyses were buffered to achieve the pH level ~7, the other were examined without pH neutralization. To estimate the spore number, 10-fold dilution series in peptone water was prepared and heat-treated at 80 °C for 10 min. After cooling-down, one milliliter of each dilution was pour-plated onto DRCM medium solidified with agar. Statistical analysis were performed using the Statistica software. Application of 70% CaO caused complete inactivation of Clostridium spores in meat wastes after 48 hours. The highest temperature achieved during the experiment was 67 °C. Rapid alkalization of the biomass resulted in increasing pH to values exceeding 12. The effect of liming was not dependent on the meat wastes composition nor CaO dose. The experiment proved the efficiency of liming as a method of animal by-products sanitization. Application of the obtained results may help reduce the epidemiological risk and ensure safety to people handling meat wastes at each stage of their processing and utilization.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เกิดอุบัติชนิด C. perfringens และเพาะเฟิร์น C. botulinum ในวิจัยฯ ก่อให้เกิดความอันตราย แข็งแกร่ง entero - และ neurotoxins ที่ผลิต โดยแบคทีเรียเหล่านี้ส่งผลต่อสุขภาพของมนุษย์ ยกเลิกการเรียกโรคในวิจัยฯ ขยะต้องอยู่ภายใต้การ sanitization วิธีต่าง ๆ จุดมุ่งหมายของการศึกษานำเสนอการ ประเมินผลของปริมาณต่าง ๆ ของเกาบนชีวิตของเพาะเฟิร์น sporogenes เชื้อ Clostridium ในเนื้อขยะ 3 ประเภทได้ ในระหว่างการวิจัย มีเพิ่มปริมาณสองของมะนาวไหม้เนื้อไส้ของสัตว์ปีกและเนื้อสัตว์ที่ผสมกับเลือดสุกรที่ปนเปื้อนเชื้อ Clostridium sporogenes สปอร์ระงับ ครึ่งหนึ่งของตัวอย่างที่เก็บรวบรวมการวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยามี buffered ให้ระดับ pH ~ 7 อื่น ๆ ถูกตรวจสอบ โดยไม่มีค่า pH เป็นกลาง การประเมินจำนวนสปอร์ 10-fold ชุดเจือจางในน้ำ peptone ถูกเตรียม และ heat-treated ที่ 80 ° C สำหรับ 10 นาที หลังจากเย็นลง milliliter หนึ่งของแต่ละการเจือจางก็ชุบหลั่งลงบนกลาง DRCM แข็งกับ agar วิเคราะห์ทางสถิติได้ดำเนินการโดยใช้ซอฟต์แวร์ Statistica ใช้ 70% CaO เกิดยกเลิกการเรียกเสร็จสมบูรณ์ของเชื้อ Clostridium เพาะเฟิร์นเนื้อขยะหลังจาก 48 ชั่วโมง อุณหภูมิสูงสุดในระหว่างการทดลองถูก 67 องศาเซลเซียส Alkalization อย่างรวดเร็วของชีวมวลเป็นผลในการเพิ่ม pH ค่าเกิน 12 ผลของปูนไม่ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบขยะของเนื้อหรือปริมาณ CaO ทดลองพิสูจน์ประสิทธิภาพของปูนเป็นวิธีการ sanitization วิจัยฯ ของผลได้รับอาจช่วยลดความเสี่ยง และความปลอดภัยผู้จัดการกากเนื้อในแต่ละขั้นตอนของการประมวลผลและการใช้ประโยชน์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเกิดขึ้นของสายพันธุ์ที่ทำให้เกิดโรค C. perfringens และสปอร์ C. botulinum ในสัตว์โดยผลิตภัณฑ์ poses อันตรายทางระบาดวิทยาที่มีศักยภาพ entero- แข็งแกร่งและ neurotoxins ผลิตโดยแบคทีเรียเหล่านี้ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์ เพื่อยับยั้งเชื้อโรคอยู่ในสัตว์โดยผลิตภัณฑ์ของเสียจะต้องได้รับการวิธีการต่างๆของการรักษาสุขอนามัย จุดมุ่งหมายของการศึกษาที่นำเสนอคือการประเมินผลกระทบของปริมาณที่แตกต่างกันของ CaO ในการมีชีวิตของสปอร์ Clostridium sporogenes ในเสียเนื้อสัตว์ประเภท 3. ในระหว่างการวิจัยทั้งสองขนาดเผามะนาวถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับเนื้อสัตว์ปีกและเนื้อสัตว์ผสมกับหมู เลือดปนเปื้อนด้วยสปอร์ Clostridium sporogenes ระงับ ครึ่งหนึ่งของกลุ่มตัวอย่างที่เก็บไว้สำหรับการวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาถูกบัฟเฟอร์เพื่อให้บรรลุระดับค่า pH ~ 7 อื่น ๆ ที่มีการตรวจสอบโดยไม่ต้องมีค่า pH เป็นกลาง ในการประมาณจำนวนสปอร์, 10 เท่าชุดเจือจางในน้ำเปปโตนได้รับการเตรียมความพร้อมและได้รับความร้อนที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 นาที หลังจากที่เย็นลงหนึ่งมิลลิลิตรของแต่ละเจือจางเป็นเทชุบบน ​​DRCM กลางผลึกกับวุ้น การวิเคราะห์ทางสถิติได้ดำเนินการโดยใช้ซอฟต์แวร์ Statistica แอพลิเคชัน 70% CaO เกิดการใช้งานที่สมบูรณ์ของสปอร์ Clostridium ในเสียเนื้อหลังจาก 48 ชั่วโมง อุณหภูมิสูงสุดที่ประสบความสำเร็จในช่วงการทดลอง 67 ° C ด่างอย่างรวดเร็วของชีวมวลผลในการเพิ่มค่า pH ค่าเกิน 12. ผลของการใส่ปูนไม่ได้ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของเสียเนื้อหรือยา CaO การทดลองพิสูจน์ประสิทธิภาพของปูนเป็นวิธีการของการรักษาสุขอนามัยสัตว์โดยผลิตภัณฑ์ การประยุกต์ใช้ผลที่ได้รับอาจจะช่วยลดความเสี่ยงทางระบาดวิทยาและความปลอดภัยให้กับประชาชนในการจัดการของเสียเนื้อในขั้นตอนของการประมวลผลและการใช้ประโยชน์ของพวกเขาแต่ละคน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเกิดของเชื้อโรคชนิด C . perfringens . Botulinum สปอร์ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป็นอันตรายอาจเกิดอันตราย แข็งแรง ทอดสายตาที่ผลิตโดยแบคทีเรียและเหล่านี้ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์ เพื่อยับยั้งเชื้อโรคที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เสียเวลา ต้องอยู่ภายใต้วิธีการต่าง ๆ ของสะอาด .จุดมุ่งหมายของการศึกษาคือ เพื่อนำเสนอประมาณการผลของขนาดยาที่แตกต่างกันของโจโฉในศักยภาพของสปอร์ Clostridium sporogenes กากเนื้อในหมวด 3 ในระหว่างการวิจัยสอง doses ของปูนเผามีการเพิ่มเนื้อและไก่สับ ผสมกับเลือดสุกรที่ปนเปื้อนกับ Clostridium sporogenes สปอร์แขวนลอย .ครึ่งหนึ่งของตัวอย่างที่เก็บโดยจุลินทรีย์อยู่ในเพื่อให้บรรลุในระดับ pH ~ 7 , อื่น ๆมีการทำให้เป็นกลางโดยอ . ส่วนสปอร์จำนวน 10 ชุด ในการพับเปปโตนน้ำที่เตรียมไว้ และความร้อนที่ 80 องศา C นาน 10 นาที หลังจากเย็นลงหนึ่งมิลลิลิตรของแต่ละ dilution คือเทลง drcm ขนาดกลางก้อนชุบกับวุ้นสถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูลคือการใช้ statistica ซอฟต์แวร์ การประยุกต์ใช้ 70% เกิดจากการยับยั้งสปอร์ของ Clostridium เคาสมบูรณ์ในเปลืองเนื้อหลังจาก 48 ชั่วโมง อุณหภูมิสูงสุด บรรลุในระหว่างการทดลอง 67 องศา อย่างรวดเร็ว alkalization ของชีวมวล ( pH เพิ่มค่าเกิน 12ผลของปูนไม่ได้ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบหรือเศษเนื้อกาว ขนาด การทดลองพิสูจน์ประสิทธิภาพของปูนเป็นวิธีการสะอาดผลพลอยได้จากสัตว์ การประยุกต์ใช้ผลการศึกษาที่อาจช่วยลดความเสี่ยงโรคทางระบาดวิทยา และความปลอดภัยการจัดการกากเนื้อในแต่ละขั้นตอนของการประมวลผลและการใช้คน