In this study, we investigated the

In this study, we investigated the potential of quince seed mucilage (QSM) as a new source for preparation of edible films and determined the physical, mechanical, barrier, antioxidant, microstructural and thermal properties. QSM films were prepared by incorporation of three levels of glycerol (25–50%, w/w). As glycerol concentration increased, water vapor permeability (WVP), oxygen permeability (O2P), elongation at break (EB), water solubility and moisture content of QSM films increased while, tensile strength (TS), density and surface hydrophobicity decreased significantly. The measurement of color values showed that by the increasing of the glycerol concentration in polymer matrix, the b and L values increased while ΔE value decreased. Microscopic views indicated smooth and uniform surface morphology without obvious cracks, breaks, or openings on the surfaces after the incorporation of glycerol as a plasticizer. The results of the present study suggest that QSM as a new antioxidant edible film with interesting specifications can potentially be used for packaging of a wide range of food products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษานี้เราตรวจสอบศักยภาพของเมือกเมล็ดผลไม้ขนาดเล็ก (QSM) เป็นแหล่งใหม่สำหรับการเตรียมความพร้อมของภาพยนตร์ที่กินและความมุ่งมั่นทางกายภาพกลอุปสรรคสารต้านอนุมูลอิสระคุณสมบัติจุลภาคและความร้อน ภาพยนตร์ QSM ถูกจัดทำขึ้นโดยการรวมตัวกันของสามระดับของกลีเซอรอล (25-50% w / w) เป็นความเข้มข้นของกลีเซอรอลที่เพิ่มขึ้นการซึมผ่านไอน้ำ (wvp)ซึมผ่านของออกซิเจน (o2p) การยืดตัวที่จุดขาด (EB) สามารถในการละลายน้ำและความชื้นของภาพยนตร์ QSM เพิ่มขึ้นในขณะที่ความต้านทานแรงดึง (TS) มีความหนาแน่นและพื้นผิวที่ไ​​ม่ชอบน้ำลดลงอย่างมีนัยสำคัญ การวัดค่าสีที่แสดงให้เห็นว่าการเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของกลีเซอรอลในแมทริกซ์เมอร์, b และลิตรค่าที่เพิ่มขึ้นในขณะที่ค่าΔeลดลงมุมมองด้วยกล้องจุลทรรศน์ที่ระบุไว้เรียบและสม่ำเสมอลักษณะพื้นผิวได้โดยไม่ต้องรอยแตกที่เห็นได้ชัดแบ่งหรือช่องบนพื้นผิวหลังจากการรวมตัวกันของกลีเซอรอลเป็นพลาสติ ผลที่ได้จากการศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่า QSM เป็นฟิล์มที่กินสารต้านอนุมูลอิสระใหม่ที่มีคุณสมบัติที่น่าสนใจที่สามารถอาจจะใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์ที่หลากหลายของผลิตภัณฑ์อาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษานี้ เราตรวจสอบศักยภาพของ quince เมล็ด mucilage (QSM) เป็นแหล่งสำหรับการเตรียมของกินฟิล์มใหม่ และกำหนดทางกายภาพ เครื่องกล อุปสรรค สารต้านอนุมูลอิสระ microstructural และความร้อน QSM ฟิล์มได้เตรียม โดยการประสานของกลีเซอร (25–50%, w/w) ระดับ 3 เป็นกลีเซอร ความเข้มข้นเพิ่ม ไอน้ำ permeability (WVP), permeability ออกซิเจน (O2P) elongation ที่แบ่ง (EB), ละลายน้ำ และชื้น QSM ภาพยนตร์เพิ่มขึ้นในขณะ แรง (TS), ความหนาแน่น และ hydrophobicity ผิวลดลงอย่างมีนัยสำคัญ วัดค่าสีพบว่า การเพิ่มของความเข้มข้นของกลีเซอรในพอลิเมอร์เมทริกซ์ b และค่า L เพิ่มในขณะที่ค่า ΔE ลดลง มุมมองด้วยกล้องจุลทรรศน์แสดงสัณฐานพื้นผิวอย่างต่อเนื่อง และสม่ำเสมอวิทยาไม่ มีรอยแตกเห็นได้ชัด ตัวแบ่ง หรือช่องบนพื้นผิวหลังจากจดทะเบียนของกลีเซอรเป็นความกระด้างไนล ผลลัพธ์ของการศึกษาปัจจุบันแนะนำที่อาจจะใช้ QSM เป็นฟิล์มกินสารต้านอนุมูลอิสระใหม่มีข้อกำหนดที่น่าสนใจสำหรับบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์อาหารที่หลากหลายได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการศึกษาวิจัยนี้เราได้ตรวจสอบมี ศักยภาพ ของเมล็ดพันธุ์มะตูมกาว( qsm )เป็นแหล่งที่มาใหม่สำหรับการเตรียมการของ ภาพยนตร์ สำหรับ บริโภค ได้และกำหนดกลไกทาง กายภาพ ที่ Great Barrier ต้านอนุมูลอิสระอยู่มาก microstructural และคุณสมบัติของระบบระบายความร้อน ภาพยนตร์ qsm โดยบริษัทได้เตรียมความพร้อมในระดับของกลีซ - เออะริน( W 25-50% w /) เป็นการรวมศูนย์กลีซ - เออะรินเพิ่มขึ้นไอน้ำ(น้ำ)ซึมเข้าไปได้( wvp )(น้ำ)ซึมเข้าไปได้ออกซิเจน( O 2 P ) elongation ที่( EB )เนื้อหาละลายน้ำและความชื้นของ ภาพยนตร์ qsm เพิ่มมากขึ้นและทนแรงดึง( TS ) hydrophobicity พื้นผิวความหนาแน่นและลดลงอย่างเห็นได้ชัด. การวัดค่าของค่าสีแสดงให้เห็นว่าโดยการเพิ่มของการรวมศูนย์กลีซ - เออะรินที่อยู่ในตารางข้อมูลโพลิเมอร์ค่า L และ B ที่เพิ่มขึ้นในขณะที่ค่า δe ลดลงวิวทิวทัศน์ขนาดเล็กซึ่งระบุว่ารูปร่างลักษณะของหินพื้นผิวเรียบได้โดยไม่มีรอยแตกรอยเครื่องแบบและเห็นได้ชัดแตกหรือช่องบนพื้นผิวที่หลังจากบริษัทของกลีซ - เออะรินเป็นดังที่ ผลจากการศึกษาในปัจจุบันที่แนะนำให้ บริโภค qsm เป็น ภาพยนตร์ ต่อต้านอนุมูลอิสระด้วยใหม่กับข้อมูลจำเพาะที่น่าสนใจอย่างมากสามารถใช้สำหรับบรรจุ ภัณฑ์ ของ ผลิตภัณฑ์ ที่หลากหลายอาหารได้