The aim of this study was to assess

The aim of this study was to assess the hygiene practices of food handlers in municipal schools of Natal, Brazil, where 27 public schools were evaluated, using a checklist and microbiological analysis of hands. It was found that 74.1% of the handlers did not receive periodic training, 51.9% did not undergo annual health examinations and 100% did not practice proper hand hygiene, a situation that reflected significantly (p < 0.05) in hand contamination, in which fecal coliforms were detected on 55.6% of the hands analyzed. It was concluded that the schools studied did not have appropriate hygienic conditions, suggesting the need for interventions that ensure the quality of school food served to the children.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้เป็นการ ประเมินการปฏิบัติสุขอนามัยของตัวจัดการอาหารในโรงเรียนเทศบาลของ Natal บราซิล 27 โรงเรียนได้ประเมิน ใช้รายการตรวจสอบและวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาของมือ พบว่า 74.1% ของตัวการไม่ได้รับการฝึกอบรมเป็นครั้งคราว 51.9% ได้รับการตรวจสุขภาพประจำปี และ 100% ไม่ได้ฝึกมือถูกสุขอนามัย สถานการณ์ที่สะท้อนออกมาอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) ในมือปนเปื้อน การกำจัด fecal พบบน 55.6% มือวิเคราะห์ จึงได้สรุปว่า โรงเรียนที่เรียนไม่ได้มีเงื่อนไขสุขอนามัยที่เหมาะสม แนะนำต้องการงานที่มั่นใจในคุณภาพของอาหารโรงเรียนเพื่อเด็ก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการประเมินการปฏิบัติสุขอนามัยของผู้สัมผัสอาหารในโรงเรียนเทศบาลนาตาลประเทศบราซิลที่ 27 โรงเรียนของรัฐได้รับการประเมินโดยใช้รายการตรวจสอบและการวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาของมือ พบว่า 74.1% ของแขนไม่ได้รับการฝึกอบรมเป็นระยะ ๆ , 51.9% ไม่ได้รับการตรวจสุขภาพประจำปีและ 100% ไม่ได้ปฏิบัติสุขอนามัยของมือที่เหมาะสมกับสถานการณ์ที่สะท้อนให้เห็นอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) ในการปนเปื้อนมือซึ่งในอุจจาระ โคลิฟอร์มที่ถูกตรวจพบใน 55.6% ของมือวิเคราะห์ ก็สรุปได้ว่าโรงเรียนการศึกษาไม่ได้มีสุขลักษณะที่เหมาะสมบอกความจำเป็นในการแทรกแซงที่มั่นใจในคุณภาพของอาหารที่โรงเรียนทำหน้าที่ให้กับเด็ก ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้เพื่อประเมินการปฏิบัติสุขอนามัยของผู้สัมผัสอาหารในโรงเรียนสังกัดเทศบาลของ Natal , บราซิล , ที่ 27 โรงเรียน ได้แก่ การใช้รายการตรวจสอบและวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาของมือ พบว่า 74.1% ของผู้ดูแลไม่ได้รับการฝึกอบรมเป็นระยะ , 51.9 % ไม่ได้ผ่านการตรวจสุขภาพประจำปี และ 100 % ไม่ได้ปฏิบัติสุขอนามัยของมือที่เหมาะสมสถานการณ์ที่มีผลอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) ในมือฟีคัลโคลิฟอร์มปนเปื้อน ซึ่งตรวจพบได้ในร้อยละ 55.6 มือวิเคราะห์ สรุปได้ว่า โรงเรียนนี้ไม่มีสุขลักษณะที่เหมาะสม จะต้องส่งเสริมให้คุณภาพของอาหารในโรงเรียน ให้กับเด็ก