VariationsSweeter crêpe: Add 2 teas

Variations

Sweeter crêpe: Add 2 teaspoons sugar and 1 teaspoon vanilla

Chocolate Crêpe: Add 2 tablespoons chocolate sauce > See Crepe Making for extra help.

An easy variation to the recipe is:

5 eggs 1 cup of flour 1 cup of milk

Cheesy crepe: Sprinkle Emmental evenly while in the pan.
Procedure

Put the flour at the bottom of a mixing bowl and make a hole in the middle where you put the eggs, the melted butter, the salt and a bit of milk.

Mix well by hand (traditionally, you actually use your hand to avoid incorporating air) slowly combining with the flour, you should get a thick paste. Then continue mixing and slowly add the rest of the milk, mix well to avoid making lumps. You may add a bit of liqueur (traditionally brandy or fleur d’oranger) for more taste. Allow to stand, perhaps for several hours whilst the flour gluten rests – very important to the final texture.


Heat a crepe pan (non-stick recommended), grease it with some butter, and pour some batter while rolling the pan to make the crepe as thin as possible (8 finished crepe might add up to a stack 1/4″ or 6mm thick). A drop of water can be used to test the pan temperature: too cold, and the water will sit on the pan, too hot and it will vanish immediately. At the right temperature, the water will seem to “dance” on the pan.

Cooking may take 30 to 60 seconds until the cooked side looks like the surface of the moon, then turn it over to cook the other side; with some practice, you can flip it in the air by swinging the pan. See the whole-wheat pancakes recipe for air-flipping instructions.

Serve with maple syrup, caster sugar, jam, spreads, etc.

Crepes can be filled and folded into triangles or rolled up.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความแตกต่างสุดยอดเครป: เพิ่ม 2 ช้อนชาน้ำตาลและวานิลลา 1 ช้อนชาช็อคโกแลตเครป: เพิ่มช็อคโกแลต 2 ช้อนโต๊ะซอส > ดูเครปทำสำหรับวิธีใช้เพิ่มเติมการเปลี่ยนแปลงง่ายกับสูตรคือ:5 ไข่แป้ง 1 ถ้วยนม 1 ถ้วยเครปชีส: สเอ็มป้องกันอัคคีภัยอย่างสม่ำเสมอในขณะที่ในกระทะขั้นตอนการใส่แป้งที่ด้านล่างของชามผสม และทำหลุมตรงกลางที่คุณใส่ไข่ ที่เนย เกลือ และของน้ำนมผสมกัน โดยตรง (ประเพณี คุณใช้มือของคุณเพื่อหลีกเลี่ยงอากาศเพจ) ช้า combining กับแป้ง คุณควรได้รับการวางหนา แล้วต่อไปผสม และเพิ่มส่วนเหลือของนม ช้าผสมกันเพื่อหลีกเลี่ยงการทำน่า คุณอาจเพิ่มบิตของเหล้าโทคาชิ (ประเพณีบรั่นดีหรือเฟลอ d'oranger) รสเพิ่มเติม อนุญาตให้ยืน อาจเป็นเวลาหลายชั่วโมงในขณะแป้งตังอยู่ – สำคัญพื้นผิวสุดท้ายเครป pan (ไม่ใช่ไม้แนะนำ) กันความร้อน จารบี ด้วยเนยบาง และเทแป้งบางขณะกลิ้งกระทะทำเครปบางที่สุด (เครปเสร็จ 8 อาจเพิ่ม ขึ้นเป็นกอง 1/4 ″ หรือหนา 6 mm) หยดน้ำที่สามารถใช้เพื่อทดสอบอุณหภูมิปาน: น้ำและน้ำเย็นจะนั่งบนกระทะ เกินไปร้อนเกินไป และมันจะหายทันทีได้ อุณหภูมิเหมาะสม น้ำจะดูเหมือนจะ "เต้น" ในกระทะทำอาหารอาจใช้เวลา 30-60 วินาทีจนกว่าลักษณะด้านสุกเช่นพื้นผิวของดวงจันทร์ แล้วเปิดมากกว่าการปรุงอาหารด้านอื่น ๆ แบบฝึกหัดบาง คุณสามารถพลิกมันในอากาศ โดยที่โล้กระทะ ดูสูตรแพนเค้กโฮลวีทอากาศพลิกคำแนะนำเสิร์ฟกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล นแกนน้ำตาล แยม แพร่กระจาย ฯลฯเครปสามารถกรอก และพับเป็นสามเหลี่ยม หรือสะสม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รูปแบบหวานเครป: เพิ่ม 2 ช้อนชาน้ำตาลทราย 1 ช้อนชาวานิลลาเครปช็อคโกแลต: เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะซอสช็อคโกแลต> ดูเครปทำสำหรับความช่วยเหลือเพิ่มเติม. รูปแบบที่ง่ายต่อการสูตรคือ5 ไข่ 1 ถ้วยแป้ง 1 ถ้วยนมแพรอีเมล์: โรย Emmental เท่า ๆ กันในขณะที่ในกระทะ. ขั้นตอนการใส่แป้งที่ด้านล่างของชามผสมและทำให้หลุมในกลางที่คุณใส่ไข่, เนยละลายเกลือและบิตของนม. ผสมกันด้วยมือ (ตามธรรมเนียม, คุณจริงใช้มือของคุณที่จะหลีกเลี่ยงการใช้มาตรการอากาศ) อย่างช้า ๆ รวมกับแป้งที่คุณควรจะได้รับวางหนา แล้วดำเนินการต่อการผสมและค่อยๆเพิ่มส่วนที่เหลือของนมผสมให้เข้ากันเพื่อหลีกเลี่ยงการทำก้อน คุณอาจจะเพิ่มบิตของเหล้า (ตามธรรมเนียมบรั่นดีหรือเฟลอร์สีส้มเข้ม) สำหรับรสชาติมากขึ้น อนุญาตให้ยืนบางทีอาจจะเป็นเวลาหลายชั่วโมงในขณะที่ตังแป้งพักผ่อน -. สิ่งที่สำคัญมากเนื้อสุดท้ายกระทะเครป (ไม่ติดแนะนำ) จาระบีกับเนยบางส่วนและเทแป้งบางขณะกลิ้งกระทะที่จะทำให้เครป เป็นบางเป็นไปได้ (8 เครปเสร็จแล้วอาจจะเพิ่มขึ้นถึงกอง 1/4 "หรือ 6mm หนา) หยดน้ำที่สามารถใช้ในการทดสอบอุณหภูมิกระทะ: เย็นเกินไปและน้ำจะนั่งบนกระทะร้อนเกินไปและมันจะหายไปทันที ที่อุณหภูมิที่เหมาะสมน้ำจะดูเหมือนจะ "เต้น" ในกระทะ. ทำอาหารอาจใช้เวลา 30-60 วินาทีจนกระทั่งสุกด้านดูเหมือนว่าพื้นผิวของดวงจันทร์แล้วเปิดมันมากกว่าการปรุงอาหารด้านอื่น ๆ ; กับการปฏิบัติบางอย่างคุณสามารถพลิกมันในอากาศโดยการแกว่งกระทะ ดูแพนเค้กข้าวสาลีสูตรสำหรับคำแนะนำเครื่องพลิก. เสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล, น้ำตาลทราย, แยม, กระจาย ฯลฯเครปสามารถเติมเต็มและพับเป็นรูปสามเหลี่ยมหรือรีดขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเปลี่ยนแปลง

หวาน CR ê PE : เพิ่ม 2 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชาวานิลลา

ช็อกโกแลต Cr ê PE : เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ > ซอสช็อกโกแลตดูเครปให้ช่วยเสริม

รูปแบบง่ายสูตรอาหาร :

5 ไข่ 1 ถ้วย แป้งมัน 1 ถ้วยนม

ชีสเครป : โปรย Emmental อย่างสม่ำเสมอในขณะที่ในกระทะ .

ขั้นตอนใส่แป้งที่ก้นชามผสม ทำหลุมตรงกลางที่วางไข่ , เนย , เกลือและบิตของนม

ผสมให้เข้ากันโดยใช้มือ ( ผ้า คุณจริง ๆ แล้วใช้มือของคุณเพื่อหลีกเลี่ยงการรวมอากาศ ) ค่อยๆ รวมกับแป้ง คุณควรได้รับการวาง หนา . งั้นไปผสม และค่อยๆเพิ่มส่วนที่เหลือของนมผสมกันเพื่อหลีกเลี่ยงการทำก้อนคุณอาจจะเพิ่มบิตของเหล้า ( แต่เดิมบรั่นดีหรือเฟอร์ d'oranger ) รสชาติมากขึ้น อนุญาตให้ยืน บางทีหลายชั่วโมงในขณะที่แป้งตังอยู่–สิ่งสำคัญพื้นผิวสุดท้าย


ร้อนกระทะเครป ( ไม่ติดแนะนำ ) จาระบีมันกับเนยแล้วเทแป้งในขณะที่กลิ้งกระทะให้แพรเป็นบางที่สุด ( 8 เสร็จแพรอาจจะเพิ่มถึงกอง 1 / 4 เพลงหรือ 6mm หนา ) หยดของน้ำที่สามารถใช้เพื่อทดสอบอุณหภูมิเย็นเกินไป กระทะ และน้ำจะนั่งบนกระทะร้อน และมันก็จะหายไปทันที ในอุณหภูมิที่ถูกต้อง น้ำจะดูเหมือน " เต้น " ในกระทะ .

อาหารอาจจะใช้เวลา 30 ถึง 60 วินาทีจนกระทั่งสุกข้างคล้ายพื้นผิวของดวงจันทร์ แล้วเปลี่ยนมาทำด้านอื่น ๆ กับการฝึกบางอย่าง คุณสามารถพลิกมันในอากาศ โดยควงกระทะ ดูทั้งหมดแพนเค้กข้าวสาลีสูตรอากาศสำหรับคำแนะนำ

เสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อมเมเปิลล้อน้ำตาล , แยม , กระจาย ฯลฯ

เครปจะถูกเติมเต็มและพับเป็นสามเหลี่ยม หรือรีดขึ้น