Stability of Fatty Acids upon Stora

Stability of Fatty Acids upon Storage
The fatty acids component and concentration for all
the samples were identified from the chromatograms
and standard curves of commercial standard mixture
of FAMEs respectively. From Table 2 and Figure 2,
the dominant fatty acid found in pure VCO was lauric
acid (15.86 mg/mL). It has known that VCO is rich in
saturated fatty acid due to its high content of lauric
acid. The other saturated fatty acids such as myristic
acid was the second highest concentration of fatty acid
(5.47 mg/mL) detected in VCO, followed by caprylic
acid, palmitic acid, capric acid, oleic acid, and stearic
acid. Lastly, linoleic acid (0.02 mg/mL) is the lowest concentration
of fatty acid found in VCO.
Among the corresponding ice cream samples of VCO
4, VCO 8 and VCO 12, all were found to have lauric acid
as their largest component (Table 3). The concentration
of lauric acid was higher in samples VCO 8 and VCO 12
compared to sample VCO4 which had lower concentration.
The greater contribution of VCO in the ice cream

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความมั่นคงของกรดไขมันตามเก็บส่วนประกอบของกรดไขมันและความเข้มข้นทั้งหมดตัวอย่างที่ระบุจาก chromatogramsและเส้นโค้งมาตรฐานของส่วนผสมมาตรฐานเชิงพาณิชย์ของ FAMEs ตามลำดับ จากตารางที่ 2 และรูปที่ 2กรดไขมันหลักที่พบในบริสุทธิ์ VCO มี lauricกรด (15.86 mg/mL) จะได้รู้จักว่า VCO อุดมไปด้วยกรดไขมันอิ่มตัวเนื่องจากเนื้อหาที่สูงของ lauricกรด อื่น ๆ อิ่มตัวกรดไขมันเช่น myristicกรดมีสองความเข้มข้นสูงสุดของกรดไขมัน(5.47 mg/mL) พบใน VCO ตาม caprylicกรด กรด palmitic, capric กรด กรด oleic, stearic และกรด สุดท้ายนี้ กรด linoleic (0.02 mg/mL) เป็นความเข้มข้นต่ำของกรดไขมันที่พบใน VCOในตัวอย่างไอศกรีมที่สอดคล้องกันของ VCO4, VCO 8 และ VCO 12 ทั้งหมดพบว่ามีกรด lauricเป็นส่วนประกอบของพวกเขาที่ใหญ่ที่สุด (ตาราง 3) ความเข้มข้นของกรด lauric ได้สูงกว่า VCO 8 และ VCO 12 ตัวอย่างเมื่อเทียบกับตัวอย่าง VCO4 ซึ่งมีความเข้มข้นต่ำกว่าสัดส่วนมากกว่าของ VCO ในไอศกรีม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เสถียรภาพของกรดไขมันบนกระเป๋า
ส่วนประกอบและความเข้มข้นของกรดไขมันทั้งหมด
ตัวอย่างที่ระบุจากกลิ่น

และเส้นโค้งมาตรฐานของส่วนผสมเชิงพาณิชย์มาตรฐานดีตามลำดับ จากตารางที่ 2 และ รูปที่ 2
เด่นกรดไขมันที่พบในบริสุทธิ์ VCO คือ Lauric acid ( 15.86
มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร มันเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นรวย
VCOกรดไขมัน อิ่มตัว เนื่องจากเนื้อหาสูงของกรด Lauric
. อื่น ๆกรดไขมันอิ่มตัว เช่น กรด myristic
เป็นสูงสุด 2 ความเข้มข้นของกรดไขมัน
( 5.47 mg / ml ) ที่ตรวจพบใน VCO ตามด้วยกรด caprylic acid กรดคาปริก
, กรดโอเลอิค และกรดสเตียริก
. และกรดไลโนเลนิก ( 0.02 mg / ml ) คือค่าความเข้มข้นของกรดไขมันที่พบใน

VCO .ระหว่างที่สอดคล้องกันอย่างไอศกรีมของ VCO VCO VCO
4 , 8 และ 12 ทั้งหมด พบมีกรดลอริก
เป็นองค์ประกอบที่ใหญ่ที่สุด ( ตารางที่ 3 ) ความเข้มข้น
ของ Lauric acid สูง ตัวอย่าง VCO VCO
8 และ 12 เมื่อเทียบกับตัวอย่าง vco4 ซึ่งมีความเข้มข้นต่ำ .
มากกว่าผลงานของ VCO ในไอศกรีม