Foodborne infection- Salmonella spp

Foodborne infection
- Salmonella spp.
- Escherichia coli
- Vibrio parahaemolyticus
- Listeria monocytogenes
- Campylobacter jejuni
- Clostridium perfrigens
- Viruses
- parasites
1.3.1 Starter organisms
- used for production of fermented foods. For example, Lactobacillus bulgaricus (yogurt)
- their function is to produce distinctive aroma or texture
1.3.2 Probiotics
- Microorganisms that colonize the body and have beneficial effects for the host. For example,
Bifidobacteria, Lactobacillus casei
- associated with 1. Prevention of colon cancer; 2 detachment of cholesterol plaque from arteries
1.4. indicator organisms
- microbial groups whose number of presence is used as an indicative of microbial food quality or safety.
- For examples

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ติดเชื้อจากอาหาร-ซัล-Escherichia coli-Parahaemolyticus เค็ม-ต่อ monocytogenes-Campylobacter jejuni-Clostridium perfrigens-ไวรัส-ปรสิต1.3.1 starter สิ่งมีชีวิต-ใช้สำหรับผลิตอาหาร ตัวอย่างเช่น แลคโตบาซิลลัส bulgaricus (โยเกิร์ต)-การทำงานคือการ ผลิตหอมโดดเด่นหรือพื้นผิว1.3.2 โปรไบโอติก-จุลินทรีย์ที่ร่างกาย และมีผลประโยชน์สำหรับโฮสต์ เช่นBifidobacteria บ้านแลคโตบาซิลลัส-เกี่ยวข้องกับ 1 การป้องกันมะเร็ง 2 การถอดคราบไขมันจากหลอดเลือดแดง1.4. ตัวบ่งชี้สิ่งมีชีวิต-กลุ่มจุลินทรีย์ที่มีจำนวนที่มีอยู่ถูกใช้เป็นตัวบ่งชี้ของคุณภาพอาหารจุลินทรีย์หรือความปลอดภัย-ตัวอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การติดเชื้อที่เกิดจากอาหาร
- Salmonella spp.
- Escherichia coli
- parahaemolyticus Vibrio
- Listeria monocytogenes
- Campylobacter jejuni
- perfrigens Clostridium
- ไวรัส
- ปรสิต
ชีวิต 1.3.1 Starter
- ใช้สำหรับการผลิตอาหารหมักดอง ยกตัวอย่างเช่น Lactobacillus bulgaricus (โยเกิร์ต)
- ฟังก์ชั่นของพวกเขาคือการผลิตกลิ่นหอมที่โดดเด่นหรือพื้นผิว
1.3.2 โปรไบโอติก
- จุลินทรีย์ที่ตั้งรกรากในร่างกายและมีผลประโยชน์สำหรับโฮสต์ ยกตัวอย่างเช่น
ไบฟิโดแบคทีเรียแลคโตบาซิลลัส casei
- เกี่ยวข้องกับ 1. การป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่; 2 กองคราบจุลินทรีย์คอเลสเตอรอลจากหลอดเลือดแดง
1.4 ตัวบ่งชี้ที่มีชีวิต
- กลุ่มจุลินทรีย์ที่มีจำนวนของการแสดงตนจะใช้เป็นตัวบ่งชี้ของคุณภาพอาหารของจุลินทรีย์หรือความปลอดภัย.
- สำหรับตัวอย่าง