However a literature review and oth

However a literature review and other library searches reveal no studies documented on the effect of hydrocolloids on the
gluten-free flat breads. The reason could be that flat breads are the main type of breads in the Middle East, including Iran. Thus, the aim of this study was to formulate gluten-free flat bread based on rice flour, corn starch and soy flour using different concentrations of XG and CMC and to determine the effect of these gums on bread quality.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อย่างไรก็ตาม การทบทวนวรรณกรรมและการค้นหาไลบรารีอื่น ๆ เหมาะศึกษาไม่จัดทำเอกสารเกี่ยวกับผลของ hydrocolloids บน
ขนมปังฟรีตังแบน สาเหตุอาจเป็นขนมปังแบนใช้ชนิดหลักของขนมปังในตะวันออกกลาง รวมทั้งอิหร่าน ดังนั้น จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการ กำหนดตังฟรีแบนขนมปังจากแป้งข้าวเจ้า แป้งและถั่วเหลืองแป้งข้าวโพดโดยใช้ความเข้มข้นแตกต่างกันของ XG CMC และกำหนดลักษณะของเหงือกนี้คุณภาพขนมปัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อย่างไรก็ตามการทบทวนวรรณกรรมและการค้นหาห้องสมุดอื่น ๆ เปิดเผยการศึกษาที่ไม่มีการรับรองผลของไฮโดรคอลลอยด์ใน
ตังฟรีขนมปังแบน เหตุผลที่อาจเป็นไปได้ว่าขนมปังแบนเป็นประเภทหลักของขนมปังในตะวันออกกลางรวมทั้งอิหร่าน ดังนั้นวัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการกำหนดตังฟรีขนมปังแบนขึ้นอยู่กับแป้งข้าวเจ้าแป้งข้าวโพดและแป้งถั่วเหลืองโดยใช้ความเข้มข้นที่แตกต่างกันของ XG และ CMC และเพื่อตรวจสอบผลกระทบของเหงือกเหล่านี้ที่มีต่อคุณภาพขนมปัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตาม การทบทวนวรรณกรรมและห้องสมุดอื่น ๆค้นหาเอกสารเปิดเผยไม่มีการศึกษาผลของไฮโดรคอลลอยด์ในแบน
ตังฟรีขนมปัง เหตุผลอาจเป็นได้ว่าขนมปังแบนเป็นหลักประเภทของขนมปังในตะวันออกกลาง รวมถึงอิหร่าน ดังนั้น จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือ สูตรตังฟรีขนมปังแบนจากแป้งข้าวเจ้าแป้งข้าวโพดและแป้งถั่วเหลืองโดยใช้ระดับความเข้มข้นของ XG และ CMC และเพื่อศึกษาผลของเหงือกเหล่านี้ต่อคุณภาพของขนมปัง