He et al. (2013) and Hsieh et al. (

He et al. (2013) and Hsieh et al. (2010) found that HVEF treatment
reduces thawing time most effectively in the zone of
maximum ice crystal formation (between 5 and 1 C) (He et al.,
2013; Hsieh et al., 2010). Researches have shown that the thawing
time of frozen pork and chicken using HVEF at 20 C and ‒3 C,
respectively, reduced to 2/3 of the control. The thawing time of
frozen pork tenderloin meat was reportedly shortened by
increasing voltage and decreasing electrode distance (He et al.,
2013; Hsieh et al., 2010). Mousakhani-Ganjeh et al. (2015) found
that HVEF treatment significantly improves thawing rate of the
frozen tuna fish cubes (1.78 times greater than that obtained for the
control samples) (Mousakhani-Ganjeh et al., 2015). He et al. (2014)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เขา et al. (2013) และเซียเหิง et al. (2010) พบการรักษา HVEFลดเวลาละลายได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุดในโซนของก่อตัวของผลึกน้ำแข็งสูงสุด (ระหว่าง 5 และ 1 C) (He et al.,2013 เซียเหิง et al. 2010) งานวิจัยได้แสดงให้เห็นที่ละลายเวลาของการแช่แข็งเนื้อหมูและไก่โดยใช้ HVEF ที่ 20 C และ u20123 Cตามลำดับ ลดลงถึง 2 ใน 3 ของตัวควบคุม เวลา thawingเนื้อสันในหมูแช่แข็งรายงานว่าถูกตัดให้สั้นลงโดยเพิ่มแรงดันไฟฟ้า และลดระยะทางอิเล็กโทรด (He et al.,2013 เซียเหิง et al. 2010) Mousakhani Ganjeh et al. (2015) พบการรักษา HVEF ช่วยปรับปรุงอัตราการละลายของการแช่แข็งปลาทูน่าก้อน (1.78 ครั้งมากกว่าที่ได้รับสำหรับการควบคุมตัวอย่าง) (Mousakhani-Ganjeh et al. 2015) เขา et al. (2014)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เขา et al, (2013) และ Hsieh, et ​​al (2010) พบว่าการรักษา HVEF
ช่วยลดเวลาในการละลายได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุดในโซนของ
การก่อตัวสูงสุดผลึกน้ำแข็ง (ระหว่างวันที่ 5 และวันที่ 1 C?) (เขา, et al.,
2013;. Hsieh et al, 2010) งานวิจัยได้แสดงให้เห็นว่าการละลาย
เวลาของเนื้อหมูแช่แข็งและไก่โดยใช้ HVEF ที่ 20 องศาเซลเซียสและ -3 องศาเซลเซียส
ตามลำดับลดลงไป 2/3 ของการควบคุม เวลาการละลายของ
เนื้อหมูแช่แข็งเนื้อสันลงโดยมีรายงาน
การเพิ่มแรงดันและลดระยะทางอิเล็กโทรด (เขา, et al.,
2013;. Hsieh et al, 2010) Mousakhani-Ganjeh et al, (2015) พบ
ว่าการรักษา HVEF นัยสำคัญช่วยเพิ่มอัตราการละลายของ
แช่แข็งก้อนปลาทูน่า (1.78 ครั้งยิ่งใหญ่กว่าที่ได้รับสำหรับ
ตัวอย่างการควบคุม) (Mousakhani-Ganjeh et al., 2015) เขา et al, (2014)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เขา et al . ( 2013 ) และ Hsieh et al . ( 2553 ) พบว่า hvef รักษาช่วยลดเวลาการมีประสิทธิภาพมากที่สุดในเขตของการเกิดผลึกน้ำแข็งสูงสุด ( ระหว่าง 5 และ 1 องศาเซลเซียส ) ( เขา et al . ,2013 ; เส et al . , 2010 ) งานวิจัยได้แสดงให้เห็นว่าละลายเวลาของหมูและไก่แช่แข็งโดยใช้ hvef ที่ 20 องศาเซลเซียส และ‒ 3 Cตามลำดับ ลดลงเหลือ 2 / 3 ของการควบคุม เวลาที่กำลังละลายหมูสันในเนื้อแช่แข็งลดลง โดยมีรายงานว่าการเพิ่มและลดแรงดันไฟฟ้าระยะทาง ( เขา et al . ,2013 ; เส et al . , 2010 ) mousakhani ganjeh et al . ( 2015 ) พบว่าที่ hvef อย่างมีนัยสำคัญปรับปรุงการรักษาอัตราของปลาทูน่าก้อนแช่แข็ง ( 1.78 ครั้งมากขึ้นกว่าที่ได้รับสำหรับตัวอย่างควบคุม ) ( mousakhani ganjeh et al . , 2015 ) เขา et al . ( 2014 )