The presence of aβ-hydroxyl group a

The presence of aβ-hydroxyl group at C-11 of the aglycone is essential for the sweetness, whereas glycosides with an 11-keto group (e.g., 11-oxomogroside) are bitter. Moreover, mogrosides with fewer than three glycosyl units have not been found to be sweet. Mogroside V, the most abundant sweet constituent, was found in a sample of whole fruits at levels of 0.8-1.3 % w/w

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สถานะของกลุ่มไฮดรอกซิล aβ ที่ C-11 ของ aglycone เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความหวานหอม ขณะ glycosides กลุ่มตัว 11-keto (เช่น 11-oxomogroside) จะขม นอกจากนี้ mogrosides ด้วยน้อยกว่าสาม glycosyl หน่วยไม่พบจะหวาน V Mogroside วิภาคหวานอุดมสมบูรณ์มากที่สุด ถูกพบในตัวอย่างของผลไม้ทั้งหมดที่ระดับ 0.8-1.3% w/w

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การปรากฏตัวของกลุ่มaβ-มักซ์พลังค์ที่ C-11 ของ aglycone เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความหวานในขณะที่ไกลโคไซด์ที่มีกลุ่ม 11 คี (เช่น 11 oxomogroside) มีความขม นอกจากนี้ mogrosides ที่มีน้อยกว่าสามหน่วย glycosyl ยังไม่ได้รับพบว่ามีความหวาน Mogroside V, ส่วนประกอบหวานที่อุดมสมบูรณ์มากที่สุดที่พบในตัวอย่างของผลไม้ทั้งในระดับ 0.8-1.3% w / w

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การปรากฏตัวของบีตา - ไฮดรอกซิลกรุ๊ปที่ c-11 ของี่จำเป็นสำหรับความหวาน ส่วนที่มีการกระตุ้นด้วยไซด์ 11 กลุ่ม ( เช่น 11 oxomogroside ) ขม นอกจากนี้ โมโกรไซด์ที่มีน้อยกว่าสามหน่วย glycosyl ไม่ได้ถูกพบเป็นหวาน โมโกรไซด์ 5 องค์ประกอบหวานชุกชุมมากที่สุด ถูกพบในตัวอย่างผลไม้ทั้งในระดับ 0.8-1.3 % w / w ของ