Nutrition programs that target Engl

Nutrition programs that target English-as-Second-Language (ESL) students can potentially improve their nutrition knowledge. This pilot study evaluated the effect of a Food Guide Pyramid (FGP) lesson on nutrition knowledge of ESL students (ages 9–12 years) in a refugee after-school program. A pre- and post-FGP lesson one group design was used. A 12-item knowledge questionnaire was administered to students (N = 15) and their opinions about the lesson were obtained. Overall FGP lesson mean knowledge scores did not increase significantly from pretest to posttest; however, scores that measured specific objectives on the ability to identify food groups and the number of servings for food groups increased, while scores on the ability to identify the importance of each food group for health decreased. Overall, students liked the nutrition lesson, described learning mainly about the FGP, and reported no confusing aspects. Findings suggest that nutrition education targeted to ESL students should emphasize foods versus nutrients and promote active learner involvement.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โปรแกรมโภชนาการที่เป้าหมายเป็นสองภาษาอังกฤษ (ESL) นักศึกษา อาจสามารถปรับปรุงความรู้โภชนาการ การศึกษานี้นำร่องประเมินผลของพีระมิดอาหารแนะนำ (FGP) บทเรียนความรู้โภชนาการของนักเรียน ESL (อายุ 9-12 ปี) ในโปรแกรมหลังเลิกเรียนผู้ลี้ภัย ใช้ก่อนและ FGP ลงเรียนกลุ่มหนึ่งแบบ แบบสอบถามความรู้ 12 สินค้าที่ดูแลนักเรียน (N = 15) และความคิดเห็นเกี่ยวกับบทเรียนได้รับการ รวม บทเรียน FGP หมายความว่า รู้คะแนนได้ไม่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญจาก pretest posttest การ อย่างไรก็ตาม คะแนนที่วัดวัตถุประสงค์เฉพาะความสามารถในการระบุจำนวนกระปุกสำหรับกลุ่มอาหารและกลุ่มอาหาร เพิ่ม ในขณะที่คะแนนความสามารถในการระบุความสำคัญของแต่ละกลุ่มอาหารเพื่อสุขภาพลดลง คำ นักเรียนชอบเรียนโภชนาการ อธิบายการเรียนรู้ส่วนใหญ่เกี่ยวกับการ FGP และรายงานด้านไม่สับสน ผลการวิจัยแนะนำว่า ศึกษาโภชนาการเป้าหมายนักเรียน ESL ควรเน้นอาหารเมื่อเทียบกับสารอาหาร และส่งเสริมการมีส่วนร่วมของผู้เรียนที่ใช้งานอยู่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โปรแกรมโภชนาการที่กำหนดเป้​​าหมายเป็นภาษาอังกฤษเป็นภาษาที่สองภาษา (ESL) นักเรียนอาจจะสามารถพัฒนาความรู้ด้านโภชนาการของพวกเขา การศึกษานำร่องนี้การประเมินผลของบทเรียนอาหารคู่มือพีระมิด (FGP) ความรู้เกี่ยวกับโภชนาการของนักเรียน ESL (อายุ 9-12 ปี) ผู้ลี้ภัยในโปรแกรมหลังเลิกเรียน ก่อนและหลังการ FGP บทเรียนการออกแบบกลุ่มหนึ่งได้ใช้ แบบสอบถามความรู้ 12 รายการเป็นยาให้กับนักเรียน (ยังไม่มี = 15) และความคิดเห็นของพวกเขาเกี่ยวกับบทเรียนที่ได้รับ บทเรียน FGP โดยรวมค่าเฉลี่ยของคะแนนความรู้ไม่ได้เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญจากก่อนการทดลองกับหลังการทดลอง แต่คะแนนที่วัดวัตถุประสงค์ที่เฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับความสามารถในการระบุกลุ่มอาหารและจำนวนการบริโภคสำหรับกลุ่มอาหารที่เพิ่มขึ้นในขณะที่คะแนนความสามารถในการระบุถึงความสำคัญของแต่ละ กลุ่มอาหารเพื่อสุขภาพที่ลดลง โดยรวมแล้วนักเรียนชอบบทเรียนโภชนาการอธิบายการเรียนรู้ส่วนใหญ่เกี่ยวกับ FGP และไม่มีรายงานด้านทำให้เกิดความสับสน ผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่าการศึกษาโภชนาการที่กำหนดเป้​​าหมายให้กับนักเรียน ESL ควรเน้นอาหารที่เมื่อเทียบกับสารอาหารและส่งเสริมการมีส่วนร่วมของผู้เรียนที่ใช้งาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โภชนาการโปรแกรมเป้าหมายภาษาอังกฤษเป็นภาษาที่สอง ( ESL ) ผู้เรียนสามารถพัฒนาความรู้ นำร่องการศึกษาประเมินผลของอาหารแนะนำพีระมิด ( fgp ) สอนเกี่ยวกับโภชนาการของนักเรียน ESL ( อายุ 9 – 12 ปี ) ในผู้ลี้ภัยโปรแกรมหลังเลิกเรียน ก่อนและหลัง fgp บทเรียนหนึ่งกลุ่มที่ถูกใช้12 ข้อสอบวัดความรู้ที่ผู้คน ( n = 15 ) และความคิดเห็นของพวกเขาเกี่ยวกับบทเรียนที่ได้รับ รวม fgp บทเรียนหมายถึงคะแนนความรู้ไม่ได้เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ จากก่อนไปหลัง อย่างไรก็ตาม คะแนนที่วัดเฉพาะวัตถุประสงค์ในความสามารถในการระบุ กลุ่มอาหาร และจำนวนของเสิร์ฟสำหรับกลุ่มอาหารเพิ่มขึ้นในขณะที่มีคะแนนความสามารถในการระบุความสำคัญของแต่ละกลุ่มอาหารเพื่อสุขภาพลดลง โดยนักเรียนชอบเรียนโภชนาการอธิบายการเรียนรู้ส่วนใหญ่เกี่ยวกับ fgp และรายงานว่าไม่มีลักษณะสับสน ข้อมูลแนะนำโภชนาการการศึกษาเป้าหมายนักเรียน ESL ควรเน้นอาหารกับสารอาหารและส่งเสริมงานผู้เรียนเกี่ยวข้อง