Texture measurement was made by usi

Texture measurement was made by using a texture
analyzer (TA–XT2 Texture analyzer, Stable Micro
Systems (SMS), England). Samples were subjected to a
puncture test at a constant speed of 2 mm/sec, using a
5 mm diameter round tipped puncture probe or plunger.
Four measurements were taken on each fruit at different
locations of 0.5 cm beneath the skin around the fruit
equator. Measurements were taken for three samples
and the average values were obtained.
Assessment of chilling injury
The degree of ripening of each fruit was determined
using a subjective assessment of softness determined
by hand touch (Florissen et al., 1996). Once ripe,
the fruit appearance was checked first, and then the
fruit was longitudinally cut in half and examined for
symptoms of chilling injury. The degree of chilling
injury observed on the fruit surface was revealed as the
relative score of 0–3 as described by Woolf and Lay–Yee
(1977), i.e., score 0 is the degree of surface injury for
0% (no surface injury), 0.5 for 90% of the fruit surface injury.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทำการวัดเนื้อสัมผัส โดยใช้เนื้อเป็นวิเคราะห์ (TA – XT2 เนื้อวิเคราะห์ Micro เสถียรระบบ (SMS), อังกฤษ) ถูกอย่างเจาะทดสอบที่ความเร็วคง 2 มม./วินาที ใช้เป็นเส้นผ่าศูนย์กลาง 5 มม.ปัดเศษเจาะปลายโพรบหรือลูกสูบวัดสี่ถ่ายในผลไม้แต่ละที่แตกต่างกันตำแหน่ง 0.5 เซนติเมตรใต้ผิวรอบผลไม้เส้นศูนย์สูตร วัดถ่ายตัวอย่างที่สามและค่าเฉลี่ยที่ได้รับการประเมินของสะท้านกำหนดระดับการสุกของผลไม้แต่ละใช้การประเมินแบบอัตนัยของความนุ่มนวลในการกำหนดโดยการสัมผัสมือ (Florissen et al. 1996) เมื่อสุกลักษณะผลไม้ตรวจสอบครั้งแรก แล้วการผลไม้ยาวตัดครึ่ง และสำหรับการตรวจสอบอาการสะท้านหนาว ระดับความหนาวสังเกตบนผิวผลไม้ได้รับบาดเจ็บถูกเปิดเผยเป็นการคะแนน 0 – 3 ตามที่อธิบายไว้ โดยวูลฟ์และวาง – ยีญาติ(1977), เช่น คะแนน 0 คือ ระดับของการบาดเจ็บที่ผิวสำหรับ0% (ไม่บาดเจ็บผิว) 0.5 สำหรับ < 10%, 1.0% 10 – 191.5 สำหรับ 20 – 49%, 2.0% 50 – 74, 75 – 89%, 3.0 สำหรับ 2.5_ > 90% ของผลไม้ผิวบาดเจ็บ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัดพื้นผิวที่ถูกสร้างขึ้นโดยใช้เนื้อ
วิเคราะห์ (TA-XT2 วิเคราะห์พื้นผิวที่มีความเสถียรไมโคร
ซิสเต็มส์ (SMS), อังกฤษ) ตัวอย่างที่ถูกยัดเยียดให้
ทดสอบการเจาะที่ความเร็วคงที่ 2 มม / วินาทีโดยใช้
ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5 มิลลิเมตรปลายรอบสอบสวนเจาะหรือลูกสูบ.
สี่วัดถูกนำผลไม้ที่แตกต่างกันในแต่ละ
สถานที่ 0.5 ซม. ใต้ผิวรอบผลไม้
เส้นศูนย์สูตร วัดถูกนำสามตัวอย่าง
และค่าเฉลี่ยที่ได้รับ.
ประเมินอาการสะท้านหนาว
ระดับความสุกของผลไม้แต่ละคนถูกกำหนด
โดยใช้การประเมินอัตนัยของความนุ่มนวลกำหนด
โดยการสัมผัสมือ (Florissen et al., 1996) เมื่อสุก
ลักษณะผลไม้ที่ได้รับการตรวจสอบครั้งแรกและจากนั้น
ผลไม้ที่ถูกตัดตามยาวในช่วงครึ่งปีและตรวจสอบสำหรับ
อาการของอาการสะท้านหนาว ระดับของความหนาวเหน็บ
ได้รับบาดเจ็บข้อสังเกตบนพื้นผิวผลไม้ก็ถูกเปิดเผยเป็น
คะแนนญาติของ 0-3 ตามที่อธิบายไว้โดยวูล์ฟและ Lay-Yee
(1977) คือคะแนน 0 คือระดับของการบาดเจ็บผิวสำหรับ
0% (ไม่ได้รับบาดเจ็บผิวหน้า) 0.5 สำหรับ <10%, 1.0 10-19%,
1.5 20-49%, 2.0 สำหรับ 50-74%, 2.5 75-89%, 3.0 สำหรับ
_> 90% ของการบาดเจ็บผิวผลไม้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวัดเนื้อสัมผัสโดยการใช้พื้นผิววิเคราะห์ ( ตาเนื้อ ) xt2 วิเคราะห์เสถียรภาพ ไมโครระบบ ( SMS ) , อังกฤษ ) กลุ่มตัวอย่างต้องเจาะทดสอบที่ความเร็วคงที่ 2 มม. / วินาที , ใช้ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5 มม. กลมก้นเจาะ probe หรือลูกสูบ4 การวัดผลในแต่ละที่แตกต่างกันที่ตั้งของ 0.5 ซม. ใต้ผิวรอบ ๆผลไม้เส้นศูนย์สูตร การวัดสำหรับสามคนและค่าเฉลี่ยที่ได้รับการประเมินสภาพการบาดเจ็บระดับความสุกของผลไม้แต่ละถูกกำหนดใช้ประเมินอัตนัยของความนุ่มนวลกําหนดโดยการสัมผัสมือ ( florissen et al . , 1996 ) เมื่อสุกผลที่ปรากฏคือ ตรวจสอบ แรก แล้วผลไม้ที่ถูกตัดในครึ่งตามยาวและตรวจสอบสำหรับอาการสะท้านหนาว . ระดับความหนาวการบาดเจ็บที่พบบนพื้นผิวของผลไม้ที่ถูกเปิดเผยเป็นเทียบคะแนน 0 – 3 ตามที่อธิบายไว้โดยวูลฟ์และนอน - ยี่( 1977 ) , เช่น คะแนน 0 คือระดับของการบาดเจ็บที่ผิวสำหรับ0 % ( บาดเจ็บไม่มีพื้นผิว ) , 0.5 < 10% , 1.0 10 – 19 %1.5 20 – 49 ร้อยละ 2.0 – 2.5 % 50 74 , 75 - 89 % , 3.0 สำหรับ_ > 90 % ของพื้นผิวของผลไม้ได้รับบาดเจ็บ