The reduction in L/b values was obs

The reduction in L/b values was observed when the homogenized samples were subjected to heat treatment. Sterilizing at 121.1C for 60 min could provide an acceptable color comparing to fresh coconut milk while heating at lower temperature but for longer time permitted more browning reaction and resulted in an increase of b value

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การลดค่า L/b ถูกตรวจสอบเมื่อถูกต้องตัวอย่าง homogenized เป็นกลุ่มรักษาความร้อน Sterilizing ที่ 121.1C สำหรับ 60 นาทีอาจมีการเปรียบเทียบสีที่ยอมรับได้กับกะทิสดในขณะที่ความร้อน ที่อุณหภูมิต่ำกว่า แต่เวลานานได้รับอนุญาตปฏิกิริยา browning เพิ่มมากขึ้น และส่งผลให้เกิดการเพิ่มขึ้นของค่า b

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การลดลงของค่าขลิตร / ถูกพบเมื่อตัวอย่างหดหายถูกยัดเยียดให้ความร้อนการรักษา การฆ่าเชื้อที่ 121.1C 60 นาทีจะให้สีที่ยอมรับได้เมื่อเทียบกับกะทิสดในขณะที่ให้ความร้อนที่อุณหภูมิต่ำ แต่สำหรับเวลาที่ได้รับอนุญาตปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาลมากขึ้นและส่งผลในการเพิ่มขึ้นของค่าข

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การลดลงของค่า L / b พบว่าเมื่อบดจำนวนภายใต้การรักษาความร้อน การฆ่าเชื้อที่ 121.1c 60 นาทีสามารถให้เป็นสีที่ยอมรับได้เมื่อเทียบกับกะทิสดในขณะที่ความร้อนที่อุณหภูมิต่ำ แต่เวลาได้รับอนุญาตมากกว่าปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาลและผลในการเพิ่มขึ้นของ B ค่า