Yeast survival determinationAfter t

Yeast survival determination
After thawing, the number of viable yeasts was determined in
the each dough sample, using the direct plate count method (Phimolsiripol
et al., 2008). Logarithmic dilution counts were carried
after the dilution of 10 g of dough in 90 g of tryptone salt solution
(Biokar Diagnostics, France). The diluted suspension (0.1 ml) was
cultured on Petri dishes with 15 ml of OGA (Oxytetracycline Glucose
Agar) base (Biokar Diagnostics, France). The cells were incubated
at 25 C for 72 h. The developed CFUs were expressed per
gram of dough. Triplicates plates were prepared for each of three
dough samples per sweet dough (SY and DY).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การกำหนดความอยู่รอดของยีสต์หลังจากละลายจำนวนยีสต์ทำงานได้ถูกกำหนดในแต่ละตัวอย่างแป้งโดยใช้แผ่นโดยตรงวิธีการนับ(Phimolsiripol et al., 2008) นับเจือจางลอการิทึมได้ดำเนินการหลังจากการเจือจางของ 10 กรัมแป้ง 90 กรัมของสารละลายเกลือ tryptone (Biokar วินิจฉัยฝรั่งเศส) ระงับเจือจาง (0.1 มล.) ได้รับการเพาะเลี้ยงในอาหารเลี้ยงเชื้อ15 มิลลิลิตร OGA (Oxytetracycline กลูโคสวุ้น) ฐาน (Biokar วินิจฉัยฝรั่งเศส) เซลล์ที่ถูกบ่มที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 72 ชั่วโมง CFUs พัฒนาแล้วมีการแสดงออกต่อกรัมของแป้ง แผ่น Triplicates ถูกเตรียมไว้สำหรับแต่ละสามตัวอย่างต่อแป้งแป้งหวาน (SY และ DY)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การกำหนด
หลังจากละลายยีสต์ , ยีสต์จำนวนได้ถูกกำหนดในแต่ละตัวอย่าง
แป้ง ใช้วิธีนับจานโดยตรง ( พยุยงค์
et al . , 2008 ) ลอการิทึม ( นับถูกกวาด
หลังจากเจือจาง 10 กรัมของแป้งใน 90 กรัม ทริพโทนสารละลายเกลือ
( biokar วินิจฉัย , ฝรั่งเศส ) เจือจางระงับ ( 0.1 ml ) คือ
ที่เพาะเลี้ยงในจานเลี้ยงเชื้อที่มี 15 ml ของโอกะ ( วุ้นตาล
ออกซิเตตราไซคลีน ) ฐาน ( biokar วินิจฉัย , ฝรั่งเศส ) เซลล์ที่ถูกบ่ม
ที่ 25 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 72 ชั่วโมง  พัฒนา cfus แสดงออกต่อ
กรัมแป้ง ล้อมแผ่นเตรียมสำหรับแต่ละสาม
แป้งตัวอย่างต่อแป้งหวาน ( SY และดี้ )