During alcoholic fermentation (Figu

During alcoholic fermentation (Figure 2.2.3), the pyruvate generated during glycolysis is converted to acetaldehyde, releasing carbon dioxide as a by-product. In Saccharomyces, the NADH from glycolysis acts as a reducing agent, and reduces acetaldehyde, which acts as the terminal electron acceptor, to ethanol. This process is necessary to maintain an acceptable redox balance within the cell (Jackson, 2000a). In the absence of oxygen, yeast cells are unable to transfer the energy stored in NADH to ADP and thus generate other than through the reduction of acetaldehyde. Without this step, and the regeneration of NAD+,the fermentation of glucose would cease altogether. In the early phases of fermentation, growth and cell division require considerable quantitities of reducing power (in short, the ability to get rid of excess electrons from within the cell). This is achieved through glycolysis, the diversion of sugar through the pentose phosphate pathway (to generate NADPH and precursors for nucleic acid synthesis), and the oxidation of pyruvic to acetic acid. The incorporation and reduction of compounds such as acetaldehyde and acetic acid that are initially released into the fermentation later on (Jackson, 2000c) helps to maintain the redox balance, and permit continuing fermentation. In contrast, during the declining phase of the fermentation, NADH and NADPH tend to accumulate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในระหว่างการหมักแอลกอฮอล์ (รูป 2.2.3), pyruvate ที่สร้างขึ้นระหว่าง glycolysis จะถูกแปลงเป็น acetaldehyde การปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เป็นผลพลอยได้ ใน Saccharomyces, NADH จาก glycolysis ทำหน้าที่เป็นตัวแทนลดลง และลด acetaldehyde ซึ่งเป็น acceptor เทอร์มินัลอิเล็กตรอน การเอทานอล กระบวนการนี้จะต้องรักษาสมดุลการ redox ที่ยอมรับได้ภายในเซลล์ (Jackson, 2000a) ในกรณีออกซิเจน เซลล์ยีสต์ไม่สามารถส่งพลังงานที่เก็บอยู่ใน NADH ให้ ADP และจึง สร้างอื่น ๆ กว่าการลดลงของ acetaldehyde โดยขั้นตอนนี้ และฟื้นฟูของและ หมักน้ำตาลกลูโคสจะหยุดทั้งหมด ในระยะแรกของการหมัก เจริญเติบโตและแบ่งเซลล์ต้อง quantitities มากลดใช้พลังงาน (ในระยะสั้น ความสามารถในการกำจัดของอิเล็กตรอนเกินจากภายในเซลล์) นี้สามารถทำได้ผ่าน glycolysis ผันน้ำตาลผ่านการสฟอสเฟต (เพื่อสร้าง NADPH และสำหรับการสังเคราะห์กรดนิวคลีอิก precursors), และการเกิดออกซิเดชันของไพรูวิกกับกรดน้ำส้ม ประสานและลดสาร acetaldehyde และกรดอะซิติกที่จะเริ่มปล่อยหมักในภายหลัง (Jackson, 2000 c) ช่วยรักษาสมดุล redox และอนุญาตให้ทำการหมักต่อไป ในทางตรงกันข้าม ในระหว่างขั้นตอนการลดลงของหมัก NADH และ NADPH มักจะ สะสม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในระหว่างการหมักแอลกอฮอล์ (รูป 2.2.3) ไพรูสร้างขึ้นในระหว่าง glycolysis จะถูกแปลงเป็น acetaldehyde ปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เป็นผลพลอยได้ ใน Saccharomyces, NADH จากการกระทำ glycolysis เป็นตัวแทนการลดและลด acetaldehyde ซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวรับอิเล็กตรอน terminal, เอทานอล กระบวนการนี​​้เป็นสิ่งจำเป็นในการรักษาความสมดุลอกซ์ได้รับการยอมรับภายในเซลล์ (แจ็คสัน, 2000a) ในกรณีที่ไม่มีออกซิเจนเซลล์ยีสต์ไม่สามารถที่จะถ่ายโอนพลังงานที่เก็บไว้ใน NADH จะ ADP และจึงสร้างอื่น ๆ กว่าผ่านการลดลงของ acetaldehyde โดยขั้นตอนนี้และการฟื้นฟูของ NAD + หมักของน้ำตาลกลูโคสจะหยุดทั้งหมด ในระยะแรกของการหมักการเจริญเติบโตและการแบ่งเซลล์ต้อง quantitities มากของการลดอำนาจ (ในระยะสั้นความสามารถในการกำจัดของอิเล็กตรอนส่วนเกินจากภายในเซลล์) นี่คือความสำเร็จผ่าน glycolysis, ผันของน้ำตาลผ่านทางเดิน pentose ฟอสเฟต (การสร้าง NADPH และสารตั้งต้นในการสังเคราะห์กรดนิวคลีอิก) และออกซิเดชันของ pyruvic กรดอะซิติก การรวมตัวและการลดลงของสารเช่น acetaldehyde และกรดอะซิติกที่มีการเปิดตัวครั้งแรกในการหมักในภายหลัง (แจ็คสัน, 2000C) จะช่วยในการรักษาความสมดุลรีดอกซ์และอนุญาตให้มีการหมักอย่างต่อเนื่อง ในทางตรงกันข้ามในช่วงการลดลงของการหมัก, NADH และ NADPH มีแนวโน้มที่จะสะสม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในระหว่างกระบวนการหมักแอลกอฮอล์ ( รูป 2.2.3 ) , ไพรูเวทที่สร้างขึ้นในระหว่างไกลโคไลซิสคือแปลงอะเซทัลดีไฮด์ ปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์เป็นผลพลอยได้ . ใน Saccharomyces , การจากไกลโคไลซีสทำหน้าที่รีดิวซ์ และลดอะเซทัลดีไฮด์ ซึ่งทำหน้าที่เป็นขั้วอิเล็กตรอน พระนาสิก , เอทานอลขั้นตอนนี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อรักษาความสมดุลภายในยอมรับรีดอกซ์เซลล์ ( แจ็คสัน ประกอบ ) ในกรณีที่ไม่มีออกซิเจน เซลล์ยีสต์จะไม่สามารถถ่ายโอนพลังงานที่เก็บสะสมไว้ในการสร้างมากกว่า ADP และจึงผ่านการลดลงของอะซีตัลดีไฮด์ โดยขั้นตอนนี้ และการฟื้นฟูของ NAD , การหมักกลูโคสจะหยุดทั้งหมด ในช่วงต้นๆ ของหมักดองการเจริญเติบโตและการแบ่งเซลล์ ต้อง quantitities มากของการลดใช้พลังงาน ( ในเวลาอันสั้น สามารถกำจัดไขมันส่วนเกินของอิเล็กตรอนจากภายในเซลล์ ) นี่คือความผ่านไกลโคลิซิส , ผันของน้ำตาลผ่านวิถีเพนโตสฟอสเฟต ( สร้าง nadph กับสารตั้งต้นในการสังเคราะห์กรดนิวคลีอิก ) และออกซิเดชันของกรดไพรูวิกไป .การเพิ่มและลดของสารประกอบ เช่น อะเซทัลดีไฮด์ และ กรดที่เริ่มปล่อยลงในการหมักในภายหลัง ( แจ็คสัน 2000c ) ช่วยรักษาสมดุลรีดอกซ์และใบอนุญาตต่อการหมัก ในทางตรงกันข้ามระหว่างลดลงขั้นตอนของการหมักและการ nadph มีแนวโน้มที่จะสะสม