Sunflower oil is a high-quality veg

Sunflower oil is a high-quality vegetable oil due to its high content of unsaturated fatty acids (approximately 89%). Among unsaturated fatty acids, linoleic acid (omega-6 group oil) is dominant in sunflower oil followed by oleic acid (omega-9 group oil), which are classified as polyunsaturated (PUFA) and monounsaturated fatty acids (MUFA),respectively. The oil being rich in MUFA, low in PUFA and free of trans fatty acids provide a high level of oxidative stability, making it tolerant to high cooking temperatures which is required for food preparation and industrial applications. High oleic sunflower oils are classified as having MUFA levels of 80% and above. The development of sunflower types with high oleic acid and low linoleic acid content is possible through breeding programs. Recently, breeding programs in Thailand have been started to generate sunflower lines with high oleic acid content. The success of the program depends on many factors, especially the effectiveness of the seed screening method.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้ำมันดอกทานตะวันเป็นน้ำมันพืชคุณภาพสูงเนื่องจากเนื้อหาที่สูงของกรดไขมันไม่อิ่มตัว (ประมาณ 89%) ระหว่างกรดไขมันไม่อิ่มตัว กรดไลโนเลอิก (โอเมก้า-6 กลุ่มน้ำมัน) เป็นที่โดดเด่นในน้ำมันดอกทานตะวันตาม ด้วยกรดโอเลอิก (โอเมก้า-9 กลุ่มน้ำมัน), ซึ่งจะจัดเป็นไม่อิ่มตัว (PUFA) และกรดไขมันมะกอก (MUFA), ตามลำดับ น้ำมันจะอุดม MUFA, PUFA ต่ำ และปราศจากกรดไขมันทรานส์ให้เสถียรภาพออกซิเดชัน การทนต่ออุณหภูมิที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารและอุตสาหกรรมอาหารในระดับสูง น้ำมันดอกทานตะวันโอเลอิคสูงจะจัดเป็นมีระดับ MUFA ร้อยละ 80 และข้างต้น การพัฒนาของชนิดดอกทานตะวันมีกรดโอเลอิกสูงและปริมาณกรดไลโนเลอิกต่ำผ่านโปรแกรมการเพาะพันธุ์ได้ เมื่อเร็ว ๆ นี้ โปรแกรมการเพาะพันธุ์ในประเทศไทยได้เริ่มการสร้างบรรทัดดอกทานตะวัน มีกรดโอเลอิกสูงเนื้อหา ความสำเร็จของโปรแกรมขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งประสิทธิภาพของเมล็ดวิธีการคัดกรอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำมันดอกทานตะวันเป็นน้ำมันพืชที่มีคุณภาพสูงเนื่องจากเนื้อหาสูงของกรดไขมันไม่อิ่มตัว (ประมาณ 89%) ท่ามกลางกรดไขมันไม่อิ่มตัวกรดไลโนเลอิก (โอเมก้า 6 กลุ่มน้ำมัน) เป็นที่โดดเด่นในน้ำมันดอกทานตะวันตามด้วยกรดโอเลอิก (โอเมก้า 9 น้ำมันกลุ่ม) ซึ่งจะจัดเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (PUFA) และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (MUFA) ตามลำดับ น้ำมันเป็นที่อุดมไปด้วย MUFA ต่ำ PUFA และฟรีของกรดไขมันทรานส์ให้ระดับสูงของความมั่นคงออกซิเดชันทำให้มันทนต่ออุณหภูมิสูงปรุงอาหารซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารและงานอุตสาหกรรม น้ำมันดอกทานตะวันโอเลอิกสูงจะจัดเป็นระดับที่มี MUFA 80% และสูงกว่า การพัฒนาของประเภทดอกทานตะวันมีกรดโอเลอิกสูงและกรดไลโนเลอิกต่ำเป็นไปได้ผ่านโปรแกรมการปรับปรุงพันธุ์ เมื่อเร็ว ๆ นี้โปรแกรมการปรับปรุงพันธุ์ในประเทศไทยได้เริ่มต้นในการสร้างสายดอกทานตะวันที่มีเนื้อหากรดโอเลอิกสูง ความสำเร็จของโครงการขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งความมีประสิทธิผลของเมล็ดวิธีการคัดกรอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำมันดอกทานตะวันเป็นน้ำมันพืชคุณภาพสูง เนื่องจากมีเนื้อหาสูงของกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัว ( ประมาณ 89 % ) ของกรดไขมัน , กรดไลโนเลอิก ( น้ำมันโอเมก้า 6 กลุ่ม ) เด่น คือ ในน้ำมันทานตะวัน รองลงมา คือ กรดโอเลอิก ( omega-9 น้ำมันกลุ่ม ) ซึ่งจะจัดที่ไม่อิ่มตัว ( PUFA ) และกรดไขมัน monounsaturated ( MUFA ) ตามลำดับ น้ำมันที่อุดมไปด้วย MUFA และ PUFA ต่ำในฟรีของกรดไขมันให้ระดับสูงของความมั่นคงออกซิเดชันทำให้ใจกว้างที่จะปรุงอาหารอุณหภูมิสูง ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารและอุตสาหกรรม ทานตะวันน้ำมันโอเลอิกสูง จัดเป็นระดับที่มี MUFA 80% ขึ้นไป การพัฒนาทานตะวันชนิดที่มีกรดโอเลอิก และกรดไลโนเลอิคสูงต่ำเนื้อหาเป็นไปได้ผ่านโปรแกรมการเพาะพันธุ์ เมื่อเร็ว ๆนี้การปรับปรุงโปรแกรมในประเทศไทยได้เริ่มต้นเพื่อสร้างสายดอกทานตะวันที่มีปริมาณกรดโอเลอิกสูง ความสำเร็จของโปรแกรมขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย โดยเฉพาะประสิทธิภาพของเมล็ดพันธุ์การคัดกรอง โดยวิธี